大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本土食材做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍本土食材做法大全的解答，让我们一起看看吧。
- 历史上产自我国本土的蔬菜有哪些？
- 请大家介绍下，产自中国本土，历史悠久的蔬菜、水果有哪些呢？
- 辽宁大连新增1例本土确诊病例，系某海产品加工企业员工，传播路径可能是什么？接下来该如何防控？
- 咱们国家这么多蔬菜水果和粮食作物都是外来物种，那么古时候的本土作物都有什么？
历史上产自我国本土的蔬菜有哪些？
我们现在吃的家蔬菜很多都是舶来品，如：胡萝卜、胡芹、大蒜、菠菜、窝瓜等等。这些蔬菜都是前4500年之后不同时期流入或引进的，4500年古人吃的本土菜，就是一些中药或者今天所谓野菜，时至今日我们或吃或不吃，且各地区不同，辽东为：荠菜、蒲公英、琴麻菜、山麻楂、香菇菜（薤白）、水芹菜、大山芹菜、灰菜、马齿苋、酸黎久（酸浆）、笤帚草等等。古人正是吃这些草，发现各种草有不同功用，于是利用其来治病，继而形成中药学。全世界范围来说，人类都吃当地植物，而我们古人最能准确认识和利用这些植物，可见我们古人是多么聪明。
首先要说明的是，我国的版图是在五千年间不断形成的。仅仅依靠先秦古籍上的记载并不准确，因为那时只有中原核心区的记载，而没有将新疆、***、内蒙、台湾、东北、两广等地算上，所以那时的记载并不完善。
至于一些西域品种传入中原，并不代表一定是今天的国外传过来的，也有极大的可能就在中国本土（如新疆）。随着考古工作的推进，从遗址中或墓中找到蔬菜的***或残渣，可以推翻一些现行公认的、流行的说法。
今天中国人的餐桌上，外来蔬菜占据主流，反而数千年前本土常吃的蔬菜成为了边缘化，甚至变成了无人问津的野菜。
那么下面就从常见的蔬菜+古籍记载来一一说明。
白菜又叫崧菜，是中国本土载种历史最长的蔬菜之一，早在7000多年前的新石器时代遗址中就发现了瓮藏崧菜的***。南北朝时，有记载种植于南方，唐朝时在北方大面积种植。
南梁使者出使北魏，临走时北魏皇帝送了一船崧菜，南梁太子萧统专门写了两篇关于崧菜的答谢词。另外，北魏的贾思邈的《齐民要术》里也记载着崧菜的种植技术。
韩愈有诗曰：“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄。”崧菜配肥牛，可见韩愈也是一大资深吃货。北宋著名美食家苏东坡甚至把崧菜的鲜美与熊掌并论。
在中国现有的农作物品种里，除去粮食作物，产自中国本土的蔬菜品种较少，大部分都是后来从域外引进的。
中国古代的蔬菜品种较少，而夏季的蔬菜品种更是少之又少。夏季炎热的气候是蔬菜出现淡季的主要原因，由于受到气候条件、栽培技术、蔬菜特性等因素的影响，夏季蔬菜供应经常出现短缺，即文献中常记载的所谓“园枯”现象。所以我国古代一直以来都致力于引进域外蔬菜品种，以补充夏季蔬菜品种单一的问题。
目前对于中国古代本土蔬菜的认识主要来自于历史文献记载。我国在先秦时期就有对本土蔬菜种类的记载，《诗经》、《夏小正》记载的食用蔬菜有20余种，大部分是野菜，人工栽培的只有甜瓜、芸、瓠、韭、葵、葑这些蔬菜，这些蔬菜基本属于产自中国本土的蔬菜。
其中葵是最为重要的栽培蔬菜之一，因为葵是一种全年都可种植食用的蔬菜。汉代的《四民月令》中记载：正月可种“葵”，六月“六日，可种葵”，“中伏后，可种冬葵”。
自秦汉开始，中国的蔬菜品种开始逐渐增加，这些增加的蔬菜品种基本上都是来自域外。例如今天做菜常用的辅料葱和蒜，都是秦汉时期从西域传入的，随后陆续传入了今天餐桌上的常用蔬菜——黄瓜、茄子、丝瓜、辣椒等。
而且十分有趣的是，这些外来的蔬菜有后来居上之势，在中国的餐桌上越来越占据主要地位，反而使得中国本土蔬菜逐渐边缘化，例如秋葵、葑（大头菜）如今已经不太常见。
笔者只是简单列举几个，并不全面，不当之处，还望海涵。
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品种很多，如：青菜、罗卜、芥菜、雪菜、花菜、米苋、芹菜、韭菜、茨菇、莲藕、莼菜、茼蒿、莴笋、毛笋、芦笋、竹笋、青豆、黄瓜、冬瓜、空心菜、大蒜、香葱、塔菜、虹豆、四季豆、黄豆、绿豆、赤豆、***、牛心菜、平顶菜、油菜、黄花菜、茭白等等还有很多很多。可以说，在农民队伍中，菜农是最善精耕细作，也最能理解各种复杂事务的一群农民。
我国古代蔬菜都是来自古代文献，《诗经》里出现的蔬菜多达二十余种，但是大部分是野菜。
在往后岁月里，作为种菜一族，我们开始人工培育了很多蔬菜，包括甜瓜、葵、韭菜等等，
秦汉时期以后，大量的舶来蔬菜进入我国，比如黄瓜、茄子，丝瓜、辣椒等，都是后来从西域和海外传到国内的，这些蔬菜后来者居上，代替了本土蔬菜的位置。
再说几个我们的典型蔬菜吧：
竹笋，竹子是我们本土的特有的植物，所以竹笋就自然而然是我们本土的蔬菜，中国人食笋的时间已经长达三千多年历史。
别急，还有更长的呢，那就是***，本土且悠久的中国本土蔬菜，至于有多长，半坡遗址知道吧，发现了距今六七千年前的***籽。
葱，古代叫做芤，《尔雅》中记载：“葱生山中者名茖。”可以确定，葱的产地在我国西部。
大豆，已有五千年的历史，原产地是我国东北地区。
请大家介绍下，产自中国本土，历史悠久的蔬菜、水果有哪些呢？
我很高兴回答这个问题。首先，让我们谈谈蔬菜的发展中国。
蔬菜发展有三次。一个是汉朝。这时，许多蔬菜来自西部地区。另一个是唐朝，那里种植了许多美味的蔬菜。一个是明朝。这一次，他们来自大海，来自美洲。
古代很少有蔬菜。文字记载中常见的蔬菜主要有五种:冬葵、大豆苗、韭菜、***和荠菜。
让我们谈谈从国外进口的一些蔬菜。
1.汉朝张褰在访问西域之后带回了菠菜(有疑问)和胡萝卜。
2.豇豆和茄子是从汉代印度引进的。
第五代引进的生菜可能是唐朝以前399人餐桌上的主要蔬菜。
4.后来，尤其是在发现新大陆哥伦布之后，更多的蔬菜品种被发现，如西红柿、辣椒、南瓜、红薯、土豆等。我们从欧洲进口花椰菜、卷心菜和其他卷心菜。
以上，我希望大家都满意。
这问题，干过厨师的我居然不知道吗？开搞....
一：大***（这个最熟悉不够了）
在西安半坡遗址就发现了***籽。魏晋时期就属于老百姓的菜。
二：大葱（大饼卷大葱）
古诗中曾说过，葱生山中者名茖；可想而知它的悠久。
三：大豆（大豆也算是一种蔬菜，至少我们能下饭吃）
先秦时期的典籍中，最常出现的水果是桃、李、枣、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花红、樱桃也偶而会出现。这些大抵就是早期中国北方原生的温带果树，或者是很早就传入中国的物种。蔬菜有大白菜系列、冬瓜，其栽培历史最少已有二千多年。蕨菜，木瓜，木瓜成熟了是一种水果，成熟之前是一种蔬菜。茼蒿， 莼菜，莼菜是我国南方独有的水生野蔬之一，蒲菜，它和芦苇一样长在浅水滩上，出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无瑕，被誉为“天下第一笋”。茭白，是我国[_a***_]蔬菜之一。蔓菁，又名芜菁，俗称大头菜。 生姜，这个一看名字就知中国特产。家庭有地方都种的猫耳朵、丝瓜等都是中国本土蔬菜。
谢谢您的邀请，很高兴来回答您这个问题
关于您提问到的，请大家介绍下产自中国本土历史悠久的蔬菜，水果有哪些呢？
第一，蕨菜，大头菜，荸荠也叫马蹄，芥蓝菜，黄花菜：金针菜也叫安神菜，有安神的作用，黄豆芽在中国出现有2000年以上的历史，冬瓜：成熟时皮上有一层薄薄的白霜，以冬季的霜相似，故称为冬瓜，又因其身形巨大像枕头，所以称枕瓜，苋菜：南方夏季常见的蔬菜原产于中国，韭菜：秦国时期的人们已经会做韭菜炒肉了。
第二，水果：荔枝、柠檬、木瓜、枇杷。大枣，大枣是原产于中国山东是土生土长的水果，橘子：原产于中国有4000多年的历史，杨梅：原产于中国浙江，哈密瓜：原产于中国新疆，新疆栽培哈密瓜有4000多年的历史。以上是我个人的观点，希望能帮到你，谢谢
很高兴来回答这个问题，首先来说一下中国蔬菜的发展。
蔬菜发展有三个时代，一个是汉朝，这个时候从西域来了很多蔬菜，另外一个是唐朝，自己培育出很多好吃的蔬菜，在一个就是明朝，这次是海上来的，来自美洲的好多好吃的。
古代的蔬菜很少，常见于文字记载的主要有五种：冬葵、黄豆苗、韭菜、***、荠菜。
下面说一说一些从境外引进的蔬菜。
1.汉朝张褰出使西域后带回来后带来了菠菜（存疑）和胡萝卜。
2.汉代从印度引进了豇豆（长豆角）和茄子。
3.五代时引进的莴笋，这大概就是唐朝之前中国人餐桌上的主要蔬菜。
4.后来，尤其是哥伦布发现新大陆之后，发现了更多的蔬菜品种，比如我们熟知的西红柿，辣椒、南瓜、红薯、土豆等等，从欧洲引进了花菜、卷心菜和其它甘蓝科蔬菜。
以上，希望大家满意。
辽宁大连新增1例本土确诊病例，系某海产品加工企业员工，传播路径可能是什么？接下来该如何防控？
新疆的疫情源头还没有找到，大连又接二连三发现本土病例，并且确诊12个无症状感染者，大连的情况也不容乐观,据网上消息,大连本土确诊病例中，有一位在确诊前三天,每天都会乘坐地铁三号线去上班,希望这期间没有传染给其他人。
大连目前确诊三例本土患者，他们15天内没有离开大连，没接触过高风险地区的人员，也没有出境史，三个人目前看没有直接或间接联系，感觉要比新疆复杂一些，同时大连紧急进行了***病毒的检测，在其所在单位又检测出12个无症状感染者,这么看大连的疫情还是很复杂的,很严重。目前还无法确认感染范围,首先大连第一确诊人员是水产公司的职员,很有可能也是接触了被污染的海鲜被感染,通过最近疫情出现的地区，北京,吉林,大连和新疆专家分析认为,极有可能是冷链运输使病毒可以带到各个地区,所以目前防疫重点应该要对冷冻食品倾斜。
随着国外疫情的不断严重,国内的防控压力也是越来越大,对于国际人员的防控我们做的非常好,但是目前我们很有可能在进口食品这块有部分沦陷,所以我们应该重视食品的卫生,做好进口食品检疫，确保不要再有本土确诊。
7月22日，大连新增1例本土确诊病例，系海产品加工企业员工，传播路径可能是什么？接下来该如何防疫？
1、去年12月底武汉华南海鲜市场出现***疫情，席卷整个中国。
2、今年6月中旬，北京新发地批发市场出现疫情，可能与欧洲进口的海鲜三文鱼有关。
3、7月上旬大连、厦门、重庆海关相继在南美厄瓜多尔进口的白虾包装袋表面检测出了***病毒。注意，这里也有大连。
4、7月中旬，新疆***出现疫情，目前传染源和零号病人尚不明确。
5、7月22日，辽宁省大连市新增1例本土***肺炎确诊病例。患者石某，为某海产品加工企业员工（该企业从事进口及国产水产品加工、冷藏等业务）。
结合武汉华南海鲜、北京新发地疫情例子看进口海鲜水产食品有大问题，联系着国内病毒溯源，并且国际疫情形势使病毒在不断变异，出现大量变种，使得海关检测难度增大，可能会有疏漏，造成国内疫情小范围反弹。
因此对待进口海鲜水产食品是要一刀切还是加强检测呢？鱼与熊掌不可兼得。不过，近期对待各个地区的进口冷链运输食品和该企业一批的海鲜水产要严格审查，一定要做到未雨绸缪，而不是亡羊补牢 。
她说，目前来看，尽快清晰的知道哪些食品是被污染的，以及这些食品的最初来源在哪里非常重要，这对***病毒的溯源也具有一定的参考价值。现在看来，真是真知灼见，不仅是北京，其他地方也要保持警惕。
而根据国外的研究，病毒发现的时间逐步向前推，西班牙的研究人员甚至在去年3月的废水中检测出了***病毒，所以病毒来自于国外是没有任何疑问的了。
辽宁大连今日又新增两例确诊病历，将对19万人进行核算检测。
昨日在确诊1例新增本土病历后，大连市迅速开展流调排查，在对新增病例的密切接触者中又发现了2个病例和12个无症状感染者。
首先发现的确诊病例和12例无症状感染者在一个车间高度集中，患者的工作环境中检测出了***病毒，在事发后相关部门对其所在的海产品海产品加工企业厂区、冷库、18家直营门店进行封停，***集了冷库的食品、加工车间、宿舍、食堂、公共卫生间等地食品和环境样品，目前结果中多份阳性。
最近我们一直在关注新疆的疫情情况，去忘了几次在新闻通报中出现的厄瓜多尔进口冻虾。
我们是应该了解一下，这个海鲜是从哪里来的，是从哪个国家进口的是哪一种海鲜存在的严重的问题。
现在我们已经知道了海鲜深藏的祸根。
生产海鲜的和卖海鲜的都有风险。进口海鲜有一定的风险。
进口海鲜和肉品我们都应该提高警惕。
时隔111天没有新增确诊病例的大连 , 在7月23日大连市疫情防控新闻发布会上，公布了7月22日，大连市新增1例本土***肺炎确诊病例，在对密切接触者的流调排查中，又发现了2个病例和12个无症状感染者。
7月22日新增的病例1石某 , 男性，58岁，独居，居住地为西岗区工七巷，系大连凯洋世界海鲜股份有限公司员工。7月21日17时左右到市中心医院发热门诊就诊，22日晨核酸检测为阳性，当日，市疾控中心实验室复核为阳性。经省专家组会诊为确诊病例（普通型），目前病情稳定，已转入定点医院隔离治疗。
根据网上信息 , 石某才刚入职凯洋公司一个月 , 工作内容包括处理产品外包装。而他所在的这家企业主要是从事进口及国产水产品加工、冷藏等业务。目前相关部门正在对公司的冷库产品进行核酸加测 。
根据公司网站上的介绍 , 凯洋冷库的综合仓储能力达5万余吨，其中拥有国家海关指定3万吨的公共保税冷库。
咱们国家这么多蔬菜水果和粮食作物都是外来物种，那么古时候的本土作物都有什么？
题主的说法欠妥，有以偏概全之嫌。
先说蔬菜
***便是我国土生土长的本土蔬菜。***古时称菘，我国种植历史悠久，至今仍是冬储菜的主要品种，民谚有“百菜不如***”之说。
冬瓜是我国本土原产，栽培历史最少已有2000多年。公元三世纪初，***张揖撰《广雅·释草》中就有冬瓜的记载，称其为地芝。
生姜，一看名字就知是中国特产。《论语·乡党》中有“食不厌精，脍不厌细。……不撤姜食，不多食。”
其他，像蕨菜、木瓜、茼蒿、竹笋等也都是我国的本土蔬菜。
再说水果
梨是人类最早栽培的果树之一，有果树祖宗之称。我国是梨的最大起源中心，至少有3000多年的栽培历史。大约在公元2世纪，梨由商人传到印度、波斯，所以梵文中称梨为“秦地王子”。
李子原产于我国，栽培历史至少3000年以上，其品种繁多，花色各异，是人们喜食的传统果品之一。《说文》中载：“李，李果也。”《诗经》载：“北山有李。”
其他，诸如荔枝、香蕉、桂圆、柿子、红枣、板栗、核桃、樱桃等都属我国本土水果。
最后说粮食作物
最早神农通过尝百草找出五谷。五谷即粟（稷）、豆、黍、麦、稻，古代所指的五种谷物。五谷原是我国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
以上只是小编个人的理解，欢迎大家指评指正，欢迎一切形式的吐槽和赞美！
古时候，中国的本土作物都有什么？
确实如此，在古代，中国本土的粮食和蔬果种类都不是特别多，其中，稻谷，大豆，黍米、李子，桃子是典型代表。
但是有很多现在都是在秦汉时期以后历史衍变过程中由国外传入中国，比如说，玉米，花生，辣椒，西瓜，黄瓜。
比如说，秦始皇想要在自己的宫殿中吃上一份现在普通老百姓都能吃得起的“西红柿炒鸡蛋”都没有哪一个宫廷御厨能够做得出来。
因为在秦朝时期，西红柿还没有从美洲传入中国境内，一千多年以后，神州大地上的祖先们才有机会吃上这个来自美洲大陆的“鲜艳果实”。
这个问题很有意思，不仅考察回答者的“三农知识”，还需要具备一定的历史文化和地理常识的储备，可谓是一个“文体两开花”的问题啊，666。下面，钟情三农就运用自己十几年的文科知识储备和多年的三农媒体工作经历，简要为大家的回答一下。
根据史料记载和考古学研究，现在的国人日常生活中很常见的很多粮食和蔬菜，其实并非“土生土长”的中国货，诸如小麦，玉米，黄瓜，番茄，辣椒等，都是典型的“外来和尚”，最早在3000多年前的商周时期传入中国，最晚在明朝中后期传入中国。
真正具备“根正苗红”中国血液的并不多，其中的代表有粮食作物就是稻谷和大豆，而蔬菜水果则是有大***，芹菜，樱桃，桃子，李子，在秦汉时期的各种史籍中对以上作物就有非常多的记载。
目前学术界普遍认为，中国本土的粮食作物主要有：稻谷，大豆和黍米（也就是内蒙一带的大黄米）这三种，特别是黍米，在隋唐以前，都是北方古人的主食。约在公元前27世纪的神农时代播种"五谷"的记载，稻被列为五谷之一。
四大主粮，两个来自“国外”
目前，按照产量和重要性而言，我国粮食产量排名前四的粮食作物分别是玉米、稻谷、小麦和大豆。在2018年，根据国家统计局的官方数据，以上粮食品种的产量分别达到了2.58亿吨，2.21亿吨、1.31亿吨和1600万吨，产量之和约占我国去年粮食总产量6.58亿吨的95%左右。所以，以上四大粮食作物是我国目前粮食生产构成的绝对主力军。
但是，这声名显赫的四大粮食作物，真正算得上是“土生土长的中国粮食品种”只有大豆和稻谷这两位。
我国目前的第一大主粮作物——玉米，其实老家位于现在的墨西哥一带的中美洲地区，在明朝中叶通过欧洲人的航船，传入了中国境内。
而作为中国北方最主要的主食来源——小麦，也是一个完全的“外来和尚”，其发源地大概在如今的伊朗、伊拉克或者叙利亚这些中亚地区，大概在3000多年前传入中国，但是在秦汉时期就成为中国古代人的主食。
到此，以上就是小编对于本土食材做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于本土食材做法大全的4点解答对大家有用。
