大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗傣味食材大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗傣味食材大全的解答，让我们一起看看吧。
云南傣族十大特色美食？
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。
傣族十大特色美食:竹筒饭，过手米线，香茅草烤鱼，傣味鬼鸡，撒撇，火烧干巴，酸笋煮鸡，炸猪皮，柠檬鸡，手抓饭……
傣味佐料的做法？
用料
小葱（适量）酢浆草（适量）
大芫荽（老缅香菜)蒜（适量）姜（适量）
盐（适量）味精（适量）
步骤1、鲤鱼，去鱼鳞、内脏，洗净，从背部下刀，鱼身擦上适量盐。 （鱼，可选罗非鱼、鲫鱼等自己喜欢吃的鱼。)
步骤2、备料。洗净，将小葱、香菜、小米椒、酢浆草、大芫荽（老缅香菜)、蒜、姜全部切碎。 （若没有大芫荽（老缅香菜)，可不放。 若没有酢浆草，可用小番茄（带有酸味的小番茄)，或新鲜柠檬代替，也可不放。 佐料要比平时做菜用的稍多些。)
步骤3、切好的佐料，散上盐（少许)、味精（少许)，用菜刀剁细，并且将所有佐料都均匀混在一起。 （若选用小番茄的小伙伴，这时将小番茄和全部佐料一起剁碎即可。 若选用新鲜柠檬的小伙伴，将柠檬汁和剁细的佐料搅拌均匀即可。 小米椒的多少依个人吃辣程度放即可。)
步骤4、将佐料全部放在鱼肚子里。
食材明细
香菜2根、大蒜8瓣、葱花适量、小米辣12个、番茄1个、花生200g、柠檬1个、米醋40ml、白糖30g、凉白开250ml、酱油1小勺、盐适量、味精适量、鸡精适量、生姜2g
傣味佐料的做法
步骤1
步骤2
番茄用勺压泥
步骤3
花生入烤箱180度20分钟，取出后去皮，备用 或者用微波炉烤花生也行，烤出香味就行
步骤4
傣味竹笋的做法？
食材：
主料：竹笋1根、 辅料：井水适量
步骤
1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。
2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。
傣味空心菜做法？
1· 捡菜，把空心菜茎叶分开，捏碎菜茎撕开截断大约1-2cm 左右。
2· 准备入锅，游一圈油，空心菜变成翠绿色加盐加鸡精搅拌均匀入碗
3· 加上香醋，酱油，芝麻等。
搅拌均匀入盘
4· 仆少上菜完毕! 准备开吃
傣味空心菜是一道具有浓郁傣族风味的菜肴，以空心菜为主要食材，辅以丰富的调料。下面是傣味空心菜的做法：
所需材料：
1. 空心菜500克
2. 蒜末30克
3. 姜末20克
5. 鸡精10克
6. 盐适量
7. 食用油适量
到此，以上就是小编对于正宗傣味食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗傣味食材大全的4点解答对大家有用。
