大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉菜菜谱大全荤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉菜菜谱大全荤菜的解答，让我们一起看看吧。
凉拌荤菜有哪些？
凉拌菜培训菜谱：
1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜
你觉得肉食者最爱的荤凉菜是什么？
感谢邀请。
一般情况下所说的肉食动物指的都是吃猪肉吧。反正我是这么理解的。在排除民族风俗习惯之外，我觉得很多人都是喜欢吃猪肉的。这也是为什么猪肉是世界上消费量最高的肉类，没有之一。
猪肉的做法简直太多了，其中凉菜做法里边儿起码有是酱猪蹄，酱猪头肉，酱肘子。这几样应该是比较常见的菜。
这里最贵的可能就是酱肘子和酱猪蹄。猪头肉是价格相对比较低廉，肉质也不错的平民美食。
酱猪蹄和肘子一般价格都得四五十块钱一斤，而猪头肉则是二三十一斤。从各种文学作品里面也能体会到老百姓对猪肉的喜爱。记得以前相声作品里就提到过“来了您的，里边儿请，二两老白干儿，半斤猪头肉，一碟花生米。”
但就个人来说也是比较喜欢吃猪肘子的。其次是猪蹄和猪头肉。猪肉里边的脂肪含量相对比较多所以相对其他肉来说更多。这可能就是老百姓喜欢猪肉的主要原因之一吧。
凉白肉，用猪五花肉一方，加葱姜和盐，煮至筷子能轻松插到底，捞起放凉，连皮切大片，码在盘子里，另作一个蘸碟，内容有香菜、蒜泥、辣椒油、陈醋、酱油、盐、花椒油，如果有新鲜花椒嫩尖，切碎，搁里头，更香。吃的时候，白肉蘸着吃，肥而不腻。
棒棒鸡
我之所以喜欢这道菜主要是因为它的做法非常简单，不想炒菜懒得下厨的时候，用很短的时间三下五除二，做一碟棒棒鸡，好吃又方便。家用调料备齐，完全不用去外面买着吃，自己就可以做出非常符合口味的棒棒鸡。大体做法是：买鸡胸肉或鸡腿肉（自己做一顿，就选肉多的部分用，如果人多，直接用一只鸡），冲洗干净，加料酒和老姜煮熟，捞起放凉，用刀背把肉拍松，然后手撕成细丝（如果是整只鸡，则用刀切成块），码到碗里。香菜切碎，黄瓜切丝，铺到鸡丝上，然后挨次浇上辣椒油、芝麻油、酱油、少许陈醋，撒上盐和花椒面，拌上蒜泥，拌合开稍微等入味一下即可。味道麻香，很是开胃。
8个菜几个凉菜？
8个菜1个、2个、4个都可以凉菜。够不够吃，做一个汤，一个凉菜，三个荤菜和三个素菜，这样应该够吃了。
看是喝饮料还是酒，尊重对方意愿，如果有开车来的客人就不让对方喝酒。
一个鱼 一个素菜（当季，空心菜，小***之类的） 一个鸡蛋炒西红柿（鸡蛋炒其他的也可以，也可以做蒸蛋哦） 一样海鲜（蛤蜊，虾蟹都可以）。
一样荤菜。一个豆腐（豆干什么的都可以）。
四荤四素凉菜上什么？
四荤四素凉菜上么？上啥凉菜都是以吃好、吃满意为止。可以从两方面考虑：一是按客人口味喜好上菜。北方人偏咸香，南方人偏甜软。老人喜清淡 ，年轻人好油鲜等。二是按拿手菜、饭店招牌菜上，这样即有面子还能吃好。
总之，四荤四素凉菜一般是主菜前的喝酒菜，搭配好就行。
在我们这里四荤四素也不是很固定，比如说我们这里结婚的时候都是先上四个荤菜四个素菜，都是凉菜，上完以后才会上热菜，一般四个荤菜是拌下水，酥鱼，肉肠，[_a***_]等，四个素菜分别是花生米，藕片，凉拌腐竹，白糖西红柿，有时候随季节随经济条件而改变一下。
四荤四素的凉菜上什么？
素素，我们一般都是花生米，凉拌黄瓜豆腐干，还有就是松花蛋，再来一个凉拌豆芽，四个荤菜就是牛肉，我们北方人喜欢吃猪头肉，还有就是猪肝再来一个鱼罐头应该就是这样，四荤四素一般的，怎么方便怎么来？只要是四个荤菜，四个素菜就可以了
要根据客气的口味去搭配，南方人和北方人的口味是截然大不同的。不能随意乱搭配。作为我们北方小县城的四荤四素凉菜搭配可以有如下。
1。时下春节，正是野菜上市的季节，一年也就在这个季节可以吃到。所以先拌个野菜，比如凉拌乌龙头，凉拌刺五加，香葱拌豆腐，凉拌花椒芽等。
2，我们当地的土特产黑木耳和核桃也是很有名的，核桃补脑，木耳有降血脂，补气养血润肺功效，可以做个木耳拌核桃仁，或者木耳拌洋葱
3，凉拌手擀粉，里面加入少量菠菜，颜色白绿相兼特别漂亮。也是我们当地的特色。
4，可以做个大家都常见的凉拌西兰花，或者凉拌茄子等。以上是四素。
5，四荤可以做个凉拌麻辣牛肉。因为北方的牛羊肉还是挺不错的。
6，红油猪肚，或者五香猪肝等
7，椒盐小黄鱼，或者椒盐银鱼等
8，凉拌椒麻鸡，或者凤冠，都是属于鸡内。
有野味也有地方土特产，有牛羊肉，也有家禽鸡鸭鱼等，搭配合理，上桌颜色漂亮，让人食欲大增。
四荤四素凉菜上那四个，我是河北人，在我们这凉菜的话就是素拼(黄瓜，花生米，豆腐丝，木耳……)，还有就是茄柴(茄子枝的皮)，还有就是花生毛豆了，再有就是凉拌的猪头肉，驴肉，牛肉……。别的凉菜我就不是很清楚了，我个人就知道这么多感谢大家的支持，加油！
到此，以上就是小编对于凉菜菜谱大全荤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉菜菜谱大全荤菜的4点解答对大家有用。
