大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元旦菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍元旦菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
22年元旦菜谱？
2022年元旦菜谱可多了，首先是鱼，清蒸多宝鱼，鲫鱼白菜汤，干烧草鱼，红烧目鱼，四喜丸子，糖醋小排骨，腐乳红绕肉，白肉酸菜粉，锅塌里肌，木须肉，京酱肉丝，北京烤鸭，马来西亚鸡，烹大虾，软炸虾仁，八珍豆腐，干煸尤鱼须，大绊菜，水果沙辣，抢伴土豆丝，醋溜***，香菇尤菜
★ 可乐鸡翅
【材料】：鸡翅 6只、可乐 适量、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、姜葱 适量、盐 少许
【做法】：
1、鸡翅洗去血水，在鸡翅上划刀，或者用叉子给鸡翅扎些小孔，方便鸡翅入味；
2、鸡翅冷水下锅，放点姜和料酒煮开2分钟，去除血沫腥味，捞出清洗干净。
3、锅里倒油烧热，倒入鸡翅煎至表皮金黄，加入生抽、老抽、料酒调色以及调咸味。
4、倒入1罐可乐，差不多漫到鸡翅一半的高度，煮开后转中小火加盖焖15分钟，尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，开盖转大火收汁一下即可。
★ 辣炒蛏子
【材料】：蛏子 适量、豆瓣酱 2汤匙、青红椒 适量、葱姜蒜 适量、生抽 2大匙、糖 少许
元旦午餐食谱？
1、油角。元旦的时候会炸油角吃，这个时候吃预示着一家人平平安安。
2、蛋散。蛋散也是炸出来的，吃起来非常的香脆。
3、糖环。吃糖环具有环环相扣、生生不息的寓意。
4、煎堆。吃煎堆具有人丁兴旺的寓意。
元旦喜庆菜名？
第一道【红红火火糖醋鱼】
“无鱼不成席”，年夜饭上要有鱼，寓意“年年有余”！做成红艳艳的糖醋鱼，喜庆，绝对是饭桌上的一道亮点！
食材：新鲜罗非鱼1条（900克），也可以用其它鱼，姜末半勺，盐适量，植物油适量，拍鱼用淀粉适量，勾芡用水淀粉适量
腌鱼用调料：白胡椒粉半勺，料酒5勺，盐1/3勺
糖醋汁：番茄酱60克，白糖50克，白醋10克，清水少半碗
做法：
五福临门鲍鱼羹:鲍鱼象征着富贵，与鲜美的汤汁一起，寓意着五福临门、阖家幸福。
双龙戏珠鱼丸汤:鱼丸象征着团圆和美满，与鲜美的汤汁一起，寓意着双龙戏珠、吉祥如意。
福禄寿三星卷:春卷象征着吉祥如意，与鲜美的馅料一起，寓意着福禄寿三星高照、延年益寿。
***当头红烧肉:红烧肉象征着财源滚滚，与鲜美的汤汁一起，寓意着***当头、财运亨通。
吉祥如意八宝饭:八宝饭象征着吉祥如意，与香甜的糯米一起，寓意着吉祥如意、万事顺遂。
元旦晚饭菜谱？
1、红烧鱼:年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。
2、四喜丸子:吉祥如意 由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。成菜色泽金黄,鲜咸酥嫩,芡汁清亮,味道适口。
3、烧鸡:吉(鸡)庆连连 无鸡不成席,鸡与“吉”谐音,因此鸡肴象征着吉祥如意、吉庆连连。有些地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞。
4、排骨年糕:步步高升 年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。
到此，以上就是小编对于元旦菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于元旦菜谱大全的4点解答对大家有用。
