大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于专访健康饮食专家问题的问题，于是小编就整理了5个相关介绍专访健康饮食专家问题的解答，让我们一起看看吧。
- 最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油是十大健康食物”的新闻是真的吗？
- 刘德华只吃素食不吃荤腥，这种饮食健康吗？
- 为什么感觉父辈总喜欢吃剩饭？该怎么办？
- 饭量与寿命有关吗？目前科学有结论了吗？
- 健美先生真的健康吗？
最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油是十大健康食物”的新闻是真的吗？
是真的！2017年1月，据BBC报道，科学家们通过对1000多种食物的研究之后，评选出100种最营养食物。而在前十大最营养食物排行榜中，肥猪肉/猪油（Pork fat）居然位列第八。这对于吃货们来说简直就是福音啊。
在崇尚健康、低碳膳食的今天，肥猪肉，猪油一直以来都被大家认为是易发胖、容易导致“三高”、诱发心血管疾病的不健康食物。然而越来越多的研究发现，猪油不仅仅不会提高心血管疾病的风险，还有很多益处。
在此次BBC的报道中，研究人员称，肥猪肉的入选令人惊喜。数据显示，它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪。营养学家认为，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸，以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。 要想解开人们一直以来对猪油的误解，首先得纠正一下，单纯的“高饱和脂肪（肥肉、肥油等）”和心肌梗死、心血管疾病等风险并无太多相关性，越来越多的研究表明，真正增加心血管疾病风险的是糖、主食等高碳水化合物。就像我们之前所提到的BBC的双胞胎增肥实验一样，真正易导致肥胖的是糖类而并非脂肪，而半糖半脂肪可能才是胖的停不下来的元凶。
那么猪油都有哪些益处呢？ 一、保护心脏 猪油中所含的单元不饱和脂肪酸对心脑血管、皮肤分泌都有好处 二、帮助抗击肿瘤 癌症是消耗性疾病，晚期患者由于营养摄入不足，脂肪减少，脏腑萎缩，机体免疫机能越来越差，而摄入脂肪，可以修复我们的脏腑功能，加快代谢，帮助我们抵抗肿瘤的消耗。 三、从中医角度讲，猪油性甘、微寒，无毒。能够补虚、润燥、解毒、润肠通便。猪油可以滋养五脏，可使脾胃强健，有助于消化开胃。 总的来说，只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益，但还是得适量食用，搭配蔬菜会更加健康。
这新闻应该是真的。研究表明吃红烧肉可增进食欲、补充能量有益健康。脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质，脂肪可延长食物在肠胃中的停留时间，利于维生素ADEK的充分吸收。但是得注意，任何食物都有不同的营养成分，关键是你需不需要补充。如果你身体的脂肪已经很多，甚至已经高血脂、高血压、胆固醇偏高，那么猪肉和猪油的营养成分不是有益，而是有害了。前几年说豆类营养成分高，也没错，结果我朋友一天三顿的拼命吃，终于吃出了痛风，现在看见豆制品腿都发抖。你需要的营养才是健康的，再好的食物有不能过量。
看到这个新闻后，我也从网上找了半天。按着PORK FAT的关键字和BBC一起，搜索的英文网页里并没有这个报道。然后BBC的***里，能找到的也只有几篇关于猪肉烹饪的食谱而已。
不过也可能是我英文水平太烂，没找到。但是我还是对这篇文章持怀疑态度的。因为本身欧美人吃猪肉多事吃培根，火腿或者猪扒，很多有西方的食材处理是用猪油的呀。都很少有人用的东西，怎么就会研究出来是有利健康的呢？
另外，猪油最近不知是怎么了，突然一阵风的被鼓吹有多健康，吃了会有诸多好处，莫非是有卖猪油的买的营销广告？我个人觉得食用油这个东西，别管哪一种都得吃的适可而止，不能超量。别管是号称多么健康，它本身依然是热量高的油脂，这点是不能改变的。
上网搜了一下，无法确认是否BBC真的发布了这么一条新闻，但生活中，常常会听到这样的说法：你这么胖一定是很爱吃肉吧？血脂都高了，就别吃肥肉了？脑梗的人不要吃猪油……，事实上，肥猪肉和猪油真的那么恐怖，不能吃吗？
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肥肉到底含有什么营养？
五花肉、猪油，确实富含脂肪，在肥肉和猪油中，脂肪的含量高达90%，但从营养成分上来分析，脂肪中富含人体所需的卵磷脂和胆固醇，这是组成人体内脏，如脑、肝、肾等部位不可缺少的物质，也是人体分泌激素所必须的主要原料。除了胆固醇和卵磷脂，肥猪肉中含含有丰富的维生素，维生素E、维生素A等脂溶性维生素，和B族维生素等水溶性维生素，肥猪肉中都含有不少，另外，胆固醇经紫外线照射，还可以转换为维生素D。
有人说了，肥猪肉和猪油里面都是脂肪，吃了不得血脂高啊，但实际上也并非如此，比起牛羊肉和动物内脏，肥猪肉中的脂肪要更加健康，为什么这么说，首先，100g肥猪肉中，含有的胆固醇含量约为100mg左右，这个量是人体每日所需的胆固醇的量的1/3，而猪油中所含的饱和脂肪酸含量要更加合理，猪油中所含饱和脂肪酸约占38%，而不饱和脂肪酸比例约为57%，这个比例接近健康食物的比例(不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例为1.5~2为最佳)。
综上所述，肥猪肉即使不是一种可以多吃的健康食品，其营养价值还是很高的。
肥猪肉吃多了会不会肥胖/血脂高？
实际上，肥猪肉不是血脂高的罪魁祸首，控制肥胖的根本是控制饮食的总热量和身体消耗的平衡。有些人为什么不吃肉，也一样会发胖，这是因为在人体中，糖、脂肪、[_a***_]的代谢是相互的，在人体中，过量的糖可以变成脂肪，而蛋白质也可以变成糖，然后变成脂肪，多吃不消耗，不管你是不是吃肥猪肉，都会发胖。
适度是最好的，不管是肥猪肉还是其他的健康食品，都应当适当的摄入，那么肥猪肉每天可以吃多少呢？李药师给大家一个建议量，猪油不超过50g或肥猪肉不超过100g，这个量的摄入，既可以补充体内营养，又不会导致过高的热量堆积和过多的胆固醇摄入，是非常安全和非常健康的摄入量。
感谢阅读李药师的科普问答，更多问题欢迎在下方留言继续探讨！
我看了下目前的答案，基本都很不靠谱。
感觉这个真无聊，这是2018年1月29号的新闻了，过去已经四个月了，我就明明记得这个事情好像很久以前我已经接受过***访了……
话说这个内容也还是挺有意思的。如果买过我的第一本书，就知道我以前也曾经写过一些食物的简单评语，写得真是累死我了，因为同质性会很高。比如很多一大类的蔬菜都差不多，一些特征性的物质特点只有一点差别。
特别是想把所有东西都横向来比较，看上去很有新意，其实很不容。
甚至于大多数的食物由于研究机构没有什么动力来花很大的成本进行详细的研究，因此也没有什么数据可分析的……
因此就有了这篇新闻所参考的评价方式，其实它是看这些食物的“营养匹配度”，看能不能很好地很方便地满足人体需要的营养，其基础数据就是美国农业部的食物成分库，因此成本比较低。
给看一下排名最靠前的。
排在第一位的是巴旦木，也是我经常推荐的“美国大杏仁”准确来说是扁桃仁。
排在第八位的猪油，理由写的是它是很好的维生素B和矿物质来源，比起牛、羊来说，更多的不饱和脂肪酸和更健康一些。
其实这种描述是没啥问题的，猪油确实其中的脂肪酸比例最高的大概接近一半是和橄榄油一样的单不饱和脂肪酸，其次才是饱和脂肪酸，比起牛、羊是好些。
刘德华只吃素食不吃荤腥，这种饮食健康吗？
他的素食不是你想的那种清汤寡水的素食！很多是素食荤做，比正常是肉都贵！比如鲁豫***访时候刘说喜欢吃的糖醋油条！和去北京吃的分子料理菜《用多只鸡打碎萃取去的精华做的藕片和小白菜！》 还有香港他最长去的餐厅，招牌菜就是鱼化龙！是拿鱼做的炸豆皮，《不知道处理的鱼 然后炸豆皮，吃的时候像吃炸鱼皮一样》！！
刘德华是***圈里的常青树，是我们的男神，如果***圈哪位明星没有绯闻，没有差评，正能量的表率，那么刘德华绝对是之一。
刘德华是香港四大天王之一，60岁的年龄，30岁的身材，一直都是型男，是我们大家摩拜的偶像啊。
在前几天，刘德华在社交平台上发布了一段视频，我们大家看***的时候，发现刘德华的晚餐全部都是素菜，没有一点肉菜。
难道是刘天王的伙食不好吗？没有肉，只吃素菜？而且吃的量也不多，米饭都剩下了一半，真的是对自己要求太“苛刻”了。
看到粉丝们在下方的评论，我们才知道刘德华已经吃素七年了，曾经在他女儿的生日宴上，他准备的也是素食，没有一点荤食。
为什么感觉父辈总喜欢吃剩饭？该怎么办？
我家的剩饭，剩菜基本上都是我吃。为什么？
一，我做饭菜
在家做饭是辛苦又是高兴的活，要考虑每天一日三餐吃什么，爱吃什么。做的多少都得计算，少了不够吃，多了剩下了，扔掉了浪费了，从买菜到做，用心良苦。
二，家教习惯，珍惜不浪费
做为五十年代出生的人，生长在那个生活不富袼的年代，家长经常教导，艰苦朴素，勤俭持家，不浪费粮食，父母做榜样。所以习惯了。如今生活富袼，衣食无忧了，不能忘记过去，随意浪费粮食。
三，和你的父母讲清道理。经科学方法保存剩菜剩饭，、是可以食用的。但遇到夏季高温，容易变质。不管年轻人，还是老人，过夜蔬菜，变质的剩菜剩饭，千万不要食用，不要因小失大，影响身体健康。
答:父辈那一代人生于贫穷年代，过着全家吃不饱的日子，饿怕了，所以一直保持那种节约和不浪费的习惯。现在生活好了，即使余下的饭菜没有营养价值了，对于他们来说，能填饱肚子就行了。所以说，父辈的吃剩饭的习惯并非一日可以改变，应该由日常生活中灌输思想慢慢影响他们。
（1）父辈的那一代人的经历，我们是无法体会的，一定要学会宽容和理解，也不要责怪他们，更也不要粗暴对待。归根到底，他们吃剩饭，只是不想浪费食物，又想为家里节约而已。
（2）改变旧习惯，首先从家里开始，每天的饭菜要控制下一天的份量，按人头数作***，不要煮过量，宁愿吃少了，晚上再吃宵夜，也不要留下剩菜，当天的剩菜就当天清理。减少他们吃剩饭的机会。
（3）父辈他们是抱着生活上舍得儿女好，但对自己差的观念。如果儿女在家，就吃好一些；***如自己两老在家，就简简单单一餐，例如吃剩菜。所以我们尽量减少在外面的吃饭，多在家陪伴他们和监督他们用餐。
（4）老人家喜欢说过去的经历，我们要多些时间陪他们聊天，趁机向他们讲述现在的时代变了，生活质量也提高了，现在生活我们是要如何吃得健康，吃剩饭的害处等等。
（5）多陪他们看健康报刊、健康介绍节目，边看边分析，帮助他们提高健康意识。
（6）父辈他们会容易接受孙子孙女的意见，让小朋友们带领他们去改变。
总之，父辈他们的习惯需要的是我们多陪伴他们，诱导他们慢慢改变。
明明不愁吃不愁穿，可是，父辈老年人还是喜欢吃剩菜剩饭，我个人觉得有几个原因：
一、父辈一批的老年人都是经历过饥荒，物质匮乏的年代，那时有不少人是被活活饿死的。在这种相当长的时间段里，温饱是大家头等大事，虽说现在条件大家都改善了，饿肚子根本是不可能的事了，但老一辈的情怀还在那里，舍不得浪费。
二、由于老一辈的人受教育程度普遍偏低，卫生知识缺乏，又经历过长年与温饱做抗争，以至于没有太多科学卫生的健康习惯，仅凭自己的经验，没有馊掉的饭菜是不会有问题的，甚至认为“不干不净，吃了没病”这种非理性的极致观点。
三、勤俭持家的传统，过去看一个家庭能不能长盛不衰，节俭是重要因素。以前总是提倡“新三年旧三年，缝缝补补又三年”，“浪费有罪，节约光荣”，在这种常年的环境渲染中，一些习惯早已根深蒂固，老年人怎么会舍得丢掉剩菜剩饭呢！
四、家庭的责任感，老一辈的人都觉把好的新的东西给年轻一辈，自己辛苦点没关系，只要一代比一代强就行，不希望下一代人过自己的生活，所以总会去很自然的把剩菜剩饭吃了，留着新鲜的好吃的给年轻人。
为什么父辈爱吃剩饭？很高兴回答你这个问题，如果你父母是五十年代，六十年代出生的人，告诉你吧！那时出生的人连温保都无法解决，是饿饭饿怕了的，只有经历过那时的人才知道生活的艰辛，有时吃了上顿无下顿，有的吃树根，草皮冲饥，换句话说叫饿怕了。
你的父母吃剩饭是为了勤俭节约，怕的是再吃二道苦，你以为剩饭真的比鲜饭好吃吗？你父母他们真的不知道鲜饭比剩饭好吃吗？父母是勤俭节约，为了你们今后有坚强的后盾。希望你们丰衣足食，父母为的是让下一带不象父辈那样生活艰苦。宁愿自己吃剩饭都不让子女吃剩饭，可怜天下父母心。（原创）
其实，父辈不是喜欢吃剩饭，而是不得不吃剩饭。
“锄禾日当午，汗滴禾下土”。父辈大都是在农村长大的，他们了解农民劳作的辛苦，也格外尊重农民的劳动果实。
父辈同时也是从苦日子走过来的，他们深知生活的艰难和不易，所以他们不会舍得浪费一粒粮食。
但现在的年轻人，普遍都娇生惯养，在衣食无忧的小康生活中，根本不懂得什么叫做节约。衣服旧了，扔掉；没吃完的饭菜，直接倒掉。父辈们看在眼里，急在心里。
他们总是以自己要吃为由，来阻止孩子们把剩饭倒掉。
现在知道为什么父辈们喜欢吃剩饭了吧？没有人会“喜欢”吃剩饭，这只是一种勤俭节约的习惯而已。
如果你不想让父辈们吃剩饭，就多给他讲讲吃剩饭的坏处，比如隔夜剩菜会产生哪些细菌，如何对身体有害。让他权衡一下节约这点剩饭的钱和生病买药的钱，哪样更贵？
父辈们明白这个道理之后，相信也就不会总是吃剩饭了。
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饭量与寿命有关吗？目前科学有结论了吗？
现在从科学上讲还没有结论。饭量的大小和人的劳动强度，运动量有关，和人的消化系统有关，还和每个人平常射入的食物种类有关。
人的寿命和遗传基因有关，和工作环境，家庭环境，疾病及个人心态有直接关系。
人的饭量不一，寿命不一，是多种原因造成的。如果正常饮食，科学饮食跟人的寿命长短现在还没有任何的科学论述。
如果暴饮暴食不知道饱。使自己的胃称大，吃的很多。使多于的热量无法消耗。逐渐使自己变成了胖子。再不注意引食卫生很可能引发各种疾病。这样对人的寿命还是有一定的影响。
如果长期饥饿，吃不饱。人身体得不到所需要的营养，人身体长期供养不足，也会诱发很多疾病，同样会影响人的寿命。
总之如果人们都能够正常引食，科学饮食，根据自己身体的需要射入食物量。寿命的长短和饭量的大小现在还没有科学的结论。
这个问题我是这样认为的，人的长寿命不是自己所决定，从娘肚子里生出来一条小生命活着茁壮成长，然而生命那一天过世是不知道的，因而人的长寿和短寿是不以人们意志为转意的客规规律，饭量大与饭量小没有多大的区别，人的寿命长短有遗传因子，母亲百分之二十，父亲百分之十，后天自己保养百分之七十，一般的父母给你的骨血是天性的，后天主要靠你自己保养身体，你自己身体保养好你的寿命会延长，我们现在平均寿命男女之间活到85岁以上不浠奇，女人要比男人多活四岁至五岁，相比之下女人活到100岁以上，要比男人多，十个一百岁男女，男的一百岁只有三个，女的一百岁有七个，因而女的要比男的寿命长四岁至五岁，那么男的寿命为什么会比女的寿命短一点，主要男的消耗量过大，心里压力过大，工作辛苦，抽烟喝酒，还有男的大吃大喝，大鱼大肉吃到了身体过剩，心脑血管病，癌症等慢***和大病夺取人的生命，所以说；当前我们国人的身体健康状况不容乐观，高血压，糖尿病，慢阻肺，三种慢***困扰着我们国民，我们要提高国民身体健康的意识，要知道身体健康保养主要靠自己，天天念无济于事，人要寿命长一定要科学合理化锻炼身体，吃的荤素科学搭配合理，只有这样人活到100岁以上不浠奇。
我爷爷活到93岁，我岳父现在接近80岁仍然健步如飞，他们有一个共同特点，胃口相当好，饭量也较大，每顿饭大约一碗半左右，并且基本上都不挑食。
先说我爷爷，1913年出生，2006年去世，享年94岁(且主要是因为摔跤骨折造成身体变差去世)。
爷爷的一生，生性开朗，做事不紧不慢，并且还有一个特点就是胃口相当好，60岁左右2碗饭量，到了80多还是一碗半饭量。
爷爷一生基本上从不挑食，也从不忌口，一句话：吃嘛嘛香，但是他一生基本上滴酒不沾。
还有我岳父，1943年生，目前78岁，身体非常健康，买菜做饭，每天走路超过2.5万步，并且健步如飞，基本上没有什么病痛。
他同样有一个特点，从不挑食，并且饭量比一些年轻人还好，基本上在1碗半左右，也是基本上不怎么喝酒。
岳父退休前是小学校长，喜欢打蓝球，***期时喜欢到河里***，到山上抓野味，爱好广泛，为人乐观平和。
其实，饭量与寿命肯定存在一定关系的，那就是饭量不能太差。俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
人的一切能量，均来于饮食，如果饭量很少，想长寿是比较困难的。
但人的寿命受诸多因素影响，包括遗传基因、生活习惯、经济水平、医疗水平，甚至职业、环境、气候等众多因素，甚至还有运气成分。
廉颇为了自己证明自己身体很好，还能打仗，吃了一斗米，十几斤的肉，最终因为小人从中作梗，没有如愿上阵杀敌。
从这个典故，就可以看出，在古时候，衡量人健不健康，能不能吃就是一个标准。
小时候，从记事起，只要自己多吃一碗饭，就会得到夸奖和奖励。
我印象最深的，是有一次家里包馒头，我吃了9个，我哥吃了14个，那时候我9岁，我哥11岁。
爷爷高兴得合不拢嘴，直呼：“能吃就是福，身体好！”
即使现在，很多人形容一个老人身体好不好，也是通过饭量大小。
那从科学角度出发，饭量和寿命，有关吗？
先来看一下，寿命相关的几个因素。
科学并没有真正做过饭量大小，跟长寿是否有直接的关系这方面的研究，所以在这上面并没有绝对的说法，但是从生活中可以看出一些现象，女性通常比男性长寿一些，男性的饭量通常比女性的饭量大一些，当然这并不能说这个就证明了饭量大小对寿命的影响，毕竟一个人的寿命长短有很多因素影响，饭量只是其中之一而已。
现在的人都有一句话叫做能吃是好事，不少人觉得能吃是健康的体现，的确身体健康的人一般在饮食方面的确会体现的好一些，看那些躺在床上的病人，哪一个能真正的像样的吃饭呢，不少人觉得饭量少其实是不健康的体现，而且饭量***明了身体里面的营养跟不上补充不足，但是饭量大小基本上要跟体格和身体消耗大小有直接关系。
不过在相同条件下也要区分年龄的，有些饭量大的人由于吃得太多导致身体发胖，最后导致百病缠身，肥胖的人一般都不会长寿，长寿的人大多数都是清瘦一类的人，但是也不能说饭量少就一定长寿，饭量少有几种原因，一种是身体有疾病，一种是体力消耗小，一种是人为减肥控制饭量。
当然如果同是一定年龄的老人，其实可以用饭量大小来判断身体健康与否的依据，在七八十岁的年龄，饭量大的比饭量小的让人放心，因为在进入老年这个年龄段，饭量***明身体对营养的吸收少，也就是说明了身体机能退化很严重，饭量大的说明吸收的好，身体机能还相对健康，所以饭量大小决定寿命并没有绝对性，要根据不同阶段不同环境现象去看待。
长寿与否跟健康的身体有直接关系，还要看生活的环境以及自身的心态有关，健康的身体因素有很多，饮食只是其中之一，当然吃饭吃得太多和吃得太少都不好，适量的饭量和饮食习惯是非常重要的，其实真正长寿的原因是没有标准的，同一种环境同一种生活习惯同一种饭量但是并不代表能拥有同样的寿命，顺其自然其实是唯一的选择，每个人都要经历死亡的一天，只是时间区别在早晚而已，长寿其实也只是推迟几步走向死亡，终究还是逃不过。
健美先生真的健康吗？
健美先生真的健康吗？
健美先生狭义特指从事健美运动的并取得相关健身比赛冠军的职业健美运动员，广义上一般也泛称从事健美运动的人。
健美运动又分为竞技健美运动和大众健美运动。能过得健美先生称号的，都是健美运动员，属于竞技体育范畴。虽然媒体对竞技体育的宣传是：更快、更高、更强。但从事过竞技体育的人会体会到竞技体育的宗旨是以伤害自己的身体为代价，来获取更好的运动成绩。
从这个角度上来说，可以肯定的告诉你健美先生在健康方面是存在很大问题的，也可以说是不健康的。
健美爱好者的偶像阿诺德施瓦辛格做过几次心脏支架手术；罗尼库尔曼也做了七次手术，其中包括髋关节置换手术；十七岁就获得健美冠军的李普瑞斯特27岁查出心脏疾病。还有连续发生的健美赛场上选手猝死的***健美先生的身体是不健康的。
无论你是肥胖还是健美如果体重严重超标就会给内脏器官增加很大的负荷，这样对内脏器官尤其是心脏的健康是非常不利的。对于内脏器官的健康来说强壮的外表就显得微不足道了。所以健美发烧友们到了一定阶段一定要去控制体重。
2004年，罗尼库尔曼来中国巡演，在天津塘沽做过一场演出。小编有幸受滨海台邀请配合***访罗尼库尔曼。***访结束后，我对他说，你能给健美发烧友们一句忠告吗？他思索了一下说，请告诉健美发烧友们要学会放弃。
首先，能够坚持健身群体的身体素质肯定要比常人强的多！ 这是毫无疑问的！
但是，如果到了竞技体育的阶段，那就不好说了。职业运动员如果想爬到金字塔的顶端，所付出的努力根本就不是普通人能够想象的。
职业健美圈子的人群，为了突破人体极限，几乎没有不吃药的！这几乎是公开的秘密。 但这必然要付出代价，那就是健康。并不是健美先生都不健康，而是长期用类固醇等，加上长期大负荷的训练，身体健康出问题的几率很大。
到此，以上就是小编对于专访健康饮食专家问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于专访健康饮食专家问题的5点解答对大家有用。
