大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于元宵节菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍元宵节菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
元宵吃什么菜比较好?
1、元宵和汤圆。元宵节北方人吃元宵,南方人吃汤圆,都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有,而元宵则多为甜馅,一般是果料和干果为主。
2、面条。江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
3、糟羹。台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
湖南特色元宵节菜谱?
湖南是一个以麻辣香辣为主要特色的省份,元宵节当然也少不了辣味的菜肴。以下是一道湖南特色元宵节菜谱示例:湘味红烧带鱼。
材料:
- 带鱼:1条
- 葱姜蒜:适量
- 糖、盐:适量
- 清水:适量
做法:
四川元宵节必备的10道菜?
四川元宵节的餐桌上,通常会准备富有地方特色的美食来庆祝。以下是一些在四川地区元宵节常见的菜品:
1. **鱼香肉丝**:这道菜以猪肉丝为主料,搭配木耳、胡萝卜等配料,口感鲜美,微辣微甜,寓意着年年有余。
2. **麻婆豆腐**:作为四川的代表性菜品之一,以其麻辣鲜香的口感深受喜爱,象征着新的一年事业有成、生活美满。
3. **水煮鱼**:以其鲜嫩的鱼肉和麻辣的汤底著称,寓意着年年有余、富贵吉祥。
4. **腊肉拼盘**:四川人的年夜饭上不可缺少的开盘菜,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。
5. **麻辣香肠**:对四川人来说,没有香肠就没有年味,吃起来有一种浓郁独特香味,麻辣突出。
6. **咸/甜烧白**:是一道四川的汉族传统名菜,色泽红亮,咸鲜味浓,趴软适度,肥而不腻。
7. **凉拌鸡块**:一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜,肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里,清爽香辣。
8. **粉蒸肉**:粉蒸肉有“蒸蒸日上”的寓意,肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
晒晒抗疫情期间的食谱?
我离开校园比较早,早早进去社会的我,做了4年左右的厨师,一般炒菜都可以应付,也就因为这个原因,每年家庭团员都是我做大厨,一大家人配合我表现!
今年换了[_a***_],回到家过年!我奶奶和我说今年她负责早饭,我负责午饭,晚饭随便对付![捂脸][捂脸]我奶奶从我爷爷去世以后,双腿不是特别的方便,一家人都不敢让他随意走动,可是她知道我们回家过年了,他准备了我们最爱吃的韭菜盒,炸肉圆等等。做好了她自己不舍的吃,放在冰箱里,我们回来了,才拿出来一块吃!我们一家四代同堂。每一顿都有一大桌子人吃饭,我奶奶每次跟困难的要做一道菜,无论我们准备了多少菜,她都要自己准备一道自己的菜,这道菜不是她自己爱吃的,而是我们家某一人爱吃的,
吃惯了外面的鸡鸭鱼肉,看惯了外面的灯红酒绿
回家吧!
到此,以上就是小编对于元宵节菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于元宵节菜谱大全的4点解答对大家有用。