大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素西餐菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素西餐菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
6个西餐菜名英文？
1)沙拉 salad沙拉， salad 色拉 salad
火腿沙拉 ham salad
鸡沙拉 chicken salad
鸡脯沙拉 chicken-breast salad
鸡丝沙拉 shredded chicken salad
鸡蛋沙拉 egg salad
鱼片沙拉 fish salad
虾仁沙拉 shrimp salad
大虾沙拉 prawn salad
做素食酱料的调味料有哪些？
做素食酱料的调味料其实并不复杂。素食酱料最大的问题不是味道，而是粘稠度。因为酱料一般都是有一些荤油或者肉类在里面的，这样出来的酱料粘稠度高，可以吸附在食物的表面，就会很香。
而最严格的素食酱料会导致连底油都是植物性的，这就导致比较稀，无法堆起来。这个需要事先和你说明。当然，可以通过一些办法让他变得粘稠，比如加入一些淀粉类，胶类，增稠剂类的添加剂的确可以办到，但自己吃没必要对吧。
细面我来说两种常吃的素食酱料的做法和需要的调味料。
这个酱的主料选用紫茄子和卤水豆腐干。口味清爽咸鲜，毫无荤油成分，甚至连混有鸡粉的鸡精都不放，全靠各种调味料来熬制而成。这个酱是现在国内很多寺庙素斋必熬的。
卤水豆腐干切小丁后到锅里加点盐煮开三分钟后捞出控水待用。
锅内下多一点菜油，先下茄子丁和卤水豆腐干翻炒，茄子丁由于失水吸油并没有那么严重，翻炒均匀后加入香菇丁，胡萝卜丁，毛豆继续翻炒。炒到胡萝卜丁变软，锅内油变橙色。倒入豆瓣酱进去翻炒。
加入适量清水大火烧开后小火慢煮半个小时，酱料不见明水而只有表面一层清亮的油时即可出锅放凉。
凉拌菜的做法很多，我把它归类几种做法：
1、蔬菜沙粒类。这种菜最好做了，将黄瓜、西红柿、生菜、紫甘兰等蔬菜洗净用纯净水里放一点点盐浸泡十分钟后再控干水分，黄瓜和西红柿切块，生菜手扯皮大块，紫甘兰切成丝。将千岛酱或丘比沙拉酱直接拌入即可。如果自己调制，需要鸡蛋黄、白醋、色拉油、白糖和柠檬汁根据自己口味调和。
2、川菜麻辣调料。主要是红油、蒜末、姜末、生抽、花椒粉、豆豉、香醋、糖、熟芝麻。把调味品按不同比例调好倒入拌菜上面，最后再撒上芝麻。
3、糖醋凉拌料。将香醋和白糖按照1:1的比例调好，倒入拌菜后上面淋上香油即可。
4、最省事的拌菜调料，市场上有一种专门拌菜的调和好的调料名叫捞汁，过去沈阳比较多，现在很多地方都有卖。它是糖、错生抽、料酒等调味料都调成现成的，你只需直接加入要拌的菜就行啦！
我来回答一下
素食调味料有13种
1.素沙茶酱素沙茶酱与植物性沙茶酱，味道与原为沙茶酱相差无几，一般常用来拌炒及制作火锅蘸酱。要注意的是素沙茶酱虽比原味沙茶酱热量略低，食用时仍须酌量使用才能吃得安心，不怕胖。
2.素蚝油素蚝油较酱油浓稠，在料理中常用以勾芡方式调味，并使其带点[_a***_]色，丰富菜色。也可以市售的香菇素蚝油替代，口味更鲜美。
3.香菇酱油以香菇调味制成的酱油，咸味较一般酱油为低，是素食料理最常用的调味料。4.酸奶沙拉酱酸奶酱是用美奶滋与酸奶加调料混合而成，口味偏酸，酱汁也较稀，热量较低，常与生鲜蔬果一起拌食。
5.素味噌素味噌是用大豆发酵制作而成的，无添加任何动物性材料，一般用来煮汤，也可腌制酱菜，或是涂抹于食材上当抹酱去火烤，滋味都很不错。
6.橄榄油橄榄油以橄榄精制而成，油质稳耐高温，适合煎、煮、炒、炸与凉拌等多种用途，富含维生素E与单位不饱和脂肪酸，是优质的油品，当然吃纯素的人也可以选其他纯植物油，料理菜色的口味一样会很美味。
7.红酒醋红酒醋是用葡萄汁发酵造出的酒醋，适合搭配料理肉品调味，在西式料理中最常见到与橄榄油混合做成油醋汁，广泛应用于各式餐点中。
8.植物性奶油植物性奶油以大豆等植物性油脂为原料，加入水、食盐及乳粉等副原料，以制造出固态油脂加工品。比动物性奶油热量低，而且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇，是西式料理中最使用的调味料。
9.香油香油又称麻油，以白芝麻加工而成，一般作为爆香食材的调味料，或是加酱油调成水饺蘸酱，也可直接淋在汤上增添香味。
网红西餐炒饭有哪些？
不管哪国的餐厅一般都会有炒饭，西餐厅的炒饭都不算主打，毕竟老外不爱吃米饭，炒饭也不是首选的主食。倒是东南亚餐厅、日式餐厅还有我们的广式茶餐厅炒饭更容易网红。
比较常见的黄金炒饭，好像是跟着某个美食节目火起来的，据说这个炒饭体现了厨师的基本功，每颗米饭上都要包裹蛋液，粒粒分明，不能糊锅。外表简单，口味不俗。
东南亚餐厅都有主打炒饭，泰餐厅的泰式菠萝炒饭用泰国香米搭配菠萝、什锦蔬菜、腰果 和肉松，层次丰富。 小清新的风味，不仅外表好看，口味也很棒， 从摆盘到色泽，在网红炒饭中经常占据C位。
印尼炒饭是在国宴上招待贵宾的食物，又叫姜黄饭，使用大量的甜酱油和虾酱，味道更加强烈，带有印尼独有的特色 。炒饭的酱油要求用黑豆酿成的甜酱油，因印尼人喜食甜辣口味， 印尼炒饭也有很高点击率，只是在国内名气没有菠萝炒饭大。
西餐厅里比较网红的饭食可能是西班牙海鲜饭了，这个应该算是炖饭，并不是炒饭。西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒加上名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。其实正宗的西班牙海鲜饭是夹生米，我们都吃不惯，所以国内的西餐店大都改良了，全熟。
我是鹏飞君，关于西餐炒饭我之前吃过几种，味道都还不错，下面就我的经验总结如下，都是味道非常美味的！大家都可以尝试一下，味道绝对不会让你失望的！
西式樱桃番茄炒饭的做法
把樱桃番茄汆烫5分钟，剥皮，放入小锅加少量水熬成茄汁
摊蛋饼，稍凉后切丁备用
火腿切丁，放入热油中炒热煎香后起锅备用
胡萝卜甜椒切丁，入热油中翻炒
茄汁拌入蔬菜丁中，加少量水，焖煮片刻
加调料，放入火腿、鸡蛋一同大火炒热
放入晾凉的白米饭拌炒，均匀后起锅
大家好我是老张！
网红炒饭很多我就列举两种吧！
1:松露鹅肝炒饭
鹅肝碎放盐、黑胡椒粉、抓面粉煎至两面金黄备用
松露油少许、松露酱少许、盐、黑胡椒粉、味极鲜酱油、鸡蛋一个、（胡萝卜、洋葱、香菇）切小粒备用，一碗白米饭。
起锅烧油（最好是蒜油）放入配料炒香，打入鸡蛋炒碎，倒入米饭炒散加盐、黑胡椒粉调味，在放入松露酱、味极鲜炒匀。出锅之前加入松露油和煎好的鹅肝碎，装盘即可！
2:蔬菜蟹籽炒饭
生菜切丝、蟹籽、盐、黑胡椒粉、黄油少许味极鲜酱油、蒜油、白兰地少许、米饭、炒饭配料（如上）鸡蛋一个
起锅烧油放入炒饭料炒香打入鸡蛋炒碎，倒入米饭加盐、黑胡椒粉、酱油翻炒均匀，放入生菜丝、蟹籽倒入白兰地炒香加入黄油炒匀出锅！
减肥餐，低脂轻食怎么做？
很多情况下，容易发胖，确实和我们一日三餐的饮食有很大关系。如果在三餐上多下功夫，还是能够控制自己的体重，达到健美的目的。
这里分享一些早、中、晚三餐的一些做法，也可以举一反三，做出低脂轻食的减肥餐来。
1、早餐可以蛋类、全谷物食物、少量的肉类和蔬菜等。
2、全谷物面包，加上一些奶酪片，再搭配一些果蔬，也是不错的选择。
3、奇亚籽鸡蛋蔬菜煎饼，用全麦或燕麦面粉中加入鸡蛋、奇亚籽、蔬菜或一点肉或鱼，一块饼可以让一上午精神饱满。
4、杂粮小煎饼，也是不错的主食选择。做饼的时候，饼中可以加入鸡蛋、奶粉，吃的时候，最好搭配一杯牛奶或豆浆，一点水果蔬菜。
很高兴回答这个问题，我是从210斤减到158斤，目前还在减，目标是120斤，我个人经验是，尽量的少油，多吃一些优质蛋白质和蔬菜，早餐摄入足够的碳水，粗粮为主，午餐蛋白和维生素搭配，鸡蛋大虾这类的配合蔬菜，晚上就简单的水煮青菜或者凉拌菜就可以
减肥餐，想要做到低脂轻食，重点是控制总能量，减少高脂肪高碳水化合物类食物。既要保证七八分饱，又要保证充足的营养供应，避免引起营养不良。
一个轻体力劳动等级的人，每天摄入的总能量保持在1800 千卡，基本是不会增重长肉的；如果把能量控制在1200千卡，可以非常有效的达到减肥的效果。
早餐：一个鸡蛋（50克），一杯牛奶（100ml），一碟少油的蔬菜，一碗杂粮粥，一份水果。
上午间餐：100克黄瓜或者西红柿。
午餐：二两鸡胸脯肉，二两杂粮米饭，一份少油的叶菜类蔬菜，一小碗贝类汤。
