大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于年夜饭菜谱制作大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍年夜饭菜谱制作大全的解答,让我们一起看看吧。
19道年夜饭菜谱?
如果今年儿孙们都回来过春节,我会准备满满一桌丰盛的年夜饭:肉丸子、八宝菜、八宝饭、红烧肉、糖醋桂鱼、炖鸡汤、羊肉火锅、炒鸡丁、木须肉、鱼香肉丝、凉拌海蜇、凉拌黄瓜、清炒菠菜、卤牛肉、卤凤爪、香肠皮蛋拼盘、西芹炒百合、红皮烤鸭、盐水虾。
每年的年夜饭,大体上都是那么几道菜:黄陂的三鲜鱼丸子,肉丸子,肉糕,鱼,节节高,豆腐炒白菜,我排骨藕汤,青椒炒肉,炒牛肚,牛肉汤,梅菜扣肉,黄鱼下饺子,清炒藕片,清炒菜苔,羊肉汤,清炒黄瓜,清炒荷兰豆,番茄鸡蛋汤,土豆丝,番茄炒鸡蛋,烧鸡,喂鸡汤……
年夜饭象小鸡炖磨菇,烧烧鲤鱼是守选,烧排骨,牛肉炖萝卜,炸丸子,蒜苗炒瘦肉,咖喱土豆葫萝卜。水果沙拉,酱里脊,锅包肉,冬瓜排骨汤,干煸鱼香肉丝,软炸奶豆腐。麻辣豆腐,炸鵪鹑,油闷大虾。黄瓜拌金针磨,精姜肉丝,腊肉香肠炒荷兰兰豆。
2024年夜饭菜谱?
2024年的年夜饭,你可以考虑以下菜谱:
鱼香肉丝:这是一道受欢迎的川菜,口感酸甜适中,肉质鲜嫩。
宫保鸡丁:这是一道经典的川菜,口感麻辣鲜香,非常开胃。
麻婆豆腐:这是一道四川特色菜,豆腐嫩滑,味道麻辣可口。
糖醋排骨:这是一道非常受欢迎的菜,口感酸甜适中,肉质鲜嫩。
红烧肉:这是一道经典的中国菜,肉质酥烂,味道香浓可口。
清炒虾仁:这是一道非常清淡的菜,虾仁鲜嫩,口感清爽。
干煸四季豆:这是一道非常下饭的菜,四季豆酥脆可口,味道麻辣。
辣子鸡丁:这是一道非常辣的菜,鸡肉酥嫩,味道麻辣鲜香。
以上菜谱仅供参考,你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你和家人度过一个愉快的年夜饭!
年夜饭菜谱和做法?
一、清蒸河蟹,随着现在人们生活水平的提高,年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
二、红烧排骨,所有老百姓都喜欢的菜。
三、红烧鲤鱼,寓意年年有余。
四、清蒸猪蹄,寓意来年多抓钱。
五、皮冻,东北人年夜饭的标配。
材料: 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、[_a***_]少许。
做法:
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
糖醋排骨
食材:排骨600克 熟芝麻5克 葱(适量)
1,排骨冷水下锅焯水,煮开锅后,再煮5分钟,捞起来沥干水分。
2,另取净锅,热锅放入少许油,下入排骨中小火煎至两面微黄,这样能锁住肉汁,做出来的糖醋排骨外焦里嫩,鲜嫩多汁儿。
3,锅里加入热水,没过肉块,调入2勺生抽,2勺香醋,1勺料酒,2勺白糖,1勺蚝油,半勺老抽,1小勺盐,大火煮开转小火煮25分钟。
4,然后大火收汁,最后加入1勺香醋,炒匀出锅,撒上熟芝麻和葱花即可。
食材:鸡蛋8个、蒜、小葱
调料:1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、盐1勺
做法:
1.鸡蛋冷水下锅,加1勺盐煮熟,捞出放入冷水中剥壳
2.锅加热倒油,放入鸡蛋炸到焦黄虎皮状捞出
3.锅留底油,炒香蒜末和葱花,加豆瓣酱炒出红油,放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、半勺白糖,倒入半碗水煮开,焖一会大火收汁撒葱花和芝麻即可
到此,以上就是小编对于年夜饭菜谱制作大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于年夜饭菜谱制作大全的3点解答对大家有用。