大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉菜谱大全家常的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡肉菜谱大全家常的解答，让我们一起看看吧。
你知道鸡有多少种吃法？你最喜欢的是哪种？详细做法是什么？
反复思索想到了这10种做法，也是我本人吃过的鸡的做法:1、三杯鸡，2、辣子鸡，3、鸡公煲，4、啤酒鸡，5、口水鸡，6、叫化鸡，7、花雕鸡，8、香菇鸡汤，9、麻油鸡，10、清蒸人参鸡。
我本人喜欢吃辣子鸡，具体做法，1、首先我们要准备一只整鸡，还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。
2、把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，开始腌制。
3、拎出来一个干净的锅，倒油进锅里，弄好的的鸡丁也倒进去，差不多滑滚熟后，再找个干净的碗，放进去备用。
4、锅里面留点底油，烧热后，扔进干辣椒，炒变色成红色，再扔进花椒，一起炒香，然后把我们弄熟的鸡丁也倒进去，再放一些适量的料子，比如料酒，盐，味精，胡椒粉，醋，白糖，一起翻滚均匀，然后加鲜汤（没有的话，加清水也行），一直炒到鸡肉柔软。然后发火收汁，关火后把葱放进去翻滚两下，就可以出锅了。
希望大家可以尝试一下，真的挺好吃的
叫花鸡、乌鸡汤、白切鸡、辣子鸡、啤酒鸡、口水鸡、大盘鸡、鸡公煲、等等，个人最喜欢口水鸡
做法：1 准备土鸡半只，葱、姜、蒜、花生米、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉、白芝麻（炒熟的最好）、鸡精、花椒、香油、醋、香菜
2 锅中放入鸡、姜、花椒、葱，水末过鸡，冷水下锅，大火烧开，转中火烧10-15分钟后关火
3 取出鸡肉，放入冰水，直到凉
4 取出鸡肉，切成自己喜欢的大小备用
5 把其他准备好的调料根据自己的口味调好浇在鸡肉上，撒上香菜即可，美味的口水鸡就做好了。
你好很高兴回答你的问题。
鸡的吃法是在是太多了。煎炒烹炸蒸烤炖。在大连有几个很有名的鸡店。七里香烤鸡 锦一顺炸鸡 四云楼烤鸡。都是大连三大明鸡！
但是作为东北人，鸡的最家常做法是 炖 。我家最喜欢吃的是香菇炖鸡。做法如下。
鸡腿两个去骨。香菇 半斤左右。
鸡腿脱骨 ，切块。蘑菇 洗好焯水。过凉水然后切成长条备用。
锅烧热倒入适量的油和八角，文火炸一下八角（稍微多点没关系）。下鸡肉大火炒。这里一定要炒长一点时间。这样可以去掉鸡肉的腥味。鸡肉开始出现一点点焦黄的时候加入料酒和酱油。在稍微翻炒一下加入葱花和整个去皮大蒜。在加入香菇条。翻炒到香菇都过火加入一定量的水。水量马上要没过菜就行了，别太多。水开加入盐。等水炖下去了就可以了。
本期导读：你知道鸡有多少种吃法？你最喜欢的是哪种？详细的做法是什么？
在我的印象中，鸡的吃法不下几十种，如果真的要细数的话，应该有40几种，最常见的像白切鸡，炖鸡，盐焗鸡，辣子鸡，口水鸡，叫花鸡，猪肚鸡等等，吃的最多的就是炖鸡和辣子鸡。但是要说到最喜欢的吃法，我还是钟情“猪肚鸡”。这种吃法还是我在一个朋友那里看到的，也去饭店吃过几次。它是一道广东菜，又叫猪肚包鸡火锅，凤凰投胎，非常有地方特色，广东地区的客家人酒席必备的一道汤。做出来的汤汁浓厚，味道甘醇，鲜香清甜，留住了食材本身的鲜味而且营养丰富。
下面我来分享下“猪肚鸡”的做法
食材：
猪肚一个，土鸡一只，生姜，枸杞，胡椒，红枣，料酒，醋，淀粉，食盐，洗米水
清洗猪肚，将猪肚放在洗米水中浸泡10分钟左右，倒掉洗米水，抓一把生粉和食盐，搅拌揉搓猪肚五分钟左右，过一遍水，然后再加醋揉搓2分钟洗净沥干备用
鸡洗净，鸡肚中放入枸杞，红枣和胡椒粒，将整只鸡放入猪肚中，在猪肚中放入生姜片，倒入适量的料酒，加入胡椒粒。猪肚两头用线系好。
