大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
广东年夜饭12道菜谱？
口水鸡——金鸡送福
之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。
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有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。
推荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，但是这道菜更爽口不油腻可以试试。
求一周7天的家常菜粤菜菜单？
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周二：南乳吊烧鸡，耗油芥兰，扬州炒饭。
周四：清蒸石斑鱼，脆皮乳鸽，腊肠花卷。
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周五：白灼虾，花旗参炖乳鸽，清炒山药，米饭。
周六：清蒸东星斑，菠萝咕咾肉，葱油饼。
周日：干炒牛河，脆皮烧肉，虾饺。
广东牛肉的家常做法？
粤菜牛肉菜谱一、鲜竹牛肉
基本材料:
腐衣50克，牛肉250克，马蹄肉3只剁细粒，陈皮1/3个浸软切丝，马蹄粉1汤匙半，生粉半汤匙，蚝油1汤匙半，生抽1汤匙半，糖半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，油4汤匙。
制作：
1、腐衣撕成小块，放人滚油中炸至起泡，捞起用清水浸软，取起沥干水，放在一大碟或分于数小碟上。
2、马蹄粉、生粉加水1/4杯拌匀。
3、牛肉洗净，抹干水剁细，加入调味搅至有粘性，加入马蹄粉水拌匀，加入马蹄肉、陈皮丝又拌匀，做成球形放在腐衣上，蒸7分钟至熟。
麻辣小牛肉
做法
牛肉清洗一下切薄片，辣椒切短，花椒最好买有包装的，不需要担心有太多杂质，可以直接入锅
倒入辣椒干
炒至辣椒颜色略为变浅，香味出来
到此，以上就是小编对于粤菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜谱大全做法的3点解答对大家有用。
