大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东崇尚健康饮食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山东崇尚健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
山东是不是都是吃馒头为主食啊？
山东都是吃馒头为主食的。山东的馒头风味独特，口感特好，尤其是呛面馒头，一向以劲道、香甜，糯软、有嚼劲而著称。
早些年，农民一日三餐都是粗粮，窝窝头和地瓜干煎饼，馒头是稀罕物，只有逢年过节或是来客人，才能吃到馒头。过年后走家访友，还拿馒头当礼物。有一年正月初四我和妹妹去我大姨家，就用箢子背着8个馒头和2条饼干，由于刚下过雪，崎岖不平的山路，脚下决滑，摔了一跤，馒头滚到了山沟的雪地里，我和妹妹寻找了半天，才找回了那8个馒头。
那时候看到自花花的馒头，馋得流口水，心想，什么时候一日三餐能吃上馒头。
改革开放后，农民的生活富裕了，馒头终于成了主食，成了家常便饭。
据我山东的同学说是的，除了馒头就是面条类饼类，反正就是我们大米饭配菜吃，他们是馒头、面条、各种饼配菜吃，来我们学校后他都只吃菜不吃米饭，因为我们食堂很少有馒头和饼。
山东现在的确是以吃白面馒头为主，当然，也吃水饺，面条，火烧，煎饼，单饼，包子等。
以前，我小时候以吃玉米饼子、窝窝头为主，小时候我都没见过大米。有一次，买得小米中，意外地出现了一粒白色大米，母亲特意指给我看：这就是大米。
对，在山东即墨市待过一些时间。全是馒头，哎，吃怕了，在也不想去山东了。看到馒头就怕。
那时候是大二，我们老师介绍我去即墨一家韩资的箱包厂上班，我是给一个韩国女设计师做助理。
公司的老板以及两三个领导全是韩国的，只有一个是东北人，在和那个韩国设计师谈对象。
他们有自己的小灶，吃的可丰盛了，给工人吃的，真的是这辈子我遇到过最难以想象的。我从小在一个只有十几户人家的落后农村长大，什么没吃过，但是在那个厂里吃的真的，难以形容呀。
每天吃的基本差不多，要么就是一个很大的桶里面扔几个西红柿和鸡蛋，给你两个馒头，要么就是很大的桶里面扔一把紫菜几个鸡蛋两个馒头，要么就是很大的桶里面扔一把白菜几个鸡蛋，在给你两个馒头，好听点是西红柿鸡蛋汤，紫菜汤什么的，难听点就是清水配馒头。
从来是这样，我暑***在哪里待了接近两个月，一次都没有变过。
不知道其他工厂是不是这样我就不知道了，哪家韩资的厂一直这样，而且他们很看不起咱门中国人，但是对东北那边的人要好一些，好像是因为东北那边的人会朝鲜语的缘故。
后面我走的时候和那个韩国老板炒了一架，他们喊社长，那时候年轻气盛本想打一顿再走的，后面那家伙可能感觉不对劲闪人了，喊东北的那个小领导和我谈交接啥的。
满满的心酸泪呀。
但是话说那个韩国女设计对我确实挺好的，交了我很多东西，要不是要回去继续上学，就算是再苦再累我也得在哪里坚持一两年的，职业技能学好不说，韩语肯定也学会了。
现在花样多咯，也不是都以馒头为主食。
2.中午：煎饼，馒头，米饭，拤饼，各种发面饼，油饼，水煎包，饺子，包子等
总之主食丰富多样化，馒头为主的时代要过去咯。
山东人与山西人饮食习惯相同吗？
山东人和山西人在饮食习惯上大体相同。现在说的所谓饮食习惯都是指老一辈传承下来的，过去中国是一个农业国家，饮食也都是自给自足，南方种水稻，自然饮食以大米、糯米为主。北方多种高梁，玉米、小麦为主所以多惯于吃面食。又由于小麦虽好吃但产量大低，所以在吃白面时就更加珍惜总想弄出点花样来，以显示白面的贵重，山西陕北人表现的尤为突出。至于山西人为什么格外喜欢吃醋，这也与饮食结构有很大关系，在过去一般老百姓嫁女子先要看男方的经济条件怎么样，最简单的方法就是看男方家庭有几缸醋，如果家里存的醋多说明这个家庭生活条件好。
为什么山西人爱吃醋呢，据说山西主要出产谷子、高梁、黍子、粟子，糜子。除小米外其他农作物都不好消化，醋是帮人消化的催化剂，所以，久而久之当地人都养成了爱吃醋的生活习惯了。
凡是生活习惯都可以追溯到习惯的源由的，绝大多数是和饮食习惯，地理环境和会侯条件有着密不可分的因素。
不知说了半天可有道理，见谅。
谢邀答。山西没去过，山东的饮食少有了解。不过在关内的中原一带的晋冀鲁豫，吃馍喝糊糊应该是共同点，只是食物的主材料有某些变化吧。东北也有许多关内人还保持着老家的饮食习惯，据此而判断的。
不太一样，我们山西人喜欢吃醋，过去有钱人喜欢吃面条多醋，穷人主要吃小米，高粱，黄米，以前黄米面做的油炸糕是接待客人的最高礼节。我做销售时山东也待过一年，每个城市都去过，除了海鲜便宜没有外，山东人吃饭更咸，山东大汉嘛，可能吃的咸力气要大一些，他们喜欢吃煎饼卷大葱，红枣都能就酒。不过山东人很仗义，客户经常请我喝酒，好人啊！
山西人爱吃面，面的做法也比较多，与其说面不如说山西的醋，除了菜中要放醋以外，吃各种面食也要放醋。
山东人一般口味喜咸鲜，普遍爱吃大葱，煎饼。主食以面为主，特别偏爱馒头、包子、饼等。
为什么山东人喜欢吃油炸的食物？
这个问题看起来太绝对，并非山东人都喜欢吃油炸[_a***_]，油炸食品只是咱菜谱中一种美食而已。
那么今天就来谈谈一些油炸菜品，鲁菜是山东人的最爱，在很多菜品上也是颇具创意，比方说糖醋鲤鱼这道菜，就是要提前把鱼炸至定型，成鲤鱼打挺的样子，才好做下一步骤。
干炸小黄花，这道菜属于威海著名特产，小黄花腌制之后入面粉等料炸至成熟，出来后喷香四溢，颇具味道，满足你的味道享受。
除了炸黄花鱼还有炸知了猴、炸蚕蛹、炸藕盒、炸鸡肉、炸丸子、炸里脊肉等美食，数不胜数，简直好吃到流眼泪有没有，尤其到了过年的时候，很多家庭喜欢买来鸡鸭鱼肉等炸出来放好，为年夜饭提前做准备，把炸至成熟的食品放到阴凉处，可以在用的时候直接入锅，保证了饭菜的味道美感，颇具创意。
在这里就不得不说到一道菜了，就是炸花生米了，山东人的酒量全国有目共睹，而花生米又是山东人常见的下酒菜，短短几分钟出锅，却颇具味道受人欢迎。
话说到这里，其实济南人特别喜欢吃的一道菜叫九转大肠，这道菜也是先炸，入锅冰糖炸制而成，味道纯正，极具地方特色，受到不少人的欢迎。
最后，其实不止山东人，其他省份的人也喜欢吃油炸美食，油炸美食也是一种回味无穷的美食，并且山东不止油炸美食众多，海鲜美食、腌制美食、蒸制美食，特色小吃等等也是应有尽有，只要你来了山东，只管吃就好，保管你吃到心满意足还吃不完。
因为经常吃，所以给人的感觉是山东人喜欢吃油炸食物。
山东人经常吃的油炸食物，主要是丸子类的，比如萝卜丸子、豆腐丸子、鸡肉丸子、鱼丸子、牛肉丸子等；还有著名的“四喜丸子”，是结婚宴席必备，所谓“头鸡二鱼三肘子四喜丸子”，是说婚宴上的头四个菜。
另外油炸的食物，还有油条，是早餐吃的。还有炸麻花、炸藕盒、炸鱼、炸花生、炸黄花、炸花椒、炸蝎子、炸蚂蚱、炸蜂蛹、炸蚕蛹等等。还有一种油炸食物——九转肥肠，是鲁菜的代表性菜。
山东人也不是餐餐必吃油炸食物。只有在客人来了了的时候，才会炸东西吃。也就是说，油炸食物是招待客人的必备的、重要的食物。如果不是山东人，来到“好客山东”，主人为了表示重视，肯定会餐餐上丸子之类的，作为客人天天吃，留下山东人爱吃油炸食物的印象也就不足为奇了。
在鲁南一带的山区，流行“八大碗”，这“八大碗”几乎全是油炸的，因为食材地道，吃起来不油不腻但香气十足，非常过瘾。
欢迎来到“好客山东”，欢迎品尝“八大碗”。
就是啊，以前也没什么感觉。现在在外面时间长了，总感觉过年的时候油炸的食品太多了，比如鱼🐠，清炖、清蒸都很好吃，也很鲜，可是在老家却要油炸了以后再炖！没有了鱼的鲜味，但话又说回来，这样吃也是别有一番滋味。
为什么山东人爱吃生大蒜？
一方水土养一方人。在中国有句古话:南甜、北咸、东辣、西酸。为什么?因为各地气候条件不同，造成饮食习惯的差异。南方人为何喜甜，因为南方气候多湿热，而湿气易困脾，造成人体胃口差不想吃饭、乏力，而甜味入脾，有健脾的功效。北方冬天严寒，而咸味入肾，可调肾气以御寒。湖南、四川人喜吃辣，是因为这里多暑湿(与江南的湿热不同)，这易伤人之肺，使人咳嗽、气短，气喘，皮肤易生小疙瘩。而辣味入肺，可保护肺脏不受侵害。山东沿海地区的气候也有类似特点，故而也易食辣。另外沿海地区之人爱吃海鲜，海鲜大多性寒，配蒜食用可解寒气。另外，大蒜还有杀菌消炎的效果，也非常适合沿海居民食用。
大蒜非常适宜在山东生长，种的也多。
大蒜还非常附合山东人的性格呀。口快心直，钢棒硬脆，外表看来生硬，内心全为你好。
一方水土养一方人，人的味觉习惯往往根植于土地，承袭于血脉里的。
中国是个农业社会，自给自足的农家人自然是田地盛产什么就吃什么，而无论是大蒜还是大葱在山东都是种植历史悠久，在如此悠久的历史和庞大的种植量面前，山东人民是没有理由不吃大葱大蒜的。
无论是大蒜还是大葱，如今的中国都是世界上栽培面积和产量最大的国家，而山东则成为全国葱蒜生产和出口最多的省份。
所以山东人爱吃蒜的习惯与本地盛产这种食物有关
此外，一个地区的饮食习惯通常和地质气候有关。山东地处北温带，冬季寒冷而漫长，无霜期短，到了冬天，可供食用的蔬菜种类更少。大葱和蒜凭借着它极强的生命力和繁殖力和易储存性，能够四季维持充足的供应。
在靠天吃饭的条件下农民很容易被动陷入歉收和贫困， 葱和蒜做为调味品，比其他食物更容易种植。，也是葱蒜在山东受欢迎的重要原因。
山东人喜欢吃大蒜就好像四川人喜欢吃辣椒一样，俺们习惯了！哈哈。
这问题问的你是不是傻？是不是傻？是不是傻？你怎么没问四川人爱吃辣椒不辣吗？你怎么没问重庆人爱吃辣椒不辣吗？你怎么没问湖南人爱吃辣椒不辣吗？你怎么没问为什么每个月都流血不辣…………不疼吗？
大蒜自身有浓烈的蒜辣气，让许多人敬而远之，却为什么在山东吃得开？
产地山东
历史是个好东西，许多食物都是先人们一代代传承下来的，现在我们的蔬菜主食都是早先几千年就变成了吃食的，大蒜也不例外，大蒜原产地在西亚和中亚，汉代张骞出使西域后，把大蒜带回我国，适宜的土地和温度等条件，使山东一带拥有巨大的大蒜种植面积，已经有两千多年的历史了，“近水楼台先得月”，自然而然大蒜进了山东人的锅和碗，当一种东西成为一地的特色之前，肯定此物在此地是盛产并流行的。
防癌功效
有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果，大蒜的有些部分还可入药。鉴于这样的养生等功能，再加上各个传播渠道的传播，例如强大的朋友圈的宣传，相信每个家里都有老人或者妈妈们，认为大蒜对家人的身体健康有着重要的作用，使大蒜的地位又上了一层楼。
饮食习惯
各地都有自己的饮食文化，作为山东特色菜的鲁菜，不是清淡的菜类，需要借助大蒜等有着特殊的味道的材料来丰富我们的味蕾，一些山东人尤其是老人，已经养成了一手拿蒜瓣，一手拿筷子的习惯，“无蒜不香”。 其实今天大蒜不只是山东人爱吃了，中国八大菜系，大蒜作为重要的佐料，大部分菜肴已经离不开它了，例如在做鱼时用蒜去腥，是在平常不过的操作了。
说一千道一万，在爱吃蒜的人眼里，没有那么多为什么，就是好吃嘛！当然，也不是所有山东人都爱吃咯。
谢谢邀请，山东人喜欢生吃大蒜这不算什么，他们还喜欢生吃大葱，虽然有点辣但他们喜欢吃那种味道那种感觉，就象北京人一样吃炸酱面必须吃两瓣生蒜，湖南人吃辣椒一样，要的就是那种味道和感觉，吃起来香，每个地方的人都有当地的特点，有着自己的讲究，所以山东人吃生蒜、生葱也就不足为奇了。
天南地北山东人，说说你在他乡定居后，饮食结构是否有变化，如何？
太开心能够回答这个问题了。
我是土生土长的山东人，四年前，通过高考来到了江苏，鱼米之乡的江南地带。
这里做什么食物都要稍微放一点糖，甚至酒水产业都会为他们独特的口味，把啤酒的甜度升高一点。在同学们都抱怨西红柿炒蛋都是甜的时候，我却怡然自得。因为我记得小时候就很喜欢爸爸煎鸡蛋的时候给我放一点点白糖，爸妈那时候都把我当怪物，可能冥冥之中就注定了未来要去江南吧哈哈。
这里的人很养生，餐桌上一定要有一盘青菜才圆满。管它什么油菜菠菜生菜，通通都叫青菜。
我喜欢吃灌汤包啊，没错，也是甜的。咬一口灌汤包，滋滋的汤水都流出来，闭上眼睛慢慢回味，所有的烦恼都没了，天地间只剩下我与齿间的香甜哈哈。
寒暑***回家都觉得，哇家里的东西好咸得少放点盐，没味道要加糖才提鲜，太油腻了要少放点油。尤其是冬天老吃萝卜***，就嚷嚷着做青菜。
真没想到，才四年就已经被改变了，而且还非常适应。虽然以后打算在那边定居，但是还是很爱大山东。嘻嘻，好客山东欢迎大家。
希望我的回答对你有帮助啊哈哈😄
我呢是个地地道道的山东姑娘 毕业后到杭州打工 后来就嫁到了这边 从开始面食到米饭也没有特别的不适应，后来吃当地的炒菜发现比北方精细 程序上也比较麻烦 但味道不错👍毕竟是个吃货嘛[我想静静]（基本从来不吃米饭）但现在随着年龄增长越来越来怀念家乡的馒头[来看我]
不只是山东人饮食结构发生变化，整个中国人的饮食结构都发生了变化！先说说山东人饮食结构发生的变化！
1.山东人爱吃面食，面条、包子馒头、大饼都是山东人爱吃的主食，几乎是顿顿不可少，随着人民生活水平的提高，饮食种类的增多，人们饭量的减少，人们如果在家里的话都是喝点粥吃点菜就可以裹腹！对面食的需求不再那么强烈如果在外面吃饭，全国各地的特色小吃都可以点到！越来越多的人饮食结构从地方性变成了统一性！
2.山东人爱吃大葱和大蒜，煎饼卷大葱是山东人在其他人年前最深的印象！吃面食吃大蒜，也是山东人的最爱，可随着山东人接触外地人的增多，为了有好的口气，山东人吃大葱大蒜的次数也大大减少！
3.山东人饮食基本属于鲁菜系，相对而言口味稍微重一点，随着人们健康意识的提高，饮食习惯越来越清淡了！
山东人在外还有很多饮食习惯的变化，欢迎补充！
到此，以上就是小编对于山东崇尚健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东崇尚健康饮食的5点解答对大家有用。
