大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜大全菜谱虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜大全菜谱虾的解答，让我们一起看看吧。
大虾怎么做比较好吃？
虾有多种吃法，可以炒，炸，蒸，都不同的做法，我做的白灼虾，比较简单，吃起来香甜可口，保持了它的营养价值，清淡爽口。
1，基围虾一斤半，洗干净，再用牙签从虾背第二节处挑出黑肠，把头须，腿脚，剪掉，不要。
3，放锅倒入水适量，烧开白放点食用油，再放点盐。把虾放进去，煮开变色红后，打出来沥干水分。
虾的做法
1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
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大虾的肉质真是鲜美，口感也很饱满、肉质软嫩滑爽、回味悠长，成泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是人们脍炙人口的名菜佳肴。
做起来肯定又有人嫌麻烦说：不会做、做不好吃。那今天我们就来看看这道既简单又好吃的「油焖大虾」是怎么做的。使厨房小白一看就会！ 一起来看看吧！
食材用料：
虾、葱少许、番茄酱少许、白糖少许、料酒适量、食盐少许、耗油少许、大蒜 3颗、油适量、香菜少许
步骤做法：
1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。（可以用牙签这样很方便）
2、冷锅中倒入植物油，量略多，烧8成热时将虾倒进油锅煎至两面虾金黄即可，捞出备用。
您好，我是阳阳小厨，喜欢研究制作美食。我觉得大虾的做法很多，个人觉得，红烧，还有蒸制的比较好吃。
首先红烧的，十分的下饭。
而蒸制的，原汁原味，特别鲜美。下面我来分享一下蒸虾的制作。
【食材】红虾5条，大蒜2头，墨鱼中段2条，柠檬一个，盐适量、普罗旺斯香草（可选）。蘸汁：生抽、麻油、醋。
【制作步骤】
1、准备好食材。红虾提前解冻，墨鱼去头去尾。
2、虾用锋利的刀从背部划开，不要到底，取出虾肠洗干净，头部那里也冲洗干净。
3、墨鱼切花，从墨鱼的内部切十字，不要切断，形成小块，根据虾的大小，切出长条，用于裹虾。
4、大蒜去皮，加入适量的盐，碾成蒜泥。柠檬用盐粒搓洗干净，切成薄片。
我家养殖的罗士虾🦐，一般我是白灼大虾为主，平时就做白灼虾就在水里多加盐，这样虾的肉会比较Q弹虾油也比较浓郁，还在水里先放上小葱可以减少虾的泥味！一般想要沾酱的话就直接用蒸鱼豉油加剁碎的蒜末，再加上辣椒油就绝了[呲牙][呲牙][呲牙]
葱香虾的家常做法？
葱香大虾的做法步骤
步骤 1
步骤 2
大葱清洗干净，切成4~5段后再从中间切成两半。
步骤 3
热锅倒油，将大葱放入锅中翻炒几下。
步骤 4
然后将虾倒入锅中开中火炒熟。
步骤 5
制作材料：
虾510克，姜15克，鲜葱50克，油20克，生抽20克，老抽6克，盐1克，冰糖5克
制作步骤：
1、准备食材，鲜葱和姜切丝
2、倒入油，小火，放入姜丝
3、放入鲜葱的葱白在油中不停炒制二分钟，直到鲜葱的香味出来
所需材料：
1. 大虾500克
2. 大葱2根
3. 生姜1小块
4. 大蒜3瓣
5. 干辣椒适量
6. 生抽1汤匙
7. 蚝油1汤匙
虾和什么菜炒？
虾肉是一种非常好的食材，可以搭配很多不同的蔬菜来烹制出美味的菜肴。以下是几种搭配虾肉炒菜的方法：
1. 虾仁炒芦笋：芦笋的清香和虾肉的甜味非常相配，一起炒出来的菜肴清爽可口。
2. 虾仁炒西兰花：西兰花的细腻口感和虾肉的鲜美相得益彰，加上一些蒜蓉和盐调味，更加美味。
3. 虾仁炒豆腐：豆腐的柔软和虾肉的鲜美非常搭配，可以加上一些青菜和胡萝卜等蔬菜一起炒制。
4. 虾仁炒青椒：青椒的清爽和虾肉的甜味相互融合，可以加一些姜蒜和辣椒一起炒制，更加香辣可口。
总之，虾肉可以搭配许多蔬菜来烹制菜肴，可以根据个人口味和喜好进行搭配。
一般情况下，与虾搭配的最佳食物有：莲藕、[_a***_]和丝瓜等等。与此同时，虾还可以用来炒黄瓜、胡萝卜、韭菜花、腰果、做成粥等。特别值得注意的是，建议大家千万不要把虾和富含维生素c的食物一起吃，如西红柿等蔬菜，吃虾的时候也不要喝瓶酒等，一般单独烹饪为好。
周幺姑家常菜蒜蓉虾的做法？
用料
虾1.5斤，蒜头2大个，蚝油1.5勺，盐一丢丢，生抽2勺，油适量，葱两根，小米辣3条
步骤 1
第一步先把材料备好 蒜头剁成蒜蓉，葱段、小米辣切圈
步骤 2
第二步处理虾
虾剪掉虾眼那一小截，虾线买的时候可以叫老板去掉，在虾的背部用剪刀剪开方便入味
步骤 3
第三步 用花生油把蒜蓉爆香一下，油要盖过蒜蓉，爆香1分钟左右就把小米辣放进去，一分钟后盛起来备用
步骤 4
每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。
泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。
捣成蒜蓉。
把小龙虾从盐水里捞出，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。如果不是清水龙虾建议剪掉头顶的胃，追求口感的话虾肠可以不抽，吃的时候再抽，这样虾肉比较筋道。我怕脏所以提前抽掉了，吃的时候肉就不那么紧了。生姜和红辣椒准备好。
热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒，白糖也要多点。
倒入小龙虾翻炒至虾壳变红，多翻炒一会让虾肉变紧。
倒入一罐啤酒🍺翻炒均匀，加入盐，生抽酱油，再倒点李锦记红烧汁和蒸鱼豉油。
加入葱白和八角，倒少量开水与龙虾齐平，如果啤酒倒得多就不加开水，加盖中火煮10-15分钟。
盛出小龙虾，锅内汤汁继续大火收干。
最后将收得半干的蒜蓉汤汁浇在龙虾上就可以了，甜、辣、鲜、香Y(＾_＾)Y
【制作主料】：小龙虾2斤、啤酒1瓶
【制作调料】：大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。
【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。
到此，以上就是小编对于家常菜大全菜谱虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜大全菜谱虾的4点解答对大家有用。
