大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜菜谱名单大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜菜谱名单大全的解答,让我们一起看看吧。
家常菜都有哪些?
麻婆豆腐、回锅肉、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、水煮鱼、宫保鸡丁等等
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;
小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。
冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。
家常菜是指普通家庭日常饮食中比较常见的菜肴,通常简单易做,口味鲜美,而且成本不高。以下是一些常见的家常菜:
炒青菜:将青菜、蒜末、姜末等一起炒熟,加入盐、酱油等调料即可。
土豆丝炒肉丝:将土豆丝和肉丝一起炒熟,加入盐、酱油等调料即可。
青椒炒肉丝:将青椒和肉丝一起炒熟,加入盐、酱油等调料即可。
红烧肉:将猪肉用酱油、糖、料酒等调料慢炖数小时,口感软糯、鲜香浓郁。
紫菜蛋花汤:将紫菜和鸡蛋一起用清水煮熟,加入盐、香油等调料即可。
如下:干煸香菇,干煸豆角,干煸蚕蛹,香辣肉丝,京酱肉丝,鱼香肉丝,辣炒鱿鱼,玉米排骨汤,排骨小白菜汤,锅包肉,回锅肉,软炸鱿鱼,炸蔬菜,糯米鸡,红烧鸡块,红烧肉,牛肉炖土豆,煎巴鱼,石板豆腐,明太鱼豆腐汤。
辣***豆腐汤,红烧带鱼,干炸肉,芹菜炒粉条,酸菜排骨,渍菜粉,熘肉段,熘肝尖,熘肥肠,香菇肉片,蒜苗炒肉,水煮肉片,水煮鱼,炒土豆丝,拌菠菜,拍黄瓜,腰果虾仁,拨丝地瓜,爆腰花,酱焖豆腐,酱拌茄子,鱼香茄条,扒茄子,[_a***_]茄子,辣子鸡丁。
家常菜是指日常生活中经常在家里做的、简单易学、口味亲切的菜肴。以下是一些常见的家常菜品:
1. 宫保鸡丁:鸡肉丁炒熟后加入花生、葱、姜等配料炒制而成。
2. 回锅肉:猪肉切片或丁,炒熟后加入辣椒、豆瓣酱等调料再炒制而成。
3. 麻婆豆腐:豆腐切块,加入辣椒豆瓣酱、肉末等煮熟而成。
6. 番茄炒蛋:鸡蛋打散后与番茄一起炒制而成。
7. 红烧肉:猪肉块与酱油、糖等调料炖煮至入味。
8. 水煮鱼:鱼片加入辣椒、豆瓣酱等调料煮熟而成。
家常菜的做法有哪些推荐?
所谓春困秋乏夏打盹,春天这个困倦劲儿真是难熬,晚上再早睡第二天早上都起不来,更别说现在上班族根本也早睡不了,每天都是盼着五一小长***快点来,才能支撑自己打起精神工作,难得不加班的日子,家人聚的也挺齐,虽然最近特别忙,真的挺懒的做饭的,但是为了自己和家人的健康,还是决定拒绝外卖,好歹做几个家常菜好了,翻翻冰箱用现有的食材咔咔咔炒了三个菜,拌了两个菜,正好够一家三口吃的尽兴,虽然都不是什么硬菜大菜,但是家里的饭菜注重的就是家的味道,一家人围坐桌前一起吃饭便好。不是吗?
【素炒扁豆】
扁豆洗净切段儿,热锅凉油,油热以后放入切好葱姜片爆香,然后放入切好的扁豆煸炒,大概5分钟左右,放入适量的老抽,一盐勺盐(2克小盐勺),翻炒均匀放入小半碗热水,盖上锅盖,小火焖到锅中没有水了,再煸炒几下放入切好的蒜末就可以出锅了。
【嫩豆腐炒芽苗菜】
热锅凉油,油热以后放入切好的葱姜爆香,然后放入切好的嫩豆腐,轻轻晃几下锅,再用铲子轻轻翻一下,大概3分钟左右,放入淀粉,生抽,水混合的芡汁,再放入切好的芽苗菜,等淀粉冒小泡后,用铲子轻轻翻两下,就可以出锅啦。
【蒜苗肉丝】
五花肉切丝,蒜苗洗净切段儿,热锅凉油,油热以后以后放入用干淀粉拌好的肉丝煸炒,大概2,3分钟后肉丝变色,放入切好的葱姜片,继续煸炒1分钟左右,放入切好的蒜苗段儿,因为喜欢熟透的蒜苗,所以多煸炒一会,大概3,4分钟蒜苗有点蔫了,放入适量生抽,一盐勺盐,煸炒1,2分钟,出锅前放适量蚝油就可以出锅啦。
到此,以上就是小编对于家常菜菜谱名单大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜菜谱名单大全的2点解答对大家有用。