大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜谱荤菜大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱荤菜大全的解答,让我们一起看看吧。
家常十大荤菜做法?
菠萝炒鸡丁 菠萝100克。鸡腿250克,青红椒半个,葱姜蒜适量,盐,鸡精,老抽,生粉,番茄沙司 第一步:将菠萝去皮切成块,用盐水浸泡,鸡腿砍成块,青红椒切块,,葱姜蒜切成末 第二步:将鸡块用盐,鸡精,老抽少许,。料酒腌制半小时,随后裹上生粉。 第三步:锅中倒入油,油温升高至六成热,倒入鸡块炸制酥香,捞出沥干油。 第四步:锅中留少许底油,倒入葱姜蒜煸炒出香味,倒入青红椒块,炒至一下,加鸡块。 第五步:翻炒均匀后,加少许番茄沙司,盐,鸡精调味,下入菠萝块翻炒均匀。 第六步:摆盘装饰即可。
2.
青椒炒猪肚 猪肚250克,青椒50克,红椒10克,姜葱蒜,蚝油,辣鲜露,蒸鱼豉油,盐,鸡精,料酒 第一步:将猪肚洗净,随
红烧肉:将猪肉切成块,用沸水焯水去腥,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、酱油、料酒、盐、八角等调味料,加水烧开后放入肉块,小火慢炖至肉烂即可。
宫保鸡丁:将鸡肉切成丁,用盐、淀粉、料酒腌制,然后用油爆香花椒、干辣椒,加入鸡丁翻炒,再加入花生米、葱姜蒜、酱油、糖等调味料,翻炒均匀即可。
麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用沸水焯水去腥,然后用油爆香豆瓣酱、葱姜蒜,加入肉末、豆腐、盐、酱油、料酒等调味料,翻炒均匀后加入水淀粉勾芡即可。
红烧排骨:将排骨切成小块,用沸水焯水去腥,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、酱油、料酒、盐等调味料,加水烧开后放入排骨块,小火慢炖至排骨烂即可。
糖醋里脊:将里脊肉切成片,用盐、淀粉、料酒腌制,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、醋、番茄酱等调味料,加水烧开后放入里脊片,小火慢炖至汁浓肉嫩即可。
酱爆羊肉:将羊肉切成片,用盐、淀粉、料酒腌制,然后用油爆香豆瓣酱、葱姜蒜,加入羊肉片翻炒,再加入花椒粉、辣椒粉、酱油等调味料,翻炒均匀即可。
红烧牛肉:将牛肉切成块,用沸水焯水去腥,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、酱油、料酒、盐等调味料,加水烧开后放入牛肉块,小火慢炖至牛肉烂即可。
炸鸡:将鸡肉切成块,用盐、淀粉、料酒腌制,然后裹上面粉或面包屑,放入油锅中炸至金***即可。
红烧鲫鱼:将鲫鱼洗净去内脏,用盐、料酒腌制,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、酱油、料酒、盐等调味料,加水烧开后放入鲫鱼,小火慢炖至汁浓鱼烂即可。
红焖羊肉:将羊肉切成块,用沸水焯水去腥,然后用油爆香葱姜蒜,加入糖、酱油、料酒、盐等调味料,加水烧开后放入羊肉块,小火慢炖至羊肉烂即可。
如果猪肉不能吃了,家常菜还能做啥荤菜?
可以做的荤菜很多啊!
2.鸡:烤鸡,荷叶鸡,叫花鸡,白切鸡,酱油鸡,盐焗鸡,辣子鸡丁,香菇炖鸡,大盘鸡,可乐鸡翅,盐焗鸡翅,卤鸡翅鸡爪,柠檬鸡爪,泡椒凤爪,土豆鸡块,香煎鸡排,炸鸡腿鸡翅 ……
4.鹅:红烧鹅,蒜苗鹅肉,酸甜鹅肉 …
5.牛肉:水煮牛肉,牛排,苦瓜炒牛肉,洋葱炒牛肉,尖椒牛肉,西蓝花炒牛肉,牛腩焖西红柿,金针菇炒牛肉 …
大家好,我是食言素语,是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人,关于如果不吃猪肉,家常菜还能做啥荤菜这个问题,我来分享我的看法。
民间的“荤菜”,通常也就是指肉菜。对于人体来说,脂肪和动物油脂是非常重要的食物组成部分,长期素食,有可能会让人营养不足。尤其对干力气活的人群来说,有句俗话叫做“吃足了油水,才有力气。”可见肉食不仅仅是满足我们的口腹之欲,也是我们身体健康的保障。
在我们的食材中,肉类这个栏目可是非常丰富的,就算是近期因为猪肉涨价造成了一些[_a***_],很多家庭都减少了吃猪肉的量。我们也还有诸多肉类可以选择。
1、我国自古就有较为发达的畜牧业和养殖业。
草原一带可以放牧牛羊,所以才会有“天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊”的著名诗句流传至今。普通农户可以饲养猪、鸡、鸭、鹅。
2、近年随着各种养殖业的发展。竹鼠、兔子、蚱蜢等各类千奇百怪的动物、昆虫都进入了我们的养殖业,并且得到了人们的接受和认可。
3、随着交通的便利,海产品也走上了全国人民的餐桌,鱼虾等肉类含有丰富的蛋白质,有效的丰富了我们的餐桌食品。
在古代曾经的饮食文化中,猪肉曾一度是被嫌弃的对象。因为猪的形象不好,上层的贵族都不愿意吃。只有劳动人民才因为价格便宜会买来吃。传说猪肉盛行,还和当年的大诗人苏东坡有关,因为他做了一道“东坡肉”,味道非常好,也不油腻。这才让更多的人们接受了猪肉。
所以,不论是古代,还是现代。猪肉并不是唯一的“荤”菜选择。
到此,以上就是小编对于家常菜谱荤菜大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜谱荤菜大全的2点解答对大家有用。