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厨师每天是吃饭店的剩菜吗，厨师的伙食怎么样？做厨师怎么样？
我就是在酒店工作的，说实话酒店里的厨师，吃不吃饭店里的剩菜，也要看酒店的大小来定的，正常像那些小饭店，只要有客人吃剩下的菜，最后的结果就是回炉加热了，然后就成了店里的工作餐了
当然这里指的剩菜，是指没被客人吃多少的，外表看上去，也是干干净净的那种，才会在回炉加工成店里的工作餐的，像那些只要被吃了一半左右，外表看上去有点的脏的，多是直接就倒了
其实把剩菜，回炉加工成店里工作餐的，这种情况并不是太多的，毕竟只要有差不多的剩菜，就会首先被工作的服务员给吃了，哪还会在给你送到后厨，服务员自己吃多不够的
但要是那些比较大一点的酒店，基本就没有把剩菜，回炉加工成工作餐的情况了，毕竟这些酒店，往往为了员工的健康安全着想，也不会让厨师，把剩菜给加工成工作餐的，但这些酒店给员工做的工作餐，其实并没有想像的好
往往多是***购一些，比较便宜次等的食材，来给员工做工作餐的，所以在口味上也就不要指望了，而酒店里的所有工作人员，在明面上，不管工作餐好不好吃，多要一起吃的，而在吃工作餐的时候，这些厨师往往多是吃的最少的
但私下里，酒店里的厨师，往往多会在做菜的时候，借着试菜的机会，大吃特吃的，所以现在酒店里的厨师，基本就没有瘦的，个个多是肥头大耳的，壮的很，那是应为吃的好东西太多了
谢谢邀请，干了二十多年了，其他的我不知道，我上班的地方从来不吃客人的剩菜。一般都是让荷台小弟炒员工餐的。让他们练练手，两荤两素一个汤，量按就餐人数而定。客人剩下的不管多少，一律不准吃的。
厨师不吃剩菜的。每天在厨房想吃什么都可以啊。没必要吃别人的剩菜，我曾经在酒店做服务员！厨师长是个东北人，有什么事情他就直接摆在面上说，不搞什么背后一套什么的，我记得一个厨师朋友就和我说过。他说厨师长说过吃可以，但是不能浪费也不能带回家，吃好了好好上班，他也经常搞聚餐什么的，感觉挺好的。再说了，他不说还有人偷吃点，一说都不好意思吃了，
这些都要看老板是怎么样的人，有的好的老板，你捡客人吃下的菜，就会骂你。好老板经常要求厨师搞好的员工餐，菜太差还会要求你再去炒一个好菜，夏天饮料凉茶都有，还经常买水果给员工吃。不好的老板，会要求把客人没吃完的菜留下来热下再吃。就比如我上班地方的老板。一年到头给你买水果吃的次数为0次，都是员工自己买了，给员工自己吃，他买的，自己洗，自己吃。8个人两个菜，一个肉炒什么豆腐，莴笋，土豆，辣椒等等，然后再就一个青菜，而且还不能炒多，肉也不能放太多，什么便宜吃什么。什么鸡鸭鱼牛肉等等，估计一年不要一双手就可以数的过来。经常坐员工的车去买东西也不给油钱，家里有六台小车总价值200w左右吧。抠门的要死。总之要看老板是怎么样的人。然后就是做厨师这行，也还行工资中等，工作也算舒服。特别交代，如果想学这行，不要去厨师学校，浪费钱。自己去饭馆学，又有钱拿，学的也快，还有就是一定一定不要拜自己开店子的那种师傅。那种师傅会压着你，让你时间做的很长，让你给他转更多的钱。以上就是我的心得，不懂的可以问我
好家伙，一题三问，少有，点赞出题者，多谢头条邀请，多年的厨师生涯，甜，酸，苦，辣，咸，全部尝过，一般而言，厨师极少吃客人留下的剩菜，正常的情况下都是有员工饭堂，饭菜的质量好与不好与老板的人品有关，与饭店的收益利润关联着，一般而言，能够吃饱饭，很好和极好很少，很差，极差同样是极少数，我做一间很好的，当时生意很旺，老板对我说，(因为我是头儿)雪柜有什么你们厨师就可以吃什么，但有一条，不准浪费，浪费食品不行，结果大家可想而知，除了老板的高端食材不敢动外，水中游的，地上跑的，尖嘴的，平嘴的都由自己厨师决定，所以为这个老板服务了近十个年头，但也做有一问店很差的伙食，差到什么程度，哎，一言难尽，只能说不能够吃饱饭，不能这多批判该老板，所一个不够便辞工走人，有好有差，基本能吃饱饭就,可以了，你意见呢7l
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