大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖煮营养食材大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炖煮营养食材大全的解答，让我们一起看看吧。
排骨炖什么好吃又有营养？
排骨可以炖冬瓜、土豆、青木瓜、何首乌、南瓜、笋片、红白萝卜、玉米节、蘑菇等，究竟排骨炖那一种有营养呢，从人体吸收的习惯来讲还是炖玉米节有营养，且易购方便。
1、排骨500克剁成节，水中清冼干净，用香辛料8克、盐6克、料酒10克、胡椒粉3克、葱末10克、姜末5克拌匀腌制2小时。
2、玉米一个剥皮抽掉须切除根部和头部，水中清洗干净切成2厘米宽的节。
3、炒勺放100克菜籽油，加热放入腌制好的排骨，炒到排骨外表紧缩，打出控油。
4、陶瓷锅上火先倒入排骨和玉米节，加入鸡汤1000克，大火烧开，打净上边浮沫，放入鸡油20克，大火烧20分钟，盖盖转小火炖1.5个小时，上桌前放2克盐5克味精、2克胡椒粉，既可品尝了。
排骨炖什么好吃又有营养？
大家好，大家好，我是美食来临，一个喜欢做美食、吃美食的四川“中老人”。分享一下炖排骨的经验。
最近，“二师兄”的排骨可太贵了，30元1斤，随便买几根排骨就要100多。在这样下去，一个月的工资连排骨都吃不了几次就被“洗白白”了。排骨可是很有营养的食材，可炒、可烧、可炖。那么排骨可以炖什么好吃又有营养？个人觉得用秋冬里用“小人参”炖排骨可好吃了，甘甜多汁、肉质软嫩。秋冬里，听说排骨炖着吃，有补钙养血的好处，常吃有强身健体的好处。再配上“小人参”有润肤抗衰老、生津解渴、利尿清肠的好处。这道炖排骨不仅好吃，还超级有营养。那么“小人参”是什么食材呢？它就是生活里常见的大白萝卜。
【准备食材】：1个白皮大萝卜、几根排骨（有钱的就多买点，没钱的就少买点）。
【制作过程】：几根葱花、一大块老姜、2根大葱、少量料酒、一大勺食盐、一大勺味精。
1、把排骨剁成大块，放入清水里清洗干净。老姜拍破切成2半。大葱小葱洗净，大葱切成段，小葱切成葱花。把大萝卜表面稍微削一下，切成大块。
2、起锅烧水，把老姜、大葱放入水里，煮沸之后把排骨放入锅里，加上适量料酒继续煮，几分钟之后把血末以及脏污煮出来，再用漏勺把排骨捞出来，再用水冲洗一遍。
3、砂锅里放入适量清水，放入老姜、排骨，开火煮沸，炖15分钟，再把萝卜放入锅中炖15分钟。
4、最后，加上一勺盐、一勺味精以及适量葱花，出锅即可。
一大碗清香甘甜、肉质软嫩、骨肉分离的白萝卜炖排骨简单4步就做好了。这道菜的做法并不复杂，但要把这道菜做得不仅好吃还有营养，技巧很重要。那么需要做哪些技巧呢？
感谢邀请，排骨和什么一起炖比较好呢？一个是就地取材，取接地气，适应季节的事物和排骨一些那它才叫个物美价廉，营养价值一定超过那些高价事物。从营养学来说，什么季节吃生长什么的事，这就是对自己身体的最大回报。我这地方现有的新鲜事物有山芋、玉米、冬瓜这三样最普遍，至于怎么炖我想大家都会，不多说了。这是我简单的观点分享给大家。
排骨炖什么好吃又有营养？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：最近猪肉涨得厉害，已经都不敢问不敢买了，不过偶尔还是要加点餐哈。排骨有很多种做法，可以清蒸、可以红烧、可以炖汤，每种做法各有特色，味道各不相同。
可选白萝卜排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤等。在我们家比较常做的是白萝卜排骨汤，白萝卜有“小人参”美称，且有句俗语：“冬吃萝卜，夏吃姜。”现在秋天气候干燥，正适合炖些营养、滋补汤。排骨营养丰富，有补中益气、强健筋骨，白萝卜有清热生津、消食化滞，用白萝卜炖排骨，肉嫩、多汁、汤鲜，其口味咸鲜、补气养血、滋阴润燥，且老少皆宜。
【食材】：排骨1根、白萝卜半个、蛤蜊5-7个、鲍鱼2个、茶树菇10克、盐适量。
排骨是大多数朋友喜爱的一道菜。做法也很多，可以粉蒸排骨，可以炸蒜香排骨，我们北方多是炖为主，排骨炖土豆，豆角，山药，炖我们山上新鲜的猴头蘑菇味道更是一绝。不过我喜欢吃排骨炖酸菜和炖豆角干，这两道菜是我们家人喜欢吃的。
排骨炖酸菜，排骨软香，酸菜不油腻。汤里放个火烤的干红辣椒，能吃辣的爽翻了。我们大多选择时间长的猪排骨，养殖在八个月以上或是一年的猪肉排骨，这样的口感好并且肉也香，四个月出栏的肉质没有嚼劲。排骨洗净切断焯水，撇去浮沫或是换水，加葱姜料酒，一点糖，醋，耗油，大火煮开，慢火炖，半小时加入洗净切丝的酸菜，白菜腌制的酸菜脆爽，炖半小时加盐炖几分钟，加鸡精或味素出锅。
我们夏季用架豆王豆角蒸制晒干，用开水发泡，炖豆角或[_a***_]，也是一道美味。这种豆角新鲜的没什么味道，晒干后有种独有的香味，口感筋道，我们都喜欢吃。
我做菜不喜欢大油，肉菜能不放油就不放油，因为猪肉的脂肪足够滋润菜的味道。喜欢吃的朋友可以来品尝。
到此，以上就是小编对于炖煮营养食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖煮营养食材大全的1点解答对大家有用。
