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适合做大锅菜的菜谱?
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
1、地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
适合做大锅菜的菜不少。
二、东北乱炖,一大锅够好多人吃。
大锅菜的菜谱如下,用料
炸肉丸子
煎豆腐块
卤五花肉
冬瓜
大白菜
干红辣椒 适量
材料:五花肉适量、豆角适量、土豆适量、西红柿适量、玉米适量、盐、酱油适量
制作方法:
1.首先将买来的五花肉用清水清洗干净,随后将洗干净的五花肉切成适量大小的猪肉块,切好后将五花肉放入盆中备用。
2.在锅中放入适量的水并开火,同时放入切好的五花肉块,放五花肉的时候一定要冷水下锅,待水烧开后捞出肉块,并用水除掉肉上面的沫子,并控干肉上的水。
3.将玉米和豆角清洗干净,同时将玉米切成小段,豆角去丝后放入盆中备用。
虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜。土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
大锅汤有哪几种做法?
大锅汤是一道多种食材煮在一起的汤,有很多不同的做法。其中一种是宫廷大锅汤,主要以鸡肉、猪肉、翅膀、[_a***_]、花菇等为主材料,熬制多个小时,汤鲜味浓。
还有一种是鱼翅大锅汤,以鲍鱼、鱼翅、花胶等为主材料,汤清味鲜。此外,还有牛肉大锅汤、羊肉大锅汤等。大锅汤有营养丰富、口感鲜美的特点,深受广大顾客的喜爱。
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