清热解毒的菜谱大全（清热解毒的家常菜）

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本文目录一览：

1、冬瓜——清热解暑冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用。黄瓜——利水消肿黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。

2、青菜：一般蔬菜都可以清火，如白菜、菠菜、生菜、油麦菜、西兰花、空心菜等。芹菜：芹菜具有清热解毒的功效，是清火的佳品。黄瓜：黄瓜味甘性凉，具有清热解毒、利尿通便的功效，适合上火的人食用。

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3、清热去火的家常菜凉瓜炒鸡蛋材料：凉瓜1个，鸡蛋2个，盐和鸡粉少许材料切好备用。鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。

4、清热去火的菜有很多，常见的菜品有绿豆汤、冬瓜排骨汤、苦瓜炒鸡蛋、凉拌黄瓜等，这些都是非常普遍的家常菜，它们的制作方法非常简单，营养价值高，对人体的功效十分全面，非常适合在夏季食用。

5、***主要为东北、华北地区的主要蔬菜之一。它也具有清热、去火、宁神、解毒等功效，并且能够补充身体必须的维生素。

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丝瓜猪杂汤暑热的夏天喝丝瓜汤，能够解热消暑，效果非常好。猪杂用来煲汤有益肾补血的功效。用猪杂配丝瓜，增加清甜之余，还能清热凉血，是一亦汤亦菜的“快手”靓汤。

夏天清热去火汤夏天喝菠菜银耳汤清热去火取菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。

苦瓜凉拌竹笋材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g.做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。

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冰糖绿豆汤适量的绿豆、冰糖。将绿豆用热水浸泡20分钟，再入锅加适量的清洁，大火煮沸，加入适量的冰糖，小火煮至糖溶化。作用：清热解毒、止渴消暑、利尿润肤，解毒效果非常好。

胡萝卜炒千张准备1个洗净的胡萝卜，切成均匀的细丝；2张豆油皮，从正中间切开折起来，切成细丝；在开始适量葱片、大蒜、干尖椒和适量青椒丝。

在天气炎热容易上火时，以下是一些家常菜的建议：清热解毒的蔬菜炒菜：例如苦瓜炒牛肉、冬瓜炒鱼片、芹菜炒虾仁等。这些菜品富含水分和纤维，有助於清热解毒。

这道食谱中的莴笋是凉性的食物，具有通血脉的作用，还能清理肺热咳嗽，对于肠胃不适也有改善，还能补充维生素和纤维素，具有降火的作用。

冬瓜——清热解暑冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用。黄瓜——利水消肿黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。

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