大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒食材大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣椒食材大全图片的解答，让我们一起看看吧。
哪些菜需要放辣椒？
大家好，我是老戴。之前在湘菜馆里做帮厨，把我培养成了一个十足的辣椒控，除了汤菜和炒青菜，其他菜都会放辣椒。尤其是干锅虾、水煮肉片的辣椒用量特别大，虽然吃的时候感觉辣的受不了了，可是筷子就是停不下来，让人欲罢不能的香辣味。
今天我们家的中饭就是剁椒鱼头，这道菜的精华就在汤汁里面，剁椒味与鱼肉的香味完美融合，超级下饭，两碗大米饭轻松下肚。还剩下一点，晚上煮点挂面拌在汤汁里吃，想想是不是就要流口水了。
还有我儿媳妇最爱的卤鸡爪，每次都会放比较多的干辣椒和小米辣，越啃越辣，年轻人每次想吃辣条的时候可以用它来代替。
我儿子喜欢的农家小炒肉，一定要选用二荆条辣椒，每隔一段时间都会炒给他吃一次。简单快手又下饭。
还有爆炒肥肠也是需要很多辣椒，盖出肥肠的重口味。盖在饭上面，臭香臭香的，非常Q弹的口感，瞬间食欲大开，我儿媳妇百吃不厌的一道菜。爆炒肥肠就像榴莲一样，喜欢的人喜欢的要命，讨厌的人避之不及。非常适合秋冬天，吃完饱饱暖暖的分外满足。
总之除了炒青菜类和番茄蛋汤，蘑菇汤青菜汤外，其他的菜放不放辣椒还是看个人口味的。
感谢邀请。首先总结一句，那些放辣椒那些不放没有那么绝对！
一般情况下，四川菜，湖南菜，江西菜没辣椒都不香。主要口味就是麻辣干香。
但一到南方，有好多同样的菜就不放辣椒，放也是一点点，做个点缀而已。口味就是以鲜香为主，原汁原味原生态为主了。
再比如说北方，同样的红烧鱼，北方做就放辣椒，南方做就不放辣椒。因为我是北方人，但在南方呆了将近十年。很清楚当地人的口味。
我觉得你喜欢吃辣椒，什么菜都可以放，
如果不喜欢吃，可以什么菜都不用放！
跟做人一样，你喜欢的人怎么看都顺眼，你不喜欢讨厌的人，怎么看，都觉得烦！
可以根据自己喜好吧这个
不是说规定那个菜必须放辣椒，或者说那个菜不能放辣椒
都是根据自己口味来的，喜欢吃辣的炒什么都想着放辣椒，辣椒是个调味品，不是必须品，不喜欢吃辣椒的让放估计也不愿意放
这个问题不是决对的，要看地域差异，以大从观点来看，北方人吃辣椒的少，南方人吃辣椒的多，但事实不是这样的，北方人吃辣椒的人挺多的。南方人不吃辣的人也不少，广东广西福建江苏浙江上海等这些地方的人不吃辣椒的也不算少，我不是大厨，没有决对的标准，但云贵川湖南这些地方的普通厨师炒菜是要放辣椒的，不知道我答得对不对，请从位***评定！
菜，需要放辣椒？这要看你如何去理解了，有的人，放一点辣椒，都觉很辣，从来不吃辣椒，而喜欢吃辣椒的人，就不一样了，烧什么菜都放辣椒，因为有时候，辣椒也可以用来配菜用的，辣椒的种类繁多，有青椒，肉椒，红椒。尖椒，还有辣椒酱，小康牛肉酱，辣椒粉等等，根据不同的菜，在放不同的辣椒，辣椒可以养颜，美容，对皮肤保养有着独特的功能，辣椒可以暖心，暖肺，还有很高的高蛋白，营养成分高，是每家厨房不可缺少和必备的菜，同时更是人们喜欢吃的一种美味佳肴
辣椒各种种类的名称？
辣椒有很多不同的名字，现在全国各地都普遍栽培，也有很多小伙伴喜欢吃辣的食物，这与辣椒🌶️都分不开哦！
有青椒、朝天椒、簇生椒、小米椒、死神辣椒、黑弹头辣椒、甜椒、灯笼椒、线椒、番椒、柿子椒、观赏辣椒等等
辣椒在生产上分为辣椒和甜椒两大类，前者有辣味多为长尖椒，后者无辣味多为灯笼形。辣椒抗高温、高湿，甜椒耐寡照。
辣椒按果实分，有纵径30厘米的线椒、牛角椒、羊角椒，有横径15厘米、单果重1市斤的大甜椒，也有小如稻米的细米椒。我国的陕西省是线椒产量比较高的地区，湖南、河南省是簇生椒产量比较高的地区，北京市、河北省是甜椒产量比较高的地区。
按照辣椒素含量的不同，辣椒可分为极辣、中辣、微辣和不辣(甜椒)4种类型。我国的湖南、贵州、四川、重庆、江西的辣椒都比较辣，河南、河北、北京的甜椒不辣或微辣。
按照辣椒成熟期早晚，可分为极早熟、早熟、中早熟、中熟、中晚熟、晚熟6种类型。从实际生产来看，我国辣椒以中熟、中晚熟为主。
按照辣椒[_a***_]，可分为绿色、***、白色、橙色、红色、紫色等。从实际生产来看，我国辣椒以绿色、红色、紫色为主。
按照栽培方式来分，辣椒可分为露地、保护地栽培两种。我国常年生产辣椒，尤其以露地种植面积最广，产量最多，价格最低。但是，今年是例外，由于南方雨水多，造成辣椒大面积死亡，辣椒价格长期居高不下。
我国是世界上最大的辣椒生产国，种植面积、总产量均居世界第一位。从2010年以来，我国辣椒种植面积在250-300万公顷之间，总产量达到7000-8000万吨，约占世界总产量的65-70%。从实际生产来看，凡是重大自然灾害发生年份，我国辣椒就减产，就以2019年来说，辣椒减产已成定局，导致市场上辣椒价格上涨，尤其是南方。
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