大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不健康的饮食事例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不健康的饮食事例的解答，让我们一起看看吧。
黑龙江一家庭聚餐疑似食物中毒，9人有7人死亡，共同食用了自制酸汤子，是酸汤子引起的吗？
下面我讲一下酸汤子制作的方法。
在东北，特别是农村，有很多的家庭都制作酸汤子，酸汤面是用玉米加工成大碴子，用一个水缸把大碴子放进去，加上水，浸泡发酵，二十天到一个月，大碴子在缸里发酵好了，用清水反复冲洗，然后把大碴子捞起来，用水磨，磨成水面粉，然后装进一个布口袋里，把水控干，就是汤面。
东北的天是寒冷的，把汤面窝成团，放在外边，就可以，如果要吃，拿回一团，烫面化冻了，把汤面用开水烫一下，用手把面揉一揉，用汤套，就可以做出一碗热腾腾的酸汤子，金黄金黄，又好吃又好看，东北人特别喜欢吃。
酸汤子是满族人最喜欢吃的食物，酸汤子的制作方法也是满族人发明的。
一般农村的家庭制作汤面也就是冬天制作，春天也就吃完了，有的家庭做的多， 把汤面放在冰箱里冷冻起来，吃的时间长一点。
黑龙江一家聚餐疑倾食物中毒9人有7人死亡，说是吃酸汤子引起的，不管什么食物，放在冰箱里，储存一年，如果要是吃，肯定是对身体没有好处，特别是汤面，本身已经发酵好了，再放一年，肯定起别的反应，现在不敢证明就是吃汤面，制作的酸汤子中毒，可是又找不到别的原因。
我想很快就会水落石出，给大家一个答案，一定会查明情况，到底是不是吃酸汤子中毒死亡的？请注意的是，如果你们家的食物在冰箱里放了一年，最好是别吃，预防中毒。
题主的意思是酸汤子有问题？实际上并不是，只是那东西在冰箱放的太久了，已经过了保质期，由于那个东西的形态味道等原因，吃的时候并不容易发觉有问题，虽说这是个个例，但是家里冰箱里保存事物的时间长也确实是个普遍的问题，我是觉得放到冰箱里冷冻的东西应该写个标签标明存放的日期，再就是养成定期清理冰箱的习惯。今早听广播里就说了好多这方面的事例，什么冰箱里放西瓜最后吃了上吐下泻的，冰箱保鲜层里放海鲜时间长了，打开袋闻了一下就中毒住院的，像这次后果如此严重的还是比较少见，但也应该引起我们的重视了，冰箱真不是万能的，放久了的东西千万不要再吃了！
黑龙江鸡西一家人家庭聚餐中毒***全国都在关注，之前说是黄曲霉素中毒，目前最新消息，事因有反转，经流行病学调查和疾控中心***样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒***单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒***。
米酵菌酸有多可怕
目前米酵菌酸还没有特效的解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%-100%，这个毒性一点不比黄曲霉素差，并且耐热性极强，即便用100度的开水蒸煮，或者用高压锅蒸煮，都无法破坏其毒性，当时食用当时就能中毒，对人体的心肝脑肾等重要器官都会造成重大损伤，由于其产生特性，大多在东北地区常见，下面说说注意事项。
米酵菌酸中毒在黑龙江多发
引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）制品，东北的一些特色食物的原材料用的多是这些，比如酵米面做的臭碴子、酸汤子、格格豆等食物，本来发酵这种制作手法就属于变质的一种，一旦被椰毒***单胞菌酵米面亚种污染，就会造成食物中毒，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。
食品安全人命关天，不容忽视
虽说发酵也是变质的一种，可发酵食品对人体是无害的，除非中间又污染了有毒菌类，有害变质的食品还是不难分辨的，肉眼可见的就是发霉，霉变有红色，绿色，黄绿色和黑色几种，大家应该都见过发霉的玉米吧？很容易看的出来，这就是储存中出现问题了，这种霉变食物即使当时没有发现，做出来的食品味道也会很奇怪，发苦或者其他异味，发现有怪味的食物千万不可继续食用。
另外就是自***的野生蘑菇不要轻易食用，自己是很难分辨有毒无毒的，还有豆角，一定要炒熟了才能吃，我就有过一次半熟豆角中毒的经历，中午吃过饭以后，过了个把小时就开始不舒服，头晕无力，请***回家吐了好几次，难受的快死了一样，一直到第二天才恢复过来。
感谢邀请。十一小长***，本是各家各户游玩或者聚会的时间段，黑龙江省鸡西市鸡东县却发生了一件让人难过的事情。就在10月5日，鸡东县9人在家中聚餐导致“食物中毒”，导致8人死亡，1人仍在抢救（***最新进展）；此***的主角食品为“自制酸汤子”，而且此食物已在冰箱当中冷冻了1年时间。通过这件事，希望大家可以明白：是哪种物质致毒丧命？生活中到底该如何预防？
这起“食物中毒***”的“侦破过程”比较波折，在食物中毒***刚发生之后，有媒体报道是“黄曲霉毒素中毒”，再然后还有言论称“冰箱不是保险箱，此***是由于冰箱的不合理使用”所导致的。直到最后，鸡西市鸡东县食物中毒***经过流行病调查和疾控中心***样检测之后，在玉米面中（酸汤子的制作原料）检出了高浓度“米酵菌酸”，而且在患者的胃液当中也同时检出，该***最终被定性为“由椰毒***单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒***”。
提到“椰酵***单胞菌”，应该并不是一种陌生的物质，之前的很多食物中毒***（河粉食物中毒***等）都是因它而生；椰酵***单胞菌是一种细菌，它在生长繁殖的过程中会产生“米酵菌毒素”，摄入毒素后即会诱发食物中毒，“椰酵***单胞菌食物中毒***”多发生在夏秋两季，由于此时温度不稳定（时冷时热），温度恰好符合椰酵***单胞菌最适繁殖条件。
很多人疑惑椰酵***单胞菌食物中毒的毒素来源，其实这个问题的原理是这样的：由于土壤当中含有椰酵***单胞菌，然后它可能会随着加工原料进入到食品当中（污染食品），之后再经过符合细菌生长条件（温度、湿度）的存放最终产生米酵菌酸，从而才会导致中毒。
1、谷类发酵食品：
发酵玉米面、玉米淀粉、糍粑、发酵糯小米等谷类食物。
2、薯类食品：
甘薯面、马铃薯粉条、山芋淀粉等食物。
酸汤子我吃过，玉米面条，而且馊了的面条。第一次吃，看着黄澄澄的很好看，吃一口我的天，坏了，赶紧吐了。看别人吃的香，说就这个味。感觉东北胃癌多和吃这个有关，***的东西怎么还能吃？
吃了一口发苦的核桃仁会得肝癌吗？
天啊，一不小心吃了个发苦的核桃仁！听说发苦的核桃仁不能吃哦，还有可能会得肝癌呢？这时候，你是不是会躲起来暗自神伤，心中默念，千万不要得肝癌啊。那么，这种情况会得肝癌吗？
肝癌，其实也不是说得上就得上的，人们之所以会担心发苦的干果和肝癌有关系，是由于干果坏掉了，很可能存在一种物质，它就是黄曲霉素。
那么，什么是黄曲霉素呢？
黄曲霉素，它就存在于发霉的五谷、干果、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等食品中。
它是一种毒性极强的化学致癌物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。而作为人体最大的排毒器官呢，肝脏有负责将人体的有毒物质分解转化排到体外，当毒素多到肝脏无法分解的时候，长期堆积在肝脏内过多有毒物质则会不断损伤正常肝细胞，加重它的负担，久而久之，正常的肝细胞就会因不堪重负而死亡，如果这个情况继续发展，会逐渐形成肝硬化，最终导致肝癌。
而当偶尔吃到一个有霉变味道的坚果，其实不必要过分的担心，只要马上吐掉并认真漱口，防止黄曲霉素在体内的蓄积即可。日常生活中也应该注意存放粮油和其他食品时，必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，不要用塑料袋食品，防止食物的霉变，从一切源头阻止肝癌的发生。
这个问题反映了一个现象：提问者恐惧肝癌、害怕得肝癌。 这不仅仅是一个发苦的核仁桃，在平时生活中吃了一点稍微特殊的食物都会有这种担心，其实这是一种过度的担心。
作为省级三甲医院消化内科的李医生，我可以很明确的告诉你吃了一口发苦的核仁桃是不会得肝癌的。如果你害怕和恐惧肝癌，那么你又必须了解到什么原因可以导致肝癌，你只有这样你在平时生活中才不会有这样多余的担心。下面李医生告诉大家什么原因可以导致肝癌。
我国是一个肝病大国，肝炎是由乙型肝炎病毒感染引起的，随着病情的进展逐步发展成为慢性肝炎，如果没有得到及时的治疗，很有可能进一步演变成肝硬化，而肝硬化极大可能会发展成为肝癌，这就是肝癌发病的主要机制。因此如果发现有黄疸、食欲减退、肝区疼痛等表现时一定要到医院检查排除有无肝脏相关疾病，如果有切记要规范治疗，不要拖，很多肝癌都是由肝炎拖出来的。
在中国，饮酒似乎成为了一种[_a***_]。酒精性肝炎，顾名思义就是饮酒导致的一种肝脏疾病。而对于那些长期大量饮酒的朋友而言，酒精可以加速肝脏纤维化、肝硬化的形成和发展，进一步促进肝癌的发生。由此可见，饮酒可以导致肝癌，如果害怕和恐惧肝癌，那么就要做到少饮酒甚至不饮酒。
根据相关科研表明，长期进食黄曲霉素（发霉的花生、玉米，变质的米饭，泡了好几天的木耳，没有洗干净的筷子等）或含有亚硝氨的食物(腐乳、腊肉、烟熏食物等)都与肝癌发生有密切的关系。因此吃了一口发苦的核仁桃，其含有致癌物质含量是极其少，而且长期大家进食发苦的核仁桃才有可能导致肝癌。
肝癌虽然说恐怖，但是只要我们做好平时的个人卫生、注意饮食生活习惯等肝癌也不是那么容易得的。希望提问者放宽心态，不要杞人忧天。
到此，以上就是小编对于不健康的饮食事例的问题就介绍到这了，希望介绍关于不健康的饮食事例的2点解答对大家有用。
