烤鱼食材清单大全（烤鱼食材清单大全图解）

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酒精块制作步骤：提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。

添加酒精时一定要借助个小漏斗，以免将酒精洒出。燃着的酒精灯，若需添加酒精，必须熄灭火焰。决不允许燃着时加酒精，否则，很易着火，造成事故。

（图片来源网络，侵删）

一块酒精块能够燃烧20分钟，吃烤鱼的过程要40分钟，所以要使用两块，一块35克，两块为70克。

1、Step 准备材料：将鱼洗净，用刀剁成大块，抹上适量盐和糖，放入冰箱冷藏1小时。将蔬菜洗净，切成适当大小的块。将调料准备好，如干辣椒、大蒜、柠檬等。Step 蒸鱼：将鱼块放入蒸锅中，蒸熟后捞出，备用。

2、使用自热锅时，只需要将锅内的食材盒与加热包取出，把火锅调料包和菜包撕开并倒入自热锅上层，再往里面加入清水搅拌均匀，水量刚好淹没食材即可。

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3、自嗨锅要用冷水，将自嗨锅的加热包放在下层盒子里，再加入适量冷水，加热包遇冷水就会将水加热，从而可以加热锅内的食物。需要注意不能使用热水，否则可能会导致里面的水飞溅出来，或者是导致加热包炸开。

4、打开包装后，食材分别摆放。把底料、火锅粉、蔬菜包等拆开包装后放入上层容器。加入冷水至水位线（不要加满，防止加热后溢出）。将加热包外层塑料包装打开，放入底层容器内（加热包无纺布包装不可打开）。

5、自热火锅如何使用打开自热火锅包装盒盖，将盒子、食材盒加热包取出并摆放整齐。打开盒盖排气孔，然后撕开火锅调料包倒入内盒中，也就是上层盒子里，按照个人喜好倒入适量的矿泉水，一般210毫升为宜。

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1、铁板烤鱼食材鱼草鱼尾部适量、植物油适量、精盐适量、蒜米适量、姜米适量、料酒适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、调味鲜适量、老抽适量、鸡精适量。

2、腌制配方：将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

3、原料：新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。调料：食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。

4、第一步盆里放入适量的姜，蒜，杏鲍菇和洋葱。然后盆里倒入油，手戴上一次性手套，把食材抓匀，腌制半小时。接着在鱼身上切几刀。切好后放入盆中，倒点料酒，放冰箱3小时。

沥干鱼的水分，防止煎鱼的时候炸锅，锅里加入凉油，撒入少许的食盐，大概煎至五分钟。锅里留油，油热后放入葱姜蒜等小料，炒香后放入豆瓣酱，切碎的火锅底料，炒出红油后，再倒入适量的清水，放入食盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味。

需要提前准备好的材料包括：鱼 1条、洋葱适量、杏鲍菇适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、料酒适量、香菜适量。第一步盆里放入适量的姜，蒜，杏鲍菇和洋葱。

原料：新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。调料：食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。

蒜香味烤鱼原材料：烤好的鱼1条。调味品：削皮蒜200克，野山椒末20克，生姜片5克，豆瓣酱30克，盐，老陈醋，米酒，白砂糖，白胡椒粉各5克，食用油50克，辣椒油30克，葱油20克，鲜汤500克，独门鱼酱10克。

1、锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。

2、做法：草鱼清洗干净，背部划花刀，用葱，姜，盐，料酒腌制一个小时到两个小时。腌好之后，把葱姜扔掉。在锅里放油。冷油状态放入整花椒炸，直到花椒变黑。关火把花椒捞干净扔掉。

3、将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

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