大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方健康饮食差异的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南方健康饮食差异的解答，让我们一起看看吧。
南方人与北方人在吃的方面有哪些不同？
吃的方面，北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭。所以南方人往往得糖尿病的比较多，而北方人吃面食，所以身体健康，四肢发达。
北方人喝酒比较豪爽，特别是越往东北的人酒量越好。而且北方人比较热情好客，但是和南方人一样，有着千奇百怪的规矩。
南方和北方饮食最大的一个区别：南方主食以米饭为主，而北方则以面食为主，其次就是口味也有很大的不同。拿南方广东举例子，他们喜欢口味甜，喝早茶、清谈，爱好煲汤等等，而北方大部分喜欢咸香，重口味，爱吃面食，面食的做法也各种各样。北方最具代表性的美食，小编觉得就是面食做成的各种小吃。
北方人确实对于吃饭没有那么多讲究，最具代表的就是，无论什么都是做一锅，然后拿碗分开吃，一家人基本就够了，随便吃一口，很少去考虑营养，菜品质量问题，吃饱为主，匆匆忙忙吃完了事。而南方吃饭讲究的是几菜几汤，以营养进补为主，其次就是菜品是否美味，同时也疯狂追求各种美食，比如广东小吃是很有名的地方，天上飞的地上跑的，没有不吃的。北方人甚至看到也不敢吃，也吃不下。
再说说早餐，北方人的早餐，油条，豆腐脑、包子和一些汤粥之类的，再看看南方人的早餐；还拿广东举例子，他们早餐喜欢吃肠粉、米线，米粉，还会喝一些很清单的米汤。很直观的可以看到，不管是早餐还是午餐，北方还是离不开以面粉做成的各种美食，南方还是离不开用大米做的各种小吃。这就是南方人与北方人饮食的最大区别，也是无法改变的。
首先主食上：北方的主食有米有面，而南方的主食一般只有米。而且北方一年一熟的农作物远比南方一年多熟的稻米营养价值高、口感好。久而久之南方人普遍矮小的原因也占很大的原因。
配菜方面：南方由于地狭人稠，丘陵为主，久而久之形成了“精明算计”的量少（当然了，南方自家人吃的时候除外）。而北方大平原，粮仓的主产地，形成了实在的传统，量大管饱。
南方人得益于得天独厚的热带气候，昆虫、小动物一类比较多，以及传统原住民百越的饮食习惯顺理成章，配菜方面有禾虫、龙虎汤、老鼠……
不请自来：俗话说一方水土养一方人。这就说明不同地域造成了不同地域，最主要的就是气候不同造成的。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。北方气候干燥寒冷，温度差异大，生产的农作物就不同。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。
总的来说，北方饮食粗糙，而南方做工精细。
北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；毫气冲天。北方人喜欢吃饺子，北方人喜欢吃蒜；北方人吃咸菜；北方人吃辣椒是为了驱寒。北方人是干辣、酸辣。但这就是北方人的豪迈，北方人会觉得南方人小气，这也是南方人的居家，会过日子。南方人就不同了，要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的，南方人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，南方人吃泡菜，南方人吃辣椒是为了祛湿，南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，南方人或许会觉得北方人粗犷，但这就是北方人的豪迈。
南北方面主食的不同，这是由南北环境造成的,南方降水较多，北方较少，降水多所以适合水稻生长，而降水少则适合小麦生长。所以北方主食面食,南方主食大米。
由于历史上的原因和南北方的种植差异，就形成了如今南方多种植稻米，北方多种植小麦的局面。而南方饮食习惯以粒食的稻米为主，北方则是以面食的小麦为主也就顺理成章了。
南方种稻，北方种麦，虽然是种植习惯，但是并不绝对。
我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
都说“南米北面”，中国的饮食差异到底有多极端？
一方水土养活一方人，自古以来就是这个理，现在也不全是北面了，只要北方有水允足的地方也有水稻了，但是种麦子的地方北方还是多，他，她们主食就只有面食了，方便，以地制易，他，她们家种的是水稻不可能给卖了在买面吃，是吧！在讲淮河以南大部分都是水多， 适合种水稻，人从小吃什么长大以后生活的主食就会是什么！比如我在外打工同事是河南周口的他，她们二天不吃面食就受不了的，我本身就是吃大米长大的，我二十多岁时在河北玉田县打工时吃面食我就吃不饱，想饭吃，那些年在玉田县大米是好难买的，到饭店只有面食，米饭没有，反而他，她们还不会做，没办法也吃面食。现在好了，我也可以吃的饱了面食！也不是提问官讲的有多极端，其实人都因地制易的生活。现在想吃什么食物都可以买的到，想想以前物资少，交通差的时代都是种什么吃什么的！个人关点，欢迎点评！
“靠山吃山，靠海吃海”，饮食文化的差异，不在于你喜欢吃什么，而是你有什么东西吃。长期吃用一种食物，才是饮食文化形成的主要原因。
1. 我国地域辽阔，地形是西北高，东南低。
南方多为平原、湖泊。土地平整，水源充足，气候温润，很适合水稻的生长。目前我国的水稻生产主要集中在长江中下游和黑龙江平原。其中，南方稻区占我国水稻播种面积的94%，湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北8省的播种面积，就占据了全国67.92%的份额 ，而且多为双季种植，产量占到全国的68.02%。所以，南方人多以大米为主食，自然而然。
而北方多为高原、山地，土质疏松且以沙质为主，极不利于水源贮存，加上气候干冷，不适合水稻的生长，反而更适合种植小麦、玉米等干旱类作物。因此，北方人以面食为主，也不足为奇。
2. 生产力限制。
我国的地形复杂，交通运输受到极大的制约，产品流通能力不足。古代在交通不便的情况下，也只能是种什么吃什么。这才会形成“南米北面”的饮食格局。
但随着社会生产力的不断地提升，新中国的基础建设、交通网络不断完善，全国各地的农副产品都可以快速送到全国的农贸市场。
这样，在南方的广东、广西，“拉面、裤带面、油泼面、狗不理、肉夹馍”，已经不再是北方独有的[_a***_]了。在北方的甘肃、山西、河北，以前出差只能吃面的尴尬历史消失了，各学校、工厂、食馆基本都有米饭供应了。“米糕、米饼、炒米饭”，“米线、米粉、螺丝粉”，也走进入了寻常百姓的家中。
“南米北面”的饮食差异，并非刻意的极端，而是古代交通不便造成“靠山吃山，靠海吃海”的无奈。
新时代的“基建狂魔”，已经打破了地域的界限，“南米北面”终将成为历史。
到此，以上就是小编对于南方健康饮食差异的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方健康饮食差异的2点解答对大家有用。
