大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老人饮食健康宣传的问题,于是小编就整理了2个相关介绍老人饮食健康宣传的解答,让我们一起看看吧。
老年人膳食宝塔的特点?
中国老年人平衡膳食宝塔是一种营养合理的平衡膳食模式,它极大限度地提供了我国老年人群膳食中易缺乏的营养素,对改善老年人群的营养状况,预防与膳食有关的疾病具有长远的意义。
应用平衡膳食宝塔需要长期养成习惯,并坚持不懈,才能充分体现预防相关慢***、促进健康、延缓衰老的重大促进作用。
老年人膳食宝塔共分为五层:
谷类食物包括粳米、糯米、小米、小麦、大麦、燕麦、玉米;谷类是供给人体热量最主要的来源,谷物中还含有调节人体生理功能所必需的B族维生素和无机盐。薯类食物包括番薯、芋头、马铃薯等。薯类富含保健功能因子,能对机体抗氧化、调节人体免疫功能、维护心脑血管功能、健脾、护肝、抗诱变、抑癌、解毒等,各种薯类含有的保健功能不同,应尽可能地调配着吃。杂豆是指除去大豆以外的其他干豆类,如绿豆、红小豆、芸豆等。老年人平均每天吃五谷杂粮200-350克,其中粗粮、细粮、薯类的比例为1:2:1(以重量比计)。
蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对非常重要。老年人每天吃400-500克蔬菜和200-400克水果。
第三层:肉、禽、鱼、蛋。
肉、禽、鱼、蛋是动物类食物,是老年人优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。也是老年人平衡膳食的重要组成部分。老年人每天吃150克肉、禽、鱼、蛋,其中鱼虾、禽类50-100克,畜肉50克,蛋类25-50克。
第四层:奶类、豆类及其制品。
奶类是老年人蛋白质、钙等的重要来源。大豆可为老年人提供优质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸、磷脂等。奶制品和豆制品同样具有丰富的营养。老年人每天应吃相当于液态奶300克的奶类及奶制品,以及大豆类及坚果30-50克。
老年人膳食宝塔,即“肉:粮:奶和豆:菜果 = 1:2:2:5”
膳食宝塔共分五层,包含每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层和位置和面积不同,在一定程度上反映出类食物在膳食中的地位和应占的比重。
第一层:谷类、薯类和杂豆,老年人每天应吃200g-350g。
第二层:蔬菜和水果,每天应分别吃400g~500g和200g-400g。
第三层:鱼禽、肉、蛋等动物性食物,每天应吃125g-200g。
第四层:奶类和豆类及坚果食物,每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆类及坚果。
第五层:烹调油和食盐,每天烹调油不超过20g或25g,食盐不超过5g。
有营养专家还概括了“十个拳头原则”,即“肉:粮:奶和豆:菜果=1:2:2:5”(以重量比计算)。
不超过:一个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉)。
相当于:两个拳头大小的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类)。
#暖暖的胃道#秋冬老年人在饮食上有哪些需要注意?
秋季天高气爽,大地气象明朗;冬季万物闭藏,天气干燥,气温低。秋冬季的养生,首先是以适应秋冬季气候变化为主,预防旧病复发,尤其是呼吸系统疾病的复发与发生、发展。
秋冬季的饮食结构要有很大的变化,夏季主要是以清淡为主,甜酸口味的菜肴和凉菜占据了主要部。而秋季进补则需要汤类、肉类占据主要部分。老年人在秋冬季节,应该特别注意保养身体,饮食上也应顺其改变。
秋冬季节各种致病性微生物十分活跃,老年人胃肠功能比较差,所以要特别注意饮食卫生,尽量少吃生冷食品及海鲜类食品、家中吃剩的食品,下顿再吃时一定要充分加热,否则进食后很可能导致急性胃肠炎或食物中毒。同时秋季气候比较干燥,老年人常显得津液不足而出现口干舌燥,大便秘结等症状。此时应合理调整饮食结构,多吃一些含水量高和营养丰富的食物,如豆浆、西红柿、梨、香蕉、大枣、莲子等。
秋冬季节应多吃以下几种食物:
菠菜含丰富的胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸和钾质的极佳来源。 菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。含有大量的抗氧化物质,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能启用大脑功能,又可增强青春活力, 有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。食用菠菜前应经焯水过后,再用于清炒或凉拌。
[_a***_]是一种非常有营养价值的蔬菜,中老年人多吃芹菜,能帮助预防心脑血管疾病和神经衰弱。 芹菜可生食凉拌、荤素炒食,还可以做汤、做馅等,宜将叶和茎同吃。 芹菜富含食物纤维,可以促进肠道蠕动,防止便秘情况的发生,芹菜炒肉降压、防心脑血管疾病。
到此,以上就是小编对于老人饮食健康宣传的问题就介绍到这了,希望介绍关于老人饮食健康宣传的2点解答对大家有用。