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古代天下最贵的名菜?
灌汤黄鱼
大黄鱼因其鲜嫩无比的肉质和独一无二的药用价值,从古至今一直是最昂贵的食用鱼,加上现在大黄鱼产量少,便越发珍贵。真正的老宫廷菜要求用三斤半以上的黄鱼,在清朝的时候,一条黄鱼就价值一辆好马车,现在这样的东海大黄鱼可以拍到二十万元一条。如此昂贵的食材,在烹调时当然精雕细琢,慎而重之。在清代“满汉全席”的菜单中就有一道灌汤黄鱼,堪称一八仙过海闹罗汉
“八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜,选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥,在碗底做成罗汉钱状,称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里,摆成八方,中间放罗汉鸡,上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶,再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏,在品尝美味的同时听戏,热闹非凡,也奢侈至佛跳墙
佛跳墙,名满海内外的闽菜代表作,被誉为闽菜中的“状元菜”,也是一道极品国宴菜。一百多年前,由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制,用料近30种,耗时10余天。2008年,福州聚春园佛跳墙制作技艺入列国家级非遗名录。极。绝。
大家吃过最贵的菜是多少钱?
吃过最贵的菜是我爷爷做的,小时候最爱吃爷爷做的酿豆腐了,可惜爷爷已经不在了,再也吃不到了。每次做这道菜爷爷都会叫我去看他做,还叫我去帮他尝尝味道。因为爷爷早年就丧失了味觉,煮菜放调料全靠经验。平时都是奶奶在煮菜,只要我们回去了,爷爷就会大展身手给我们做菜吃,每次都觉得很好吃!这就是我吃过最贵的菜了
说到吃过最贵的菜,我第一时间想到的就是“开水白菜”,是的,你没有听错,就是***,第一次吃是在成都的一个五星级饭店,真的被震撼到了。看这道菜的名字很多会认为就是白开水煮***,其实真不是这样,这道菜的做法太有讲究了,不是一般的厨师能做出来的,现在已经成为国宴上的一道精品菜了,有钱也不一定吃的到。
这道菜表面上看用料便宜,清汤寡水的,实际上这道菜的成本一点也不便宜,算是非常奢侈了,因为这道菜里***只是个点缀,真正的美味是汤水,汤要味浓而清,清如开水一般,要用上等的高汤煮制而成,里边包含母鸡、母鸭、干贝、火腿、肘子等等,整个熬汤的过程当中还要还要保持微开不沸,时间上最少要保证4个小时以上。把这些食材熬成高汤后,再用这些汁水焯烫***心,看到这里你就知道颗大***的待遇是多么的奢侈了。
“开水***”据说是清朝御膳房的名厨***灵研究的,最开始他经常被人嘲笑只会做麻辣、土里土气的菜品,于是自己精心研究苦思冥想研究出了这道和传统川菜味道完全不一样的美味佳肴,也受到了慈禧太后的喜爱,就是这道“开水***”,从此之后名声大噪,之后这道菜由川菜***罗国荣推荐到国宴的菜品里,一度成为招待外宾的招牌菜之一,让国外宾客大为夸奖中国美食的博大精深,2018年9月10日,“开水***”被评为中国是十大经典名菜。
什么饭贵?
这道美食的出现让全球舌尖为之一振,它是由日本寿司名厨之一创建的。这道特别寿司的做法非常独特,它的主要原料是非常珍贵的神户牛肉,再搭配一些新鲜的海鲜,还放了一些价值不菲的黄金箔。这样一盘寿司的价格高达约2000美元,非常的昂贵。
第二道菜:松露
松露是一种非常出名的美食,它种植在欧洲的阔叶林中,是一种地下生长的菌类。它的价格非常昂贵,因为它不容易培植,只能在特定的条件下生长。一般来说,松露的价格在每500克左右要达到5000美元以上,甚至更高。
第三道菜:鱼子酱
鱼子酱也是一种非常昂贵的美食,它由鱼卵制成,主要产地是俄罗斯和伊朗。鱼子酱的颜色非常细腻,味道异常鲜美,因此受到了很多人的喜爱。但是,要享用一份美味的鱼子酱,你需要付出高昂的代价,一般来说,500克的鱼子酱价格至少要在500美元以上。
第四道菜:大溪地黑珍珠
大溪地黑珍珠是一种非常罕见的天然黑珍珠,主要产地是南太平洋的大溪地。这种珍珠的颜色非常美丽,非常受到人们的喜爱。但是,要想拥有一颗大溪地黑珍珠,你需要付出高昂的代价,一颗普通的黑珍珠价格要在500美元以上。