大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤类菜谱大全荤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汤类菜谱大全荤菜的解答，让我们看看吧。
职工餐厅一星期菜谱三菜一汤？
荤菜：土豆烧排骨、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒猪肝、平菇肉片、宫爆肉丁等等
素菜：土豆系列、菜瓜红椒木耳、蒜蓉油麦菜、红烧茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉条等
我们食堂大概就是这些
涮肉清汤锅配料？
用料
枸杞5粒，姜片4片，香菇1朵 葱段2段，红干辣椒2个，蒜头2花椒10+粒，大料1，盐1勺，料酒4勺
1.香菇切花刀 好看入味
2.葱段上轻轻横划 但不要切断
3.蒜头可以切蒜片 也可以像我这样切去几片方便进味
下面是一些常见的
：
羊肉：涮肉清汤锅的主角，通常选用新鲜的羊肉片，如肥羊、羔羊肉等。
蔬菜：如白菜、菠菜、油菜、生菜、金针菇、蘑菇、土豆片、豆腐等，可根据个人口味选择。
海鲜：如虾、蟹棒、鱼丸、鱼豆腐等，可增加汤的鲜味。
粉丝：如红薯粉、土豆粉等，可增加汤的浓稠度。
调料：如芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、蒜泥、葱花、香菜等，可根据个人口味选择。
其他：如豆腐皮、海带、木耳等，可增加汤的营养价值。
涮肉清汤锅的配料可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配，不同的配料组合可以带来不同的口感和风味。同时，涮肉清汤锅的汤底也很重要，通常选用高汤或鸡汤作为汤底，以保证汤的鲜美和营养。
涮肉清汤锅的配料可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一种可能的配方：
原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）：
鸡肉1000克
猪骨1000克
猪排骨1000克
涮肉清汤锅的配料主要包括以下几类：
1. 锅底：传统清汤锅，一般为猪骨或鸡骨熬制而成，汤味鲜美，营养丰富。
2. 荤菜：一般包括羔羊肉卷、胶原肥牛、乌鸡卷、手工香菜羊肉丸、鸭血等。这些肉类食材在涮煮过程中能吸收汤底的鲜美味道，口感丰富。
3. 素菜：一般包括涮紫菜、冻豆腐、鲜平菇、菠菜等。素菜在涮煮过程中能吸收汤底的鲜美味道，口感清爽。
4. 酱料：秘制芝麻酱，一般搭配蒜泥、香菜、葱花、豆瓣酱等调料，可根据个人口味进行调整。
5. 饮料：果盘，一般包括橙汁、苹果汁、葡萄汁等，可供顾客在涮肉过程中解渴。
这些配料可以根据个人口味和需求进行调整，使得涮肉清汤锅更加美味。
家常荤菜有哪些？
一般家常荤菜有：红烧肉、鱼香肉丝、[_a***_]炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、大盘鸡、小炒肉、鸡块烧土豆、酸菜鱼、水煮牛肉、粉蒸肉、冬瓜炒肉、西红柿炖牛腩等。
有红烧肉 可乐鸡翅 糖醋排骨 水煮肉片 鱼香肉丝 辣子鸡等。
如：糖醋排骨的做法
食材：排骨700克、姜40克、糖50克、醋40克、盐3克、番茄酱20克、食用油少许。
做法：
2、生姜切丝备用。
红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。
到此，以上就是小编对于汤类菜谱大全荤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤类菜谱大全荤菜的3点解答对大家有用。
