大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣龙虾食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣龙虾食材大全的解答，让我们一起看看吧。
麻辣龙虾的制作9种做法？
步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。
步骤2小龙虾用刷子洗净。
步骤3剪掉头部。
步骤4再从尾部去掉虾线。
步骤5大葱切段。
步骤6姜切片。
步骤7锅内倒油，油热加入桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味。
步骤8再加豆瓣酱，炒出红油。
步骤9再倒入葱、姜、干辣椒炒出香味。
新鲜小龙虾做法？

准备一块老姜，不用去掉外皮。然后用刀放在案板上用力的拍扁。拍碎之后给它切成姜末。大蒜一头排三切碎。然后再准备大葱一根，切成葱花。干辣椒段一小把放入碗中备用。

炒锅烧热放入宽油，当油温烧至五成热时把准备好的小龙虾立马放入锅内油炸。炸制一分钟后小龙虾已经彻底变色了。变成红色后立即捞出控油备用。

炒锅烧热放入食用油，然后再放入准备好的麻辣火锅底料800克。用大火炒出红油。加入葱姜蒜片干辣椒段炒香。然后再放入一瓶纯粮食啤酒。

把准备好的小龙虾加进来，放精盐，白糖，胡椒粉调味。不用盖盖大火烧开。烧开后转中火给他慢炖十分钟。再用大火收至汤汁浓稠。在上面撒，上少许的香菜就可以出锅吃啦。

新鲜小龙虾是夏季最具代表性的美食之一，口感嫩滑、肉质鲜美、香味浓郁、营养丰富，而且热量低、脂肪含量低，很适合夏季健康饮食。以下是新鲜小龙虾的做法，供您参考：
所需食材：
- 新鲜小龙虾：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 小米椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
1、小龙虾洗净。这是最麻烦的步骤，会花很久时间，因为小龙虾是在河沟里长大的，不是很干净，如果买了活的可以放水里让它吐沙一天，死了的就只能好好洗了——用牙刷最好，可以刷掉鳌足中间的泥沙，记得要抽肠线，因为这种虾的肠线也有挺多泥沙。
2、用料酒将虾腌十分钟。
3、热锅下油，油热后下虾快炸，变色成虾球，关火，沥油捞虾。
4、热锅下油，爆香剁辣椒、姜葱蒜末，倒入虾球大火翻炒，分别放入酱油、陈醋（一点点）、剁辣椒、花椒粉（多放点）、白糖，放点水，盖盖用中火烧两到三分钟
5、汤滚后改大火，快速翻炒，放盐、味精、香油（少许），汤快干时起锅。
麻辣小龙虾的配料？
1、油：牛油10斤、色拉油5斤、鸡油3斤、猪油2斤、菜籽油10斤（30斤油的比例，要的就是油还可以增加油的量，其他调料不增加，灵活运用)
2、香料：八角75克、当归10克、草果75克,
桂皮25克、丁香15克、砂仁100克、山奈10
克、香叶25克、白扣50克、小茴香75克、千里香15克、毕波25克、孜然50克、香果20克、白芷20克、甘草10克、良姜20克、香茅草15克、
红扣10克、陈皮20克、排草15克、罗汉果3
个、枝子15克、草寇15克、紫草少许、红花椒
300克、青花椒300克（这些料710克能用两
次，一次350克，打成粗粉)
3、调料：红油豆瓣酱5斤、朝辣椒2.5斤、豆豉300克、醪糟200克、白酒150克（剩下的泡料)、鸡精200克、味素300克、冰糖150克、
到此，以上就是小编对于麻辣龙虾食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣龙虾食材大全的3点解答对大家有用。
