大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煮的菜谱做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍煮的菜谱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
水煮菜谱家常菜做法?
以下为您提供其中三种:
第一种:水煮肉片
准备食材:猪瘦肉(里脊肉为最佳)一块、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇。葱段、姜末、蒜末。干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣。
将猪瘦肉一块,洗净控干水分,切成薄片。将切好的肉片放入碗中,加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉(目的是给肉片上浆,上浆后的肉片口感滑嫩)、少许盐、味精,搅拌均匀码味儿。
将蔬菜煮熟,放进容器。腌好的肉煮到7、8分熟捞出。将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。将肉片倒入辣椒汤煮透,将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒。最后另起锅烧油至180°倒在肉片上即可。
第二种:水煮鱼
准备食材:鱼肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。
将鱼肉切片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。将蔬菜煮熟,放进容器。腌好的肉煮到7、8分熟捞出。将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。将肉片倒入辣椒汤煮透,将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒,最后另起锅烧油至180°倒在肉片上即可。
第三种:水煮千张
准备食材:千张(豆腐皮)、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖。
好吃又简单做的家常菜做法大全?
南瓜饼
材料:南瓜200克,糯米粉适量(以南瓜面团成型为准), 糖粉50克,食用油适量,白芝麻
1,南瓜切片放微波炉微大约3分钟,熟透即可。
2,用勺子将南瓜压烂成泥,加入糖粉拌匀。
3,加入糯米粉揉成团。
1、家常豆腐
做法:猪肉切薄片,豆腐切稍微厚;起锅烧油炒香蒜末,放入猪肉炒香;倒入豆腐块一起炒一分钟,加盐调味;加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡,最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
煮熟食的配方和做法?
煮熟食的食谱和做法如下:
一、食谱:
煮鸡肉:先烧开水,加入姜片、葱段、料酒、盐,再放入鸡,煮熟后浸泡20分钟,捞出撕成条,搭配调好的料汁(生抽、醋、蒜末、辣椒油)即可。
煮鱼:将姜丝、葱段、料酒、盐抹在鱼身上,隔水蒸15分钟,取出后撒上葱花、干辣椒,浇上热油。
煮鸡蛋:水开后放入鸡蛋,煮7-8分钟捞出,用勺子将鸡蛋敲碎,撒上盐、胡椒粉、香油,再倒入开水没过鸡蛋,上锅蒸10分钟。
煮花生米:将花生米洗净,加入盐、八角、桂皮、香叶,倒入清水烧开,煮20分钟,浸泡1小时。
煮毛豆:将两勺盐、两勺香叶、四勺料酒、两勺花椒、两勺大料、十粒左右的花椒,加适量水烧开,倒入洗净的毛豆,煮熟后捞出即可。
到此,以上就是小编对于煮的菜谱做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于煮的菜谱做法大全的3点解答对大家有用。