大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山药菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
淮山家常菜做法？
淮山是一种常见的健康食材，常用于烹饪家常菜。下面给你介绍一道简单而美味的淮山家常菜——淮山炖排骨的做法：
所需材料：
- 排骨
- 淮山
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 清水
步骤：
材料：
山药250g、葱末适量、姜适量、白醋少许、白糖适量、盐适量、鸡精少许。
制作步骤：
1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮山药去皮后切菱形片，泡入冷水中。
2、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
山药汤各种做法？
2、老母鸡斩块焯水备用；
3、山药切成块；
4、锅里加入水，加入山药、香菇、姜、葱结，大火烧开；
5、加入鸡块，小火慢慢煲汤约两个半小时，然后加入枸杞和米酒汁或黄酒；（怀山药比较久煮不烂，普通山药要后放。）
【食材】
【做法】
1、山药去皮，然后滚刀切块，红萝卜切也切块备用；
2、锅中放油，放入姜末、葱末爆香，然后加入山药、红萝卜翻炒；
3、然后加水煮5分钟；
4、加盐、鸡精调味，最后撒上芹菜末即可。
【食材】
【做法】
食材清单
山药 （淮山）1根 、 胡萝卜 1根 、 木耳 80克 、 大葱 半根 、 盐 5克 、 食用油 半汤勺
烹饪步骤
步骤1
【准备所需食材】木耳切去结温水泡发，胡萝卜切片，山药切片水泡上防止氧化，大葱切小圈，其他配菜请忽略（也可根据自身口味增加）。
材料：羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉适量
做法：1.准备好所有食材，先将羊排浸泡后冲洗干净。
2.先把羊排放在冷水锅中，煮熟后除去漂浮物，再将羊排冲洗干净。
3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，加入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用，萝卜切滚刀块。
5.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟，西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。
大白菜山药家常做法？
为你介绍一种山药炖***的做法：
1. 山药去皮，切成滚刀块，用清水浸泡10-20分钟。
2. ***洗净，切成条，生姜切丝，香葱切段，干辣椒、青蒜切段。
3. 泡好的山药洗净，沥干水。
4. 锅中放油烧热，加入姜和葱爆香，再加入山药翻炒。
5. 加入水，没过山药，放入花椒、干辣椒，加少许老抽和白醋，盖上盖子烧开，转小火炖15分钟。
6. 加入***，再煮5分钟，将***煮熟。
7. 加入少许盐、鸡精，放入青蒜粒，翻炒均匀，关火，出锅，撒上香葱点缀即可。
炒山药***怎么做？
材料
主料：山药200g、黑木耳50g、大***200g；辅料：油适量、盐适量、香葱适量
山药黑木耳炒大***
1
黑木耳清洗干净用开水泡发
2
铁棍山药清洗干净，切成滚刀块
3
