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除了辣椒，还有什么东西是辣的？
谢谢悟空邀请
除了辣椒是辣的，还有芥末也是辣的，又叫芥子末，辛辣，芳香，对口舌有强烈***，味道独特，可以做菜用，也可以配合面食、海鲜等主食一起吃，也可以和生抽一起配合生鱼片吃，根据个人爱好。
另外胡椒、生姜也有一定的辣味，可以做调料，做菜等等。都有发表、温中散寒的功效，同时也都是比较好的调料。
在味道方面，辛与辣是很难用语言来表达的。
百度解释辣为热与痛混合的感觉，是一种痛觉。看官们觉得靠谱吗？
吃辣椒经常辣得汗水直流，有谁说过那是痛觉。
辣 除了辣椒以外，还有多种：姜的辣；青萝卜的辣；芥末、芥菜的辣；葱蒜的辣；茭头的辣等等。
毛毛虫掉到脖子上是什么感觉？想想都浑身起鸡皮疙瘩吧。
谢谢悟空邀请，我是制作美食，热爱美食，分享美食的钱多多美食。
先说下辣是什么吧！辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣***感觉，不属于味觉，是舌头、口腔和鼻腔黏膜受到***产生的辛辣，刺痛，灼热的感觉，辛辣味具有增进食欲，促进人体消化液的分泌的。
所以辛辣的食物是指尖锐而强烈***性的食物，此食物包括葱，蒜，生姜，酒，辣椒，花椒，胡椒，小茴香，洋葱，丁香，萝卜、肉蔻。
分类:
1.热辣物质：热辣物质是口腔能引起灼烧感觉得我芳香的物质，如辣椒、胡椒、花椒，酒等。
2.芳香辣（辛辣）物质:辛辣物质的辣味有较强的挥发性芳香物质，如生姜，丁香和肉豆蔻等。
3.***性辣味物质：***性辣味物质除了能***舌和口腔黏膜外，还***鼻腔和眼睛，有催泪作用，如芥末，萝卜，葱，大蒜等。
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除了辣椒，还有什么东西是辣的？答主今天给大家一一介绍。
1.大蒜，用来做菜的时候并没有感觉到辣，但生吃大蒜的时候你就知道有多辣了。
2.生姜，姜可以用来当做佐料，也可以用来做零食。
3.胡椒，农村可以用来泡茶，也可以用来做菜。
4.八角，或许一般人还吃不了，这个东西实在太辣了，只能当做佐料，不宜食用。
5.桂皮，和八角一样，整个吃是很辣的。
6.酒，喝酒的时候总说辣喉咙，烧肚子，其实这就是它的辣性在起作用。
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辣度有分各种层次，微微辣、微辣、少辣、中辣、重辣、霸王辣、夺命辣，怎么衡量的呢？
这个问题问的很好啊。我觉得可以这样来区分。
这个每个人接受辣度不同，个人而言
1.微微辣：没有任何感觉
2.微辣: 感觉到一丝辣
3.少辣：可以接受的辣味
4.中辣：辣出一身汗
5.重辣：辣到嘴唇发红
6:霸王辣：辣到不能东西
7:夺命辣：安全最重要
吃到很辣的东西时，怎样减轻辣味？
可以通过以下四种方法缓解辣感：
1. 喝牛奶，牛奶比较温和，能抚平胃部的灼热***
2.啤酒，可以瞬间冲走舌头上的辣味，让那种刺痛感消失，啤酒特有的味道能掩盖辣椒味。
3.薄荷糖，在吃完辣觉得不舒服的时候，薄荷糖也可以很好的缓解辣味。首先甜味可以盖过辣味，再者薄荷还会有冰凉的感觉。
4.冰块，可以快速给口腔降温，缓解辣带来的炽热***。
拓展资料：辣椒的营养：
辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分，维生素C和β-胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，对预防动脉硬化、降低胆固醇、清除自由基等都有很好的作用。
辣椒，具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛等食疗功效。
辣椒***汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，有助于排出体内毒素，改善怕冷等症状。
吃辣注意事项：
住在北方应少吃辣，在我国，吃辣最多的是西南地区。由于受亚热带气候影响，这里多雨潮湿，适宜人们吃辛辣食物。吃辣椒可以御寒去风湿，并可杀灭容易在潮湿环境下滋生的细菌。在北方干燥地区，人如果吃辣太多就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火等问题。
爱出汗的人少吃辣，体质虚寒的人气血运行较慢，经常会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕等症状，多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。而燥热、阴虚、湿热、多汗之人就绝对不宜经常吃辛辣食物，否则会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤等不适。
1.大家应该都知道，醋里面是含有醋酸的，醋酸就可以缓解辣意，或者自己在做菜的时候也可以发现，如果是很辣的东西的话，放一些醋进去就会让辣味减淡许多所以大家在家做菜的时候，如果想要让自己的菜变得狠辣的话，就尽量不要放醋，这样做就会让菜变得辣味少很多，也就不符合自己的心意了。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2.而在吃辣椒喝一些葡萄酒，会让自己的辣意少很多的主要原因，就是因为辣椒里面含有辣椒素，辣椒素是一种非水溶性物质，但是这种辣椒素就可以跟酒精相融合，所以对于既能吃辣还能喝酒的人，可以选择在吃了辣之后再喝一点酒，这样辣味会缓解许多。另外在这里要提醒大家，“辣椒减肥法”并非为科学证实，所谓减肥效果是由推论得出的，只是因为吃了辣椒，会使人体的代谢一时加快而已。然而吃辣还能***食欲，令人胃口大开，使人吃得更多。所以，如果不控制饮食量，所谓靠吃辣椒来减肥，必然是无效的。
在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分，维生素C和β-胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，对预防动脉硬化、降低胆固醇、清除自由基等都有很好的作用。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够[_a***_]我的分享。
牛奶最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，其实真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因为牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素结合，来帮助你减轻辣味。
若误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救办法就是含一口砂糖，以甜来制辣，便可以立即消除口腔内的灼热火烧感。3、番茄可以在菜里加点番茄，或生吃番茄，因为番茄的酸味可以中和辣味。
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我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。
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一，喝牛奶，牛奶温和，能够缓解辣的食物带给胃部的烧灼感。
三，酸性食物，酸能解辣，吃了辣的食物，吃一些山楂或者喝一点柠檬汁，能够有效的缓解辣味。
四，薄荷糖，薄荷糖带来的清凉感，能够冲走嘴里的辣味。
五，冰块，若辣的受不了，嘴里含一块冰块，症状会缓解不少。
口腔黏膜被辣椒中的“辣椒素”***，产生疼痛，这就是所谓的“辣”，辣椒素里面主要成分是辣椒碱，有很多外卖中看着不辣，闻起来和吃着特别辣，那就是加了这种添加剂
想缓解的话可以蘸着醋吃，常吃火锅的朋友，可以使用油碟，香油为主要原料，可以包裹住辣椒素，就不会有那么强烈的感觉了
吃到很辣的东西时，怎样减轻辣味？
一，喝牛奶，牛奶温和，能够缓解辣的食物带给胃部的烧灼感。
二，酸奶，酸奶也有解辣味的功效，还能有效的保护肠道。
三，酸性食物，酸能解辣，吃了辣的食物，吃一些山楂或者喝一点柠檬汁，能够有效的缓解辣味。
四，薄荷糖，薄荷糖带来的清凉感，能够冲走嘴里的辣味。
五，冰块，若辣的受不了，嘴里含一块冰块，症状会缓解不少。
这个问题我曾经看过一个科学的栏目，就是实验到底吃什么可以缓解辣，平时大家常喝的分别有：白水，可乐，蜂蜜水，果汁，茶叶，牛奶。让人吃相同数量的辣椒后，分别喝上述的饮品，然后有专门的仪器，分别检测他们口中的唾液含辣成度，最后得出结论：最不解决辣的分别就是可乐，白水，果汁。最能解决辣味感觉的是牛奶，其次是茶叶，果汁！所以吃完超级辣的东西以后，一定要喝牛奶或是酸奶之类的，尤其胃部不好的还愿意吃辣椒的人，一定建议每次吃完辣椒或是特别辣的食物后，喝谢牛奶！
1、牛奶最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，其实真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因为牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素结合，来帮助你减轻辣味。
2、砂糖
若误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救办法就是含一口砂糖，以甜来制辣，便可以立即消除口腔内的灼热火烧感。3、番茄可以在菜里加点番茄，或生吃番茄，因为番茄的酸味可以中和辣味。
4、蜂蜜水
蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣感。另外，对于爱吃辣，可是又不太能吃辣的人来说，有时辣的胃都痛，实在是不值得。不过，实在要吃的话，可以在吃辣椒前一个小时喝一些蜂蜜水或者牛奶，这些东西会在胃的表层形成一层保护黏膜来保护胃部不至受损。
到此，以上就是小编对于辣片食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣片食材大全的4点解答对大家有用。
