大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内蒙炖菜食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍内蒙炖菜食材大全的解答，让我们一起看看吧。
内蒙的羊肉炖茄子怎么做？
羊肉炖茄子的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)250克,茄子,750克调料：大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）6克,香菜10克,八角25克,花椒25克,味精3克,酱油10克,盐8克,植物油30克教您羊肉炖茄子怎么做，如何做羊肉炖茄子才好吃1. 将羊肉洗净，切成薄片；2. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块；3. 分别将葱、姜、蒜切片；4. 香菜洗净，切成段；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子块轻煸几下，添入高汤400克，加上大料、花椒、酱油、精盐，翻动均匀后盖上锅盖；6. 火烧开后改用小火保持开状，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、味精即可。
羊肉炖茄子，撑死老爷子
羊肉炖法教程:
【1】羊肉最好买腿肉，前后腿无所谓。买来后就洗洗，锅中放冷水放几滴醋、料酒、花椒、葱段起到去膻去腥的作用！！然后就把咱们的羊腿放下去。对，就是冷水下锅。
【2】把羊肉锅烧开，多煮一会，待没有一点血水了再捞出，那些水水料料都不要了啊。
【3】另起一个锅，放温水、开水都成（但冷水不行滴）把抄好的羊肉放下去，再放草果2个、山楂2个、桂皮小指甲盖大小、大料2个、花椒8个、葱段2段、姜4片、香菜根4个、小葱根4个（不知道大家明白不，反正也要用到它们，把跟弄下来煮肉有特殊的香味），盐是不放滴否则汤就坏了！如果有整白胡椒粒最好放4——6个！
【4】接下来就是煮羊腿了，火候不要太过因为回头还得切薄薄的片呢，我小火煮了2个多小时(YY)汤也就差不多很香了，出锅前用盐调口，浸泡一会让羊肉也入下盐味
【5】最后出锅冷却后放进冰箱中，这样好切！
(该方法与其它肉炖菜一样)。
内蒙的羊肉炖茄子怎么做？
羊肉炖茄子，撑死老爷子
羊肉炖法教程:
【1】羊肉最好买腿肉，前后腿无所谓。买来后就洗洗，锅中放冷水放几滴醋、料酒、花椒、葱段起到去膻去腥的作用！！然后就把咱们的羊腿放下去。对，就是冷水下锅。
【2】把羊肉锅烧开，多煮一会，待没有一点血水了再捞出，那些水水料料都不要了啊。
【3】另起一个锅，放温水、开水都成（但冷水不行滴）把抄好的羊肉放下去，再放草果2个、山楂2个、桂皮小指甲盖大小、大料2个、花椒8个、葱段2段、姜4片、香菜根4个、小葱根4个（不知道大家明白不，反正也要用到它们，把跟弄下来煮肉有特殊的香味），盐是不放滴否则汤就坏了！如果有整白胡椒粒最好放4——6个！
【4】接下来就是煮羊腿了，火候不要太过因为回头还得切薄薄的片呢，我小火煮了2个多小时(YY)汤也就差不多很香了，出锅前用盐调口，浸泡一会让羊肉也入下盐味
【5】最后出锅冷却后放进冰箱中，这样好切！
(该方法与其它肉炖菜一样)。
食材：羊肉500g、茄子1个
调料：盐2勺、酱油1勺、料酒1勺、高汤精5g、白糖1勺、胡椒粉5g
步骤：
2、坐锅点火倒油，下蒜片炸香，放入番茄煸炒出汁，加入羊肉，烹少许料酒，酱油，放入洋葱、土豆、胡萝卜、胡椒粉，加入适量水，烧开后加盐、高汤精、白糖调味，转入电沙锅中炖1个小时左右即可
到此，以上就是小编对于内蒙炖菜食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于内蒙炖菜食材大全的2点解答对大家有用。
