大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉制食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉制食材大全的解答，让我们一起看看吧。
俘虏肉和皮渣的做法？
皮渣的做法:
1、食材：红薯粉丝250克、红薯淀粉200克、虾皮30克、十三香适量、盐适量、香油适量、姜1小块、蒜6瓣、葱1/2根。
2、准备好所需食材。
3、将红薯粉条放到凉水中浸泡至变软。
5、姜蒜切末，大葱切成小薄片。
6、锅里加水煮沸，放入泡好的粉条煮5分钟左右（粉条煮软就可以了，不需要煮太烂。）
7、把粉条用漏勺捞出，控干水盛到大小合适的小盆里（或者分成几个小碗装也可以），放入葱姜蒜末、虾皮，加入少量盐、十三香和适量香油拌匀。
8、把提前调好的淀粉汁倒进拌好的粉条里。
9、表面用平铲按平，可以用手配合抹平。
主料：猪肉，腐乳
辅料：蒜头，葱花，姜片等
调料：盐，白糖等
做法：
1.五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结
2.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用
3.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂
材料五花肉，红腐乳，料酒，白糖，鸡精，葱，姜做法1.五花肉刮去皮上油污，洗净，放清水中煮至断生2.腐乳及腐乳汁加料酒、白糖、鸡精调成调味汁3.五花肉切片，放腐乳汁中拌匀4.装碗，放上葱、姜5.上笼屉用中火蒸1小时
火筵家常毛血旺？
食材：鸭血、午餐肉、毛肚、牛百叶、青菜、黄豆芽、金针菇、千张、葱姜蒜、香菜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、白芝麻
做法:
1、所有食材洗好切好。锅中倒入适量油，油热下入葱姜蒜爆香，下入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油。加入适量清水，煮开后捞出料渣。
2、加一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味。
3、下入黄豆芽、青菜、千张和金针菇煮熟后捞出铺在碗底，下入鸭血和午餐肉煮两分钟，再继续下毛肚和牛百叶煮30秒关火。连菜带汤倒入碗中。撒入葱花、蒜末、花椒、干红辣椒段、香菜、白芝麻，泼入热油即可。
将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅，再将羊血也放入锅中，当羊血外表微微发白之后，即可捞起备用，一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。
食材清单
黄瓜 1根 、 豆芽 适量 、 肥肠 适量 、 牛百叶 适量 、 生菜 适量 、 羊血 适量 、 火腿肠 1根 、 葱姜蒜 适量 、 火锅底料 适量 、 青剁椒 适量 、 盐 糖 鸡精 适量 、 干辣椒 麻椒 适量 、 胡椒粉 适量
步骤1，准备食材
步骤2，豆芽羊血焯水备用
材料
主料：羊血1块，牛百叶，豆腐皮1大张，黄蟮3条，黄豆芽适量，香菜适量，葱姜适量
调料：花生油适量，辣椒适量，花椒适量，豆瓣适量，盐适量，糖适量，鸡精适量
做法
1、羊血一块（常规用鸭血，没买到，就李代桃僵了，呵呵!）
2、牛百叶洗净切条，羊血和牛百叶开入中焯下水备用。
到此，以上就是小编对于肉制食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉制食材大全的2点解答对大家有用。
