家常菜菜谱大全视频炖排骨（家常菜排骨怎么做好吃）

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本文目录一览：

1、过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

2、另起锅，放入步骤一中捞起备用的排骨，加水没过排骨，加入一把冰糖、加入一把花椒粒、一颗八角、几颗干辣椒、一片香叶、葱段姜片、一勺红烧酱油/老抽，小火慢慢炖煮至少量汁即可。去掉所有辅佐的大料，装盘食用。

（图片来源网络，侵删）

3、排骨炖莲藕材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒。做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制5-10分钟。再将洗净切块的排骨直接入冷水锅，将排骨中的血水撇净，再加入姜片一起煮。

4、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

1、猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。

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2、我认为清炖排骨做法简单，口感鲜美，营养丰富。将排骨洗净切段后焯烫去血水，放入炖盅中加入适量的清水、料酒、姜片、葱段等，用文火慢慢炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁即可享用。

3、方法/步骤排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。

土豆炖排骨的做法：第一步：准备食材；第二步：排骨清洗干净后放入锅中，倒入1大碗清水、2勺料酒。

排骨凉水入锅焯一下，去除血水过烧热，倒油，放冰糖炒色冰糖炒得冒大泡了倒入焯好的排骨放葱姜蒜等调料，炒香上色这是烧柴的灶坑。

好吃的炖排骨有排骨乱炖、啤酒炖排骨、豆角炖排骨、白萝卜炖排骨、玉竹沙参炖排骨等等。排骨乱炖锅中烧，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。

1、首先清洗排骨，因为没有筛子，所以在装排骨的袋子下弄几个洞，淋着水清洗将排骨与洗净的胡萝卜放入锅中，当然胡萝卜要掰成一节一节的，因为我没刀子，所以直接用手掰。

2、准备用料。山药、胡萝卜、排骨、山药、胡萝卜、排骨、葱、姜、酱油、醋、桂皮、八角、红枣、枸杞、葱、姜、酱油、醋、桂皮、八角、枸杞。把排骨洗干净，汤锅里加入适量的水烧热后，倒入排骨，大火煮一会。

3、做法：排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。

1、作法：将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。

2、排骨炖到八分熟放入油豆角，根据汤的口味放盐，再接着炖10分钟。开盖收汁就可以出锅了。

3、猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。

啤酒半听（没有就用水也行）最香最简单的炖排骨方法的做法把排骨冷水下锅焯水，放入咚咚咚三下料酒。焯的时间长一些。多煮一会儿。捞出用冷水冲干净，备用。放油，不要太少，因为需要炒糖色。

排骨炖到八分熟放入油豆角，根据汤的口味放盐，再接着炖10分钟。开盖收汁就可以出锅了。

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