大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常美食菜谱大全素菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常美食菜谱大全素菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜素菜十大招牌菜？
川菜中素菜的十大招牌菜:第一道最经典的就是麻婆豆腐，第二道就国宴开水白菜，第三道咸蛋黄土豆丝，第四道大盘花菜，第五道土匪猪肝，第六道蚂蚁上树，第七道辣炒***，第八道素炒合菜，第九道麻辣豆皮，第十道酒鬼花生，这十道美食都是川菜素菜当中比较有名的美食
经典川菜我们都知道有鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，水煮肉片，火爆腰花，蚂蚁上树，甜烧白，锅巴肉片，蹄花汤。那么你知道川菜十大招牌素菜有哪些吗？经典的有：干煸豆角，鱼香茄子，干锅花菜，麻酱凤尾，虎皮尖椒，烧椒皮蛋，蜜汁三宝，豆花饭，开水***，豆花饭
1 麻婆豆腐
麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉末(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

2 回锅肉
回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，而且十分麻辣可口。
4、宫保鸡丁
孕妇适合吃什么家常菜？
导读：孕期怎样吃，如果合理的搭配膳食，可是说是很多孕妈很关心的问题，胎儿在母体内所需要的营养成分，大部分都可以从食物中获取，所以食物的选择尤为重要，选好了食物，能让妈妈有一个健康的好身体，顺利生产。如果想知道孕妇在孕期都能吃哪些家常菜，那首先要了解的就是在孕期的不同阶段，所需要摄取的营养成分是不同的。营养专家：每个月都有所不同，过来看看。孕前及孕初期首先，最要强调的就是叶酸，强调一万遍也不过分，因为叶酸是预防胎儿畸形与各种先天发育不良的症状最强补充剂！那么关于叶酸的补充，除了必须要吃的叶酸片之外，我们也要从菜系中获取，如面食类：面包、大米、面条、面粉等都富含叶酸；蔬菜禽类：菠菜、龙须菜、芦笋、豆制品、牛肝等都富含丰富的叶酸。怀孕第二个月此时应该着重补充维C与B6，此阶段是胎儿着床发育的重要阶段，维C的补充不仅增强孕妈的抵抗力，有了健康的身体，胎儿才能健康发育，其实是胎儿正在成型的重要阶段，维生素的补充尤其关键。另外，有些妈妈在孕初期会出现牙龈出血等情况，维C的补充可以有效地缓解此症状。可以食用的家常菜有：菜花、菠菜、青椒、黄瓜、[_a***_]等，都是富含丰富维C的食物，但是需要提醒大家的是，这些食物的制作时间不易过久，以防止维C的流失。富含丰富B6的家常菜：土豆、胡萝卜、豆类、菠菜等食物。禽肉类有：鸡肉、瘦肉、鸡蛋、鱼等都含量丰富，可以选择食用。怀孕第三个月此阶段是镁元素、维生素A摄取的重要阶段，不仅可以促进宝宝骨骼的发育，还可以让宝宝的肌肉有良好的发育。镁元素丰富的家常菜：绿叶蔬菜、豆类、南瓜、色拉油等都可以。而且镁元素对妈妈的***有很好的恢复作用。富含维生素A的家常菜：菠菜、南瓜、甘薯等。怀孕第四个月四个月可以说孕妈终于来到了孕中期，此时最好多补充锌元素。锌元素的缺乏，很容易导致胎儿的发育不良，出生后的宝宝发育不达标，也不利于宝宝各项器官的发育。锌含量丰富的菜品：芝麻、动物肝脏、生蚝、干贝等。但是需要注意的是锌的摄入每天也不要超过四十五毫克的含量。怀孕第五个月此时最应补充的是维生素D与钙元素，此时胎儿在腹中可以说到了疯狂长大的阶段，骨骼等身体各关节迅速发育，对钙的需要尤其重要。钙含量丰富的家常菜：鱼虾类、海带、鸡蛋、鸭蛋、豆腐等。也要强调的一点是，此阶段是孕妈着重加强钙的阶段，但是对钙的补充应当贯穿整个孕期。怀孕第六个月因为很多妈妈在孕六月很容易贫血，所以铁元素的补充变得至关重要。富含丰富铁元素的家常菜：动物肝脏、瘦肉、各种蔬菜、鸡蛋等等。怀孕第七个月至生产此阶段属于怀孕的晚期，要求孕妈妈主要补充碳水化合物，丰富的膳食纤维，以及维生素B1（硫胺素）可以补充的家常菜：海鱼、面粉、大米、玉米、小米、芹菜、胡萝卜、土豆、菜花、豆芽等。对于硫胺素的补充，可以避免分娩的产程过长。重要提示：孕妈可选择的家常菜可以说是五花八门，所以在孕期选择一些我们喜欢的口味，吃的开心最重要，当然了为了宝宝的健康，也要注意膳食的均衡。今日话题：还有什么拉下的家常菜欢迎各位宝妈来补充~
