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菜谱大全简单又好吃的家常菜?
步骤/方式1
步骤/方式2
另取锅,倒入猪蹄,放入料酒25毫升,白糖5克,盐2克,酱油10毫升,姜30克,老抽20毫升
步骤/方式3
水500毫升,肉蔻1个,香叶1片,大料1粒,白芷1片,花椒数粒
步骤/方式4
十道简单大气的家常菜?
1. 麻婆豆腐:将豆腐切块,用油炸至金黄,再炒香辣椒豆瓣酱和葱姜蒜,加入豆腐煮熟,最后撒上葱花即可。
2. 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,用料酒、盐和淀粉腌制,炒香花椒和干辣椒,加入鸡丁翻炒,最后加入花生米和葱花即可。
3. 鱼香肉丝:将猪肉切丝,用料酒、盐和淀粉腌制,炒香蒜末和姜末,加入泡发的木耳和胡萝卜丝翻炒,最后加入酱油、糖、醋和水淀粉勾芡即可。
4. 酸辣土豆丝:将土豆切丝,用盐水浸泡片刻,炒香蒜末和干辣椒,加入土豆丝翻炒,最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。
5. 家常红烧肉:将猪肉切块,用开水焯水去腥,炒香葱姜蒜,加入糖炒化,加入料酒、酱油、盐和水炖煮至肉变软入味即可。
6. 青椒炒肉片:将猪肉切片,用料酒、盐和淀粉腌制,炒香蒜末和姜末,加入青椒翻炒,最后加入酱油、糖和鸡精调味即可。
7. 西红柿炒鸡蛋:将鸡蛋打散,炒香葱姜蒜,加入西红柿炒熟,最后加入盐和鸡精调味即可。
8. 清炒时蔬:选择喜欢的蔬菜如青菜、豆角等,炒香葱姜蒜,加入蔬菜翻炒,最后加入盐和鸡精调味即可。
9. 醋溜白菜:将***切段,用开水焯水去腥,炒香蒜末和姜末,加入***翻炒,最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。
10. 干煸四季豆:将四季豆切段,用油炸至微焦,炒香蒜末和干辣椒,加入四季豆翻炒,最后加入盐和鸡精调味即可。
在,吃不腻的家常菜有哪些?怎么做的?
大家好,我是刚子美食,家常菜都有哪些?怎么做?我来说一下。顾名思义,家常菜就是家常做法,可以说数不胜数下面我简单介绍几款家常菜。
第一道家常菜:尖椒丝炒肉丝,尖椒清洗干净,去掉里面的籽切成丝备用,把里脊肉切丝备用,葱花,蒜末,料酒盐,味精,鸡精备用,起锅下入底油,注意要热锅凉油这样子,炒肉的时候它不会粘锅,下入肉丝把水分煸炒至干加入蒜片,葱花酱油尖椒丝翻炒均匀,以此加入盐,味精,鸡精烹入料酒出锅。
第二道菜素炒三丝,茄子切丝,土豆去皮切丝过水,尖椒切丝备用,锅中下入底油,先炒茄丝,小伙炒至熟透倒出备用,起锅放入底油下入尖椒丝,葱花蒜片翻炒下入焯过水的土豆丝和茄丝依次加入盐味精东古酱油少许继续翻炒,出锅之前加入蒜末花椒油即可。
第三道菜是豆豉鱼炒油麦菜,准备油麦菜,两颗清洗干净,切段备用,豆豉鲮鱼一盒,打开切成块备用,锅中下入底油烧热下入油麦菜,翻炒至绿色倒出备用,锅中下入底油,放入蒜片,加入豆豉鱼里的豆豉炒出香味下入油麦菜,豆豉鱼,依次加入盐,味精,鸡精大火翻炒均匀即可出锅食用,注意盐,要后放避免出汤。
第四道菜要分享的是一道甜菜,高烧红薯,我们把红薯去皮切成条状,或者块都可以备用,注意要用高压锅两勺白糖,半勺清水熬至粘稠倒入红薯,盖上高压锅盖,上汽一分钟闷上两分钟打开即可,这道菜老少皆宜小孩特别爱吃的一道美食分享给大家。
第五道菜要分享的是一道家常凉菜,也是老爷们在家中喜欢吃的一道下酒神菜素什锦,主料花生米配料银耳,黑木耳,腐竹,芹菜,胡萝卜即可。首先我们把泡好的花生米加入盐,味精葱姜下入锅中煮开锅即可,注意一点,煮花生米的时候不要用[_a***_],因为铁锅下锈,花生米容易变黑,木耳银耳需要清水泡上一个小时,清洗干净备用胡萝卜,芹菜分别切块焯水备用,这时我们把主料配料全部放在一起,加入盐,味精,花椒油,辣椒油拌匀即可。下酒神菜完成。
这里我想说的就是家常菜可以随意搭配,尽情的去炒,不要有约束,发挥到极致就是家常菜。因为家常菜太多了,我就不一一举例说明了,感谢亲们觉得我用心分享了,请给个赞感谢!
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