大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常汤菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常汤菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家常豆腐汤13种做法？
豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量
2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
4、加入适量的清水。
主料：豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克
辅料：料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克
制作工艺：
1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开，洗净，沥净水。鲜贝洗净，沥净水，用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆
2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开，下入豆腐片、精盐烧开，煮透
3、下入油菜心、鲜贝烧开，撇净浮沫，煮至鲜贝断生，加鸡精，出锅装碗即成
食材
豆腐 适量 、 葱 适量 、 鸡蛋 2个 、 西红柿 1个 、 菠菜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 面粉 适量 、 油 适量
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将豆腐 葱 菠菜 西红柿 蒜都切好鸡蛋打到碗里
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用少量的水把面粉搅拌成小丁
材料：豆腐1块，小白菜3棵，口蘑6个，淀粉1小勺，盐少许，芝麻油几滴
制作过程：
2. 豆腐切块，青菜切段，口蘑切片；
3. 淀粉加少许水调成浆备用；
4. 烧一锅水，水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥；
5. 口蘑片入汤中煮一分钟断生；
6. 将淀粉浆重新搅拌均匀，淋入汤中；
7. 待淀粉糊变透明后，将青菜入汤中，撒少许盐，混合几下，关火，淋几滴芝麻香油。
十大醒酒汤的做法？
解酒汤的做法
1、准备2个西红柿，在上面打花刀，加上热水浸泡5分钟，时间到把西红柿的外皮都剥掉，将西红柿切成块。
2、把香菇洗干净切成条，豆腐也切成丝。
3、在小碗中加上3克葛根粉，再加上适量的清水搅拌成流水状。
4、把黄花菜提前放在水中泡软，然后清洗一下备用。
以下是十大醒酒汤的做法：
1. 鸡蛋醒酒汤
食材：鸡蛋2个，大***150克，盐、味精少许。
做法：
1. 将鸡蛋打开去黄，打散。
2. 大***洗净切碎。
3. 锅内加水，放入***煮。
4. 水煮开后将鸡蛋打散加入，再加入少许盐、味精即可。
2. 西瓜皮醒酒汤
食材：西瓜皮200克，冬瓜皮30克，鲤鱼500克，盐、味极少许。
第一款：家常解酒汤的做法：
1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。
2、锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
第二款：鸡蛋醒酒汤
醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的作用。
材料明细：
主料：韭黄、鸡蛋、火腿
辅料：橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉
鸡蛋醒酒汤的家常做法：
以下是十种常见的醒酒汤做法，供参考：
1. 酸辣汤：将瘦肉、木耳、豆腐等材料切成丝，加入醋、辣椒油、花椒粉等调料炒制，最后加入清汤即可。
2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成块状，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入西红柿煸炒，加入清水，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
3. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入清水煮沸，加入紫菜，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
4. 酸辣***汤：将***切成块状，加入醋、辣椒油、花椒粉等调料炒制，最后加入清汤即可。
