大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典中餐菜谱大全家的问题，于是小编就整理了2个相关介绍经典中餐菜谱大全家的解答，让我们一起看看吧。
三合菜饭店做法？
主料： 猪肉100克 粉丝30克绿豆芽250克 菠菜150克 韭菜75克 鸡蛋120克
辅料： 淀粉15克
调料： 味精3克 香油20克 料酒15克 葱油25克 醋3克 盐5克 花生油30克 大葱10克 姜5克
做法
1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段；
二，豆芽洗净，摘掉根须，腌、胡萝卜，千张各切丝，蒜苗切小段。三，旺火烧锅，入油，待油热，入腌、胡萝卜丝先炒一下，然后倒入千张丝翻炒，同时加入适量盐，待炒到九成熟，再放入蒜苗，炒熟就好了。
锅中倒入菜籽油，油热后加入肥肉煸出猪油，炒至肥肉微微焦黄即可，保持小火



5、锅中加入洋葱丝，转大火炒炒至微软状态

6、洋葱炒至微软状态

两个鸡蛋打散
炒鸡蛋，别炒太老
嫩嫩的就乘出来
不用洗锅，锅里加葵花籽油，放入豆芽
放入泡好的红薯粉
加两勺生抽，一勺五香粉，半勺老抽
再加一勺蚝油，一丢丢醋，一点盐，一点白糖提鲜
翻炒后加入韭菜段和炒好的鸡蛋
用筷子大火翻炒
出锅，真的太香啦
你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么？
很高兴能回答您的问题！我国地大物博，每个地域养育着不同的人们安居乐业。民以食为天，今天我们说说我们的家常菜！
所说的家常菜就是我们老百姓生活中比较喜欢的菜，就像我们的生活的必需品一样，有了它们才叫生活。
木须柿子俗称就是鸡蛋炒西红柿。鸡蛋液中下入少许湿淀粉用热油炒定型，西红柿🍅切块炒至段生，下入少许盐后西红柿会出汤汁，在下入鸡蛋炒至融合后，用水淀粉勾芡出锅！一款下饭神器。
取猪净肉按照肉的纹理顺丝切丝，用少许盐抓至发干，加入少许水，下入鸡蛋清一个，下入少许淀粉抓均匀。
用五成油温滑开肉丝断生，下入胡萝卜丝，尖椒丝，木耳丝用油滑熟。
锅中放入底油，下入少许郫县豆瓣，炒出香味，下入糖200可，醋100克，下入滑好的肉丝和配料，用水淀粉勾芡出锅！
茄子🍆去皮切条，用热油炸至熟透，油温要高不然要寖油。肉末用锅煸炒出香味，下入葱花爆香下入酱油爆香，放入少许水，下入盐，味素，十三香，放入炸的茄子🍆条用汤汁㸆一下勾芡出锅即可！
红烧肉应该是家常必备了。取猪的下五花肉切成见方的块，焯水去掉血沫。锅中放入糖，少许油，慢慢用文火熬制，待没有阻力，汤面微微冒小泡下入五花肉，煸炒上色，下入葱姜，花椒，八角，白芷，小茴香，丁香少许，酱油少许，煸炒均匀。添汤文火慢炖，待汤汁粘稠肉质软糯就可以了。
鸡蛋炒至定型，肉片用水淀粉腌制一下，用油滑开。下入葱花爆香，放入黄瓜片，木耳，胡萝卜片煸炒断生，下入肉片和鸡蛋煸炒均匀，下入少许酱油，盐，味素，糖，最后煸炒均匀下少许水淀粉出锅即可！
白菜切丝，黄瓜丝，干豆腐丝，粉丝，胡萝卜丝，放自己喜欢的辅料切丝都可以。下盐，味素，糖，醋，调料油，辣椒油，香油，祘沫，香菜段，拌均匀即可，喜欢吃麻酱的可以放少许麻酱味道也不错！
带鱼🐠冲洗干净，用刀断成段，用盐，少许料酒，葱姜，味素，十三香，糖腌制二十分钟。拍少许面粉和淀粉。用八成热油炸至金黄即可！出锅后可以沾些麻辣鲜。
