大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌蛋菜谱大全荤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍灌蛋菜谱大全荤菜的解答，让我们一起看看吧。
福建小肠灌蛋做法？
福建小肠灌蛋是一道福建省特色传统小吃，主要原料是猪小肠和鸡蛋。下面是福建小肠灌蛋的做法：
所需材料：
1. 猪小肠500克
2. 鸡蛋4个
4. 葱姜适量
6. 油适量
蛋肠的10种吃法？
主料 ：鸡蛋4个、肠衣2根
辅料 ：松花蛋1个、盐适量、葱姜适量、八角 花椒 适量
1、4个鸡蛋和一个松花蛋
2、把松花蛋切成小丁
3、把松花蛋丁放到打散的鸡蛋里 放适量的盐
4、把葱姜 八角 花椒放到碗里 倒入适量的水 一会要用
5、把肠衣放到碗里 用常温的水洗盐洗掉 再多洗几次 用水泡上 一会待用
灌蛋的正确方法和技巧？
灌蛋做法如下：
食材准备：五花肉一斤、鸭蛋3个、胡萝卜一根、食盐一勺、生抽一勺、料酒适量、胡椒粉一勺、红苕淀粉一勺、青葱一根、大蒜三瓣。
步骤如下：
1、洗净后把五花肉剁碎，开始切丁，青蒜切丁，或用葱也可以，很多人做都是用青蒜，大家都可以改良根据自己口味来了，红萝卜切丁。
2、把切好的陷料搅拌均匀加入盐、味精、生抽、料酒，拌匀，红薯粉兑一点水到入搅拌均匀即可，或者是用蛋清替代，腌制一会，咸淡大家可以用筷子粘下舔下就可。
市场卖的灌鸡蛋肠做法？
鸡蛋灌饼秘方材料面饼原料，面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克做法1，面粉倒入容器中2，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
4，鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好5，将醒好的面团分成四份6，取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7，包入油酥8，包好，收口9，将收口朝下，用擀面棍擀圆10，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面11，见饼鼓起，用筷子挑起一个角12，挑好的样子，足够放鸡蛋了13，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋14，灌好后的样子15，再翻面将两边烙成金***。小诀窍飞雪有话说1，面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。
2，面一定要醒，不然不容易操作3，油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
4，包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮5，包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口6，蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。
