大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农家菜菜谱大全素菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍农家菜菜谱大全素菜的解答，让我们一起看看吧。
适合在自家院子里种且一年四季都可以种的瓜果蔬菜有哪些？
我的老家在北方，一年四季可以种的瓜果蔬菜不是很多，就是院子里的那块小菜园子，只要种上菜确实都吃不完，天气冷的时候妹妹还还撑起一个小大棚，让寒冷的冬天可以吃到自己种的菠菜和香菜，想想香菜几十元一斤的时候还是手脚勤快点，多种点小菜不吃亏。
我来分享妹妹的小菜园子都种了那些菜.
开了春，妹妹在小大棚里点了一些菠菜，生菜，清明节之前这两种菜长得很不错，鲜嫩的菠菜配上粉条，菠菜菜卷吃了好几次，嫩嫩的生菜不管是生吃还是炒着吃，有两三苗就是一盘菜.
过了清明节，可以开始种瓜点豆了，这是后可以点钟黄瓜和南瓜，有几窝就够吃了，还可以种几窝四季豆，就是那个白不老，等到这几个出苗的时候，西红柿，辣椒也可以移栽了，小小的菜园子很快就种满了.黄瓜，西红柿，四季豆都需要搭架管理，南瓜蔓开始生长后要隔几个叶子压上土，要不然不结南瓜的.
黄瓜和西红柿要勤浇水，偶尔施点农家肥，
到了秋天，把已经结败的那几种清理后，又可以重点白菜，同时又可以把香菜和菠菜再撒点，到了冬天又有了好多菜可以吃了.
一个小小的菜园子，一年四季的菜都吃不完，
还有那一行韭菜，一年可以割好几次，韭菜鸡蛋饺子有半月就能吃一次的.所以在农村，手脚勤快点，一年都能吃到自己种的新鲜绿色蔬菜.
农村还是不错吧。
我土生土长在大西北，黄土高原，从未离开过这片贫瘠而又热烈的土地。
关于自家院子，栽种一年四季都可以吃到的瓜果蔬菜，真的不是很多。需要区分季节才能栽种的瓜果蔬菜，还是不少的。不过，这样的情景只有乡村的农家小院才有这个得天独厚的优势。
同时，还要区分地域来回答。至于其它地区的农家小院能够栽种什么，那就让其它的农民朋友为你解答。
我这里只能谈谈我所生活的乡村农家小院栽种什么？
因为，我的家乡，一年四季分明。这里只谈谈每个季节的情况。
小时候，我生长的小山村，自家的院子里，一般栽种的蔬菜有人们最常见的：韭菜，大葱，小油菜等。
因为，春季在我的家乡，到了四月份才天气转暖正常，所以，耕种的蔬菜也是很少。至于瓜果根本就没有。
到了夏天，农家小院可就红火了！院子里栽种的蔬菜有辣椒，抑或茄子，还有西红柿和黄瓜等。
农家小院，夏天可以吃到的果子有：杏子，桃子，最为常见。至于瓜，很少种植。
适合在自家院子里种且一年四季都可以种的瓜果蔬菜有哪些？
要说当下什么菜吃着最放心，那还得是自己种的菜，不仅完全纯天然、无污染，而且是自给自足，吃起来也很有成就感。伟大领袖***曾说过“自己动手，丰衣足食”，所以在农村，宽敞的院子里种点绿色的蔬菜，不仅可以自己食用，同时还能为院子里增添一点色彩，呈现出的也是鲜活的生命力。
但是蔬菜也有季节之分，比如夏季能可以种的番茄、冬瓜，冬天种的萝卜、韭菜等，那么有没有一些可以一年四季都能种的瓜果蔬菜呢？当然是有的，下面我就来为大家介绍几种可以在一年四个季节种的几种蔬菜。
大蒜的使用面非常广，不仅炒菜的时候可以放，凉拌、蘸酱、直接食用都可以。且有研究表明，大蒜还有一定的杀菌效果，而且还有抗癌的作用，所以在日常生活中深受人们的喜爱。大蒜有不错的抗寒、抗旱能力，可以在零下5度到30度之间存活，所以基本上在一年四季中都可以种植，而且对土壤条件没有太大的要求，可以在园中直接种植，也可以在花盆里种植，甚至可以实现无土地栽培，只用水就能成活。这个本人曾经测试过，一开始长势良好，但后来好长时间忘了浇水，结果枯萎而死。不过由此也能看出，大蒜是喜水的，所以平时一定要多浇水。
大蒜的种植方法：
将土翻深2cm-3cm左右，一个穴位放两到三颗（注意，种之前要把蒜皮去掉），穴位间隔20cm，种完之后薄土覆盖（一定不能撒太多），然后在上面再撒上一些草木灰，最后撒上少量水使其表面土壤湿润。其实在播种之前，家里如果有剩余的化肥，复合肥可以撒一些，可以为大蒜的生长提供更好的营养。
葱一般都会分为4个类型，有楼葱，胡葱，分葱，大葱。葱更是常见的调味品，在日常生活中经常要用到。平时在外面吃面的时候，店里免费提供的骨头汤，抓一把葱花，浇上一勺骨头清汤，顿时葱花的清香四溢，胃口大开。葱花中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及矿物质，这些物质对人体有极大的益处，它还能***汗腺，达到发汗散热作用，还可以***人体消化系统，能健脾开胃，增进食欲。葱的抗寒、抗旱能力要比大蒜出色的多，可以在零下20的低温下成长，抗高温甚至能达到45度，所以一年四季种植简直毫无压力。
葱的种植方法：
首先选好***或者球茎，因为***容易买到，这里以***为例。先把院子里的用来种葱的土地深翻，使其土壤疏松，有更好的渗水性，然后浇上适量的水，使土壤透墒。再把***和细沙土混拌，均匀播撒在表面，最后覆盖上一层薄土。等大葱小苗长出来后，把密集的地方，要剔除一些，使其能够生长的更快。
小***也是一种很普遍的蔬菜，原产地亚洲，在我国各地均有种植。因为做起来菜非常方便，而且青脆爽口，所以很受人们的喜爱和食用。小***的种植条件也很简单，土质松软肥沃即可，也可以在花盆中种植。
小***的种植方法：
我是济南的用户，在我们老家遥墙小院里也有怎么一个小菜园子，不大4-5个平方，家里的院子比较大，我家有400多平，算是农村的大院落了，在村里很多都有自己的小菜园，种点菜，不是说省钱不买菜，而是自己种的菜比较干净放心，没有打药吃起来更健康。
我依稀记得我小的时候家里种的菜有好多种：
1.冬天有菠菜、***、小油菜，一样撒点，起初小的时候会比较密长得，妈妈就给我拔着下面条吃，一股清香味，因为太密也长不起来，农村叫薅苗。随吃就随去拔，既新鲜又营养。
2.春天我记得有韭菜，种一小块，刚长的时候比较细，都割了让它再长，这样越来越粗，一小块就够吃的，主要是包个水饺，摊菜饼。
3.种的还有辣椒、黄瓜，辣椒比较好管理，而且产量特别高，种几株就结很多辣椒，黄瓜就麻烦点了，需要用竹竿扎起架，让黄瓜苗爬起来，但是自己种的黄瓜都弯弯曲曲的，个头也不大，但是吃起来特别脆，口齿留香，舌头起苔，有很浓郁的黄瓜味，比从市场买的好吃。
4.再就是夏天也会种点豆角吃，豆角也是需要用竹竿扎架，天气越热豆角越长，种2趟就吃不了，都很长豆角，吃不了也会给邻居分分送了，在农村自己种的不值钱。
我以前在老家的时候，就喜欢种菜，是屋前屋后种菜，几乎四季都有不同的新鲜蔬菜。
当冰霜已过，进入二三月的时候，秋冬时种的***开始抽薹，芹菜，茼蒿，也进入生长旺盛期，在早春季节，这些菜还是很充足的。这时候找一块空地，赶紧栽下莴苣，不久莴苣就会迅速生长起来，在菜苔等秋冬时期种的菜结束时就是最好的时令菜了。
天气渐渐暖和，菜苔结束，芹菜茼蒿都已经老了，这时候就要把这些菜都挖了，开始翻耕菜地，赶紧栽苗，种瓜种豆。
在3月份左右要种的菜有竹叶菜，苋菜等。还要买瓜果的***，如苦瓜，黄瓜，丝瓜，豇豆等都是必不可少的。这些瓜长起来十分迅速，如果搭起架子来会使菜园非常漂亮。如果有足够的场地，种上南瓜和冬瓜也是很好的。特别是南瓜，选好品种，可以吃藤叶，秋天也可以吃瓜。
等到了气候温暖，雨水充足的时候，温度达到20摄氏度左右时，还要载番茄苗，茄子苗，辣椒苗。这些菜是必不可少的，而且种出来的比买的要好吃得多。其实也可以用***来播种的，只不过，***在温度低的时候很难生长起来，如果有现成的苗来卖，就容易得多。
等到把这些菜苗都播种下去，菜园就已经很丰盛啦。如果还有可以种的地方，可以种一些瓜，比如香瓜，甜瓜都可以种的。这些瓜其实是很容易种植的，就能让苗顺利的生长起来，提供足够的肥料，几棵果苗就能结不少瓜，可以供一家人吃好些日子的。
等到入秋左右，再来开始种植秋冬的蔬菜。一般是9--10月份左右，如果温度低于30摄氏度时，雨水充足就可以种植了。
秋冬要种的菜，主要就是***和萝卜。[_a***_]***萝卜的品种很多，有的是吃小***，有的是吃菜苔，可以多种几个品种。还可以种些大蒜，平时可以用作佐料，也可以长出蒜苔，大蒜来。还有儿菜，生菜，也是秋冬十分适合种植的。这两种菜特别好吃，而且生长迅速，只要选对品种，不难种植的。
芹菜，茼蒿，菠菜等也是秋冬种植的，如果喜欢胡萝卜的也是秋冬种植。这些菜耐低温，如果种植的早，可以在秋冬时就能吃，如果种植迟了没能长成，早春时也可以吃的。
这里我就没有说具体说每种菜的种植方法，要是一一说明就篇幅太长了。只是要注意，在气温过高的时候，三十几度的高温天气不要种菜。问干燥季节种菜非常难，而且种出的菜容易老，容易长虫不好吃。一般都选在，温度20至30摄氏度时种植，等到菜成活，长成气候了就不怕高温或者低温了。
