大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养菜谱大全素菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍营养菜谱大全素菜的解答,让我们一起看看吧。
什么素菜好吃?
四喜烤麸属于沪菜系。我不会做正宗的四喜烤麸,根据网上的方法,做简易版的四喜烤麸,成品香甜可口,成为我家的保留菜品。食材通常有烤麸、黄花菜、花生米、木耳,是素菜中的大菜。
做法:1.烤麸泡发半小时,锅中水开,入沸水烫5分钟,捞出烤麸,再冲冷水洗净,挤干水份备用。
2.黄花菜浸泡2小时,洗净后焯水10分钟;黑木耳冷水泡发后洗净。
3.花生米洗洗,提前泡2小时。
4.锅中倒适量油,先把烤麸炸至金黄,留少许底油,煸炒一下黄花菜、木耳、花生米。
5.煸炒完毕,下入生抽、老抽、白砂糖,大火烧开,转小火炖煮15分钟。水基本被收干,淋上香油,翻炒均匀即可出锅。这个菜可以热吃,也可以凉食。
嗨,大家好,我是小圆,关于什么素菜好吃?也得看个人喜好的口感来吧,小圆是个上班族,平时做的菜,比较简单又快手的那一种,分享一道现在夏天常做的小凉拌菜吧!简单快手,脆爽开胃,几分钟就做好,下面一起来看看它的做法。
——【夏季快手凉拌小菜】——
食材:干黑木耳一把,干腐竹6根,黄瓜一根,蒜水两勺,生抽三勺,米醋三勺,油辣椒半勺,辣椒油一勺,蚝油半勺,鸡粉少许
【做法如下】:
步骤一:腐竹,木耳提前泡开,腐竹洗净,切成小段,凉水下腐竹悼水,不要盖盖,水开之后就可以把腐竹捞出来
步骤二:过一下凉开水,注意:所有的食材全部准备好后,再把腐竹捞出来沥水,不然会风干表面
步骤三:黑木耳焯水一分钟,也过一下凉开水,热胀冷缩嘛,口感会更加的清脆
步骤四:黄瓜连皮一块洗净,切成菱形片,蒜子拍一下切成末,加入同等分量的清水浸泡,做成蒜水
步骤五:木耳,腐竹,黄瓜,蒜水,一起放入碗中,加生抽,米醋,蚝油,辣椒油,油辣椒,鸡粉调味即可
对于一个喜欢吃素菜的人来说,什么素菜都好吃。对于一个不喜欢吃素菜的人来说,什么素菜都不好吃。我是一个喜欢吃素菜的人,各种素菜都好吃。
秋季气候干燥,我喜欢用多种素菜喝火锅。从自家小菜园摘些绿色蔬菜,放火锅煮一下,蘸一下汤料,美味可口,吃出美味,吃出健康。
喝火锅准备食材;底料,喜欢喝辣的,就买辣味底料,不喜欢喝辣的,就买素味底料。也可自制底料。
高兴来回答这个问题,什么素菜好吃?其实蔬菜都好吃,看你怎么做,做出来什么味,好不好吃根据个人口味而定,但是我喜欢吃生菜,今天给大家分享一道“豆豉炒生菜”的做法,简单易学,主要是好吃
1,准备生菜,250克,把叶子摘下来,清洗干净备用,大蒜子15克,红椒半个,阳江豆15克备用
2,将大蒜子切碎,红椒切成丝,将清洗干净的生菜沥干水分备用
3,调味,把沥干水分的生菜放入盆中,红椒丝也放在里面,放入食盐10克,鸡精10克,白糖10克,美及鲜酱油5克备用
4,制作,开火锅烧热,锅里面放着50克大豆油,油温烧至五成,放入蒜泥跟豆豉炒香,再放入调好味的生菜翻炒,生菜炒至八分熟即可关火,再装盘即可
5,成菜要求,色泽艳丽,香脆可口,咸鲜中略带一点豆豉跟蒜泥的味道
希望大家能够喜欢这道菜,请记得留言,关注点个赞,支持一下小伍哥美食,谢谢
1.白油丝瓜
这道菜学会了比肉还好吃!猪油是精华!
丝瓜去皮切条,锅热了加入猪油,油热了加入姜末、蒜末、花椒炒香,然后加入丝瓜翻炒大约30秒。
再加入一点点水,盖上锅盖把丝瓜焖两分钟。丝瓜本身就会出水,所以别加太多水了,一点点就好。
时间差不多了,打开锅盖,再加入一点蒜末,再放入适量鸡精、盐、蚝油调味,就可以出锅啦。
非常清爽入味的一道菜,汤汁还可以拌饭,男朋友每次都要吃上两大碗饭!
***一定要手撕的,用刀切的***没有灵魂,有没有?
请问你家里常备的蔬菜有哪些?
谢谢邀请。
不愿意天天去菜市场买菜,所以去一趟菜场,会多买一点回来。冰箱里备好了的一般也都是当季的普通蔬菜。
现在我家冰箱里的蔬菜有[_a***_]、荷兰豆、土豆、芦笋、苦瓜、胡萝卜。不会特意考虑蔬菜的营养方面,因为不管哪种蔬菜都有其一定的营养价值。所以一般是哪种方便,适合储存不易坏,便会买上一点。
四季豆与荷兰豆很好烧,可以很简单的清炒,也可以加点肉类食材丰富口感。择菜的时间短,方便清洗,有时想炒一道快手菜,荷兰豆便会是首选,烹饪时间也短。
现在的芦笋很嫩,像荷兰豆一样,也很好处理,加点肉丝炒,就是一道美味的菜肴了。芦笋的营养价值很高,也是非常好的具有食疗作用的蔬菜,常吃对身体是很有好处的。
土豆,切片切块,或是切丝炒道酸辣土豆丝都好。酸辣土豆丝很下饭,没什么胃口时来道它是最好不过的了。而且还可用土豆做成小零食,炸土豆条、烤土豆片,或者用土豆泥做卷饼的馅也很好吃。再加上土豆的价格相对其它蔬菜也比较便宜,家里常备上几个,方便。
苦瓜用来炒蛋或是炒肉片,苦瓜味苦,很多人不喜欢,但炒的时候放些黄豆酱,苦味便会降低很多,那又是一道妥妥的下饭菜。
胡萝卜的营养价值是大家都知道的,但有些人却并不喜欢胡萝卜的口感,所以烧肉时放点胡萝卜下去,让胡萝卜的口感好一些。或者做包子、饺子馅时加点胡萝卜,让肉馅的营养更丰富却不会影响口感。
至于带叶子的蔬菜,一般会当天买当天就吃掉,不会放很长的时间,所以总体来说常备的蔬菜还是易储存的,就比如有时山药也会备上一点。根据季节的情况也会换动些品种,西红杮上市的时候也可以在家里备上几个等等。
生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的烹饪方法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!
我爱逛市场,见了蔬菜就高兴,茄子,扁豆,西红柿,土豆,萝卜,大***,还有防癌的葱头包里放,买好高高兴兴回家中,常备的蔬菜入冰箱,多吃蔬菜身体好,延年益寿保健康。
每个家庭都会有一些常备的蔬菜,只是种类不太一样而已,因为每个人的口味不同,吃法不同,做法更不相同。
为什么会常备一些蔬菜在家里呢?我想答案都是一样的。基本上分为以下几种。
1、家庭成员都是上班族。平时没有多余的时间天天去买菜,就只好利用周末多买点儿菜,存放起来,下班后就可以做饭吃,这样才能节约时间。
2、平时做生意忙碌的人。因为做起生意来会很忙,有时候都顾不上吃饭,更别提去买菜做饭了。忙的时候可以买着吃,但是也不能天天去吃,所以平时家里准备一些菜还是比较方便的。
3、天天买菜做饭的人。虽然说每天都可以上街买菜,但是有些时候也会身不由己。比如,遇到恶劣天气的时候,刮风、下大雨、冰雹等。遇到有事要出门的时候。
总之,家里常备一些菜是非常有必要的。我也会常备一些菜,不过都是一些能储存的、不易变质的菜,比如:土豆、大***、西红柿、辣椒、洋葱、姜、蒜、莴笋、山药等等。
天气热的时候,菜不容易储存,除非是放冰箱里。天气冷了就好一些,好多菜都不容易坏掉,可以一次多买一些,已备不时之需。
根茎类的菜一般都比较容易储存,比如:土豆、莴笋、芹菜、莲藕、山药、大***等。像还有一些菜不太好储存,还是现吃现买的好,比如:豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆芽儿、韭菜、小***等。
我是褒河风,喜欢我就请点点关注。说说你家里平时都会准备一些什么菜呢?为什么?非常感谢你的阅读,谢谢!
您好,非常荣幸回答您的问题。说实话,我家原来是不怎么储备菜的。因为小区门口就有三个菜店,每天只做一次晚餐,所以我一般都是下班回家路过,想吃什么菜就买点什么,所以很少有屯菜的习惯。
这次疫情改变了我的生活习惯,加上所有人都关在家里,一日三餐都要亲自下厨。每次出去买菜都要全副武装,一次性的多买一些,以减少出去购物的次数。
我一般喜欢储备的菜是土豆、胡萝卜、洋葱、大***、西兰花、西红柿、黄瓜、尖椒、干香菇、干黑木耳、鸡蛋等等这些菜。
土豆可以多买一些,吃法多样还可以作为主食和尖椒一起切丝炒;和洋葱胡萝卜加鸡胸肉做成咖喱鸡肉饭;直接蒸熟吃或者做成土豆泥都可以。
大***也是我家餐桌上的常客,醋溜***、豆腐熬***、猪肉***馅儿饺子包子馅饼、涮火锅配菜等等,无论怎样吃都非常好吃。
西兰花是排名第一的抗癌蔬菜,因此也是我家常备菜之一。最常吃的就是蒜蓉西兰花和焯熟后凉拌,非常营养美味。
西红柿更是美味百搭的一种蔬菜,可以洗净直接生吃或加蜂蜜(白糖)凉拌,也可以西红柿,更可以做汤或是煮面,颜色漂亮,营养更是丰富。