大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱美食大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱美食大全的解答，让我们一起看看吧。
菜谱大全简单又好吃的家常菜？
步骤/方式1
步骤/方式2
另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升
步骤/方式3
水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒
步骤/方式4
除了花生米，还有哪些家常下酒菜？
下酒菜除了花生米的话，当然还有很多不错的。白酒的话，我比较喜欢喝海之蓝。
拍黄瓜
这道下酒神器，无论大江南北，谁人不知谁人不晓，拍黄瓜的大名啊，有时候直接拿黄瓜就喝酒了，再调拌一下不喝2两，怎么对得起黄瓜呢？在喝到3分醉的时候，你给我什么山珍海味，我都不会给你换这道拍黄瓜，可见拍黄瓜的美味。
油炸蚕豆
很多地方都叫蚕豆，很多都是买的现场的，嘎嘣脆的口感，独特茴香豆的香味，由于方便食用，上菜速度太快，不用等啊。
五香牛肉
下酒菜的话选择五香牛肉也是再好不过的了，有酒有肉，吃起来还特别有嚼劲，美味可口。
下酒菜来点凉拌海带丝，清凉爽口，特别是夏天天气比较炎热的时候更加的合适不过了。
下酒菜一般突出“香”、“耐吃”、“爽口”。家里请客，我都会准备这三道下酒菜：小鱼干炒辣椒、炸醋肉、海蜇皮拌黄瓜。
辣椒炒小鱼干做法： 市场上买的小鱼干，已经加工好的，有微醺过。1.用水快速冲洗小鱼干表面，锅烧热，将小鱼干倒进去煸干水分后出锅备用。2.锅里倒入适量油，蒜片，把鱼干倒进去翻炒片刻，加辣椒干、青红辣椒，少许盐、一点点白糖、鸡精、料酒大火爆炒，青红椒断生即可出锅。（小鱼干经过烟熏已经是熟的，所以只要炒几分钟就可以了。）
海蜇皮拌黄瓜：1.黄瓜拍碎，加入蒜蓉、糖、陈醋、盐、麻油搅拌均匀。2.海蜇可以买那种拆开包装即食的，（有一种是放了很多盐腌制的，要提早泡水换水比较麻烦）放进黄瓜一起搅拌均匀就可以了。
炸醋肉是闽南的特色小吃之一，有点类似北方的“炸酥肉”，之前有写过做法了，这里就不重复了，想了解的朋友点我的头像进去看“炸醋肉”的做法。
花生米作为南北方通用的下酒菜，确实让人回味无穷，那么除了花生米之外，还有哪些下酒菜呢？
因为地域不同，各地的下酒菜也会有所不同，基本都是根据当地的特产，饮食习惯，喝酒习惯，而出现的的适合于当地人口味的下酒菜。
作为山西晋南人，有时候也喜欢小酌一杯，给大家展示一下当地的家常的下酒菜。当然也有个人口味的原因，有些当地人也不一定喜欢吃，只能说看自己喜好吧。
1.豆腐串，除了花生米之外，我最爱吃的一道下酒菜。
2.莲菜，好多地方叫藕，我一直叫它莲菜。
3.牛肉，这个估计大家都爱吃。
4.猪头肉，自己凉拌的，下酒不错。
下酒菜除了可以减轻酒对肠胃口腔的***，还可以让人的咀嚼之余哈气让一部分酒精分子被直接排出体外。同时优质的下酒菜也是促进饮酒气氛的好伴侣。下酒菜很多，各个地方因为饮食习惯的原因差异很大，除了几个通用的下酒菜以外也有很多地方特色很明显的但是又是在当地很家常的下酒菜。
1:醋拌花生米
醋泡花生米属于是继油炸花生米之后的下酒利器，我第一次是在四川的宵夜摊子上品尝到的。现在好像已经开始很多地方都有啦！
制作过程也不难，花生米泡水，他们说温水泡比较快速，等花生米洗水足了之后手搓掉皮，装盘，倒上醋，加入小米辣蒜末葱花、盐等就可以啦！我也做过多次。小朋友也是非常喜欢的。但是醋的品质属于这道菜的关键。
2:榨菜
以前我都没有榨菜下酒的习惯，有次我们在外面[_a***_]，当时我一个亲戚去购买东西购买了二包榨菜，同时由于是饭点吃饭的太多。我们说大家难得聚在一起，我们先喝点，但是没有下酒菜。亲戚说榨菜要不要。当然要啊！
你还别说，榨菜下酒别有一番滋味，我记得他购买的好像是比较贵那种乌江榨菜。从此以后我们喝酒都经常用榨菜。
3:猪头肉、猪耳朵、猪尾巴
可能大家对于猪头肉和猪耳朵的印象都是外面卤肉摊子上卖的那种。除了我们常见的卤，其实还有一种比较家常的做法，只不过可能大家习惯了卤。
喝酒的环境不一样，下酒菜也不一样
酒吧里一般吃些薯片，爆米花，惬意；家里拍个黄瓜，炒个小海鲜，拌个猪头肉，美滋滋；外出野餐带些松花蛋，香肠，豆腐皮卷各种蔬菜配甜面酱，方便；饭店就餐选择就多了，当然少不了我的最爱烧烤，舒坦！
减脂餐有哪些食材？
减脂餐的食材有多种，也要分好在那一餐，应该吃什么。
比如：
早餐：应保证有蛋、有奶的前提下，再吃一些紫薯、玉米、燕麦、山药、土豆、南瓜等粗粮，搭配青菜水果。要注意量的多少，不能吃多。
午餐：一定要有肉、鱼、虾等高蛋白食物搭配蔬菜，主食也要吃，减半。
晚餐：苹果是很好的减脂水果，还易饱腹，尽量吃一个，再吃些玉米、豆腐、黄瓜、生菜等低脂肪易饱腹的食物。
多喝温水，不要喝汤和粥，一定要少油少盐。这样吃，不运动也会瘦。可以尝试一下。
减肥食物要保证摄入低热量的食物，以免身体消化不良，转化为体内的脂肪存，食物里面也要包括一些含有蛋白质、纤维素、有益脂肪、碳水化合物、维生素的食物，包括鸡蛋、牛奶、粗粮、鸡胸肉、鱼肉、虾、水果、酸奶、生菜、黄瓜、西红柿等等。
减肥餐可以选择吃一些粗粮来代替精加工的食品，尽量避免吃火腿和油炸类食品，同时也要降低油脂的摄入率，可以在早晨多吃一些蛋白质含量比较高的食物，例如鸡蛋、牛奶等，在中午可以吃一些淀粉含量比较低、饱腹感比较强的食物作为主食，例如玉米面、荞麦面等。要搭配一些新鲜的蔬菜，在吃饭前可以喝一些清淡的汤，还可以适量吃一些鸡胸肉。鱼肉等白肉，避免油腻和辛辣的食物。在下午可以选择食用燕麦代替主食，再加上低糖酸奶，可以很有效的帮助减少脂肪的摄入，当然每天还要注意配合适量运动才能够更好达到减肥的目的。
减肥餐一定要懂是什么意思，很多人以为就是少吃，单一，枯燥的饮食，其实想减肥，减肥餐一定要是符合人体需求的营养餐，营养要均衡，多样，满足人体对碳水化合物，蛋白质，脂肪，纤维素，微量元素的需求，原则是少油，少盐，少糖，多食水果蔬菜，少食多餐，晚七点后不进食。
早餐：要吃好，例如，牛奶鸡蛋补充蛋白质，全麦面包补充碳水化合物，简单小蔬菜。
午餐：要全面，鱼肉，牛肉，羊肉都可以，炒两个蔬菜，米饭，粗粮，喝个大补汤都可以。
每顿六七分饱，午饭晚饭前一小时吃水果
减脂餐说白了就是想减肥吗？
1.最简单的那就是鸡胸肉，用白水煮一下。少放一点盐味。配上一点蔬菜。蔬菜也是水烧开，放下去加一点点橄榄油和少量盐。只有在低盐低油的情况下才可以减脂
2.还有就是牛肉和鸡蛋。
牛肉选牛腱子肉， 少放一些生抽八角，桂皮，把它卤熟。吃的时候配一些蒜汁和米醋。切记不可加盐哟！
鸡蛋煮熟只吃蛋清不吃蛋黄，因为蛋黄含有胆固醇，吃多了不可以的。
3.还有最减脂的方法，那就是多吃水果。各种青菜。蔬菜当中有些食物你含有淀粉，那么也不可以吃，比如说土豆它就含有淀粉。还有红薯也不要吃。多吃红薯会减肥，这是根本不可能的。红薯里有糖分。如果你想减肥的话，那么含有糖分的还有盐分的。还有高热量的东西都不可以吃。
4.在减脂的过程当中少吃主食，尤其是米饭和白面。很多人说吃一些麦片。要设计到主食了，那么在减脂过程当中就没有那么快。有一种叫荞麦的主食是可以吃的。最方便快捷的就是荞麦面条。在网上可以买的到。但是你在吃的过上当中也是要注意低盐低油，你可以选择一些橄榄油。在减肥的过程当中也一定要配合运动，如果你不配合运动的话，那么你的身体素质会很差的。每天要喝定量的牛奶多吃水果。也不可以吃香蕉，榴莲。含高热量的水果你都不能吃。
5.减肥是一个艰难并且需要毅力的事情。除了在饮食当中要低盐低有，那么也每天要坚持运动。运动量要逐渐增加。但一个比喻吧，这个人120斤，她减到了110斤，但是呢，她一直降不下去了，那么她就到了瓶颈期。差不多有一两个月的时间都1斤不会少，那么她就需要更多的运动量。
无论是减脂也好，还是减肥也好，都需要自己有毅力。有一句话说得好，管住嘴，迈开腿。希望我的回答对你能有所帮助。
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到此，以上就是小编对于家常菜谱美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱美食大全的3点解答对大家有用。
