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在没有打火机和火柴之前，古人煮饭之类的用什么引火？
古人生火的方式主要有三种，一是钻木取火。此法源于远古，盛于周朝，至唐朝仍盛行。二是利用阳光取火。此法源于周朝，至汉朝时已较为成熟。三是以石取火。源于魏晋，一直盛行于火柴普及。
一、钻木取火
相传在远古那个茹毛饮血的年代，有一位圣人见到鸟啄燧木出现火花，因而受到启发，认为木中含火，便折下燧木枝进行试验，于是发明了钻木取火的方式，并将这种方法交给了人们，从此人们学会了人工取火，制作熟食、以火取暖等。人们称这位圣人为燧人氏，奉他为“三皇之首”。（当然也有传说是古人见到雷电击木起火之后发明了钻木取火），不论真相到底如何，足可见在远古时期人们便已经掌握了钻木取火的方式。（好吧，我想起了澳洲小哥，索性放他的图片镇楼）
到了周朝，钻木取火已经成为人们取火的主流。官府甚至还对此作了规定（《周礼·月令》规定：春天用柳，夏天用枣杏和桑柘，秋天用柞树，冬天用槐檀，这叫'***'或'更火'。）这是由于古人较为迷信，认为火是上天赐予的礼物，因此取火用的木头应该与春夏秋冬四季相对应，这样才能取火。也就是说，每逢换季的时候，需要更换取火的木头。
杜甫的《清明诗》曾有“旅雁上云归此塞，家人钻火用青枫”的诗句，可见一直到唐朝，钻木取火仍然是民间百姓生火的主要方式。
二、利用阳光取火
《周礼》中有这样的记载“秋官避开炬，负责用'夫燧'向太阳取明火”。秋官是古代的一种官职，夫燧则是一种取火用具，非常类似于我们今天的太阳灶，它是用金属制成的尖底杯，放在日光下，使光线聚在杯底尖处，杯底先放置艾、绒之类，一遇光即能燃火。可见从周代开始，人们也已经掌握了利用阳光取火的方法。
宋朝的沈括在《梦溪笔谈》中也有一段详细的记载：用凹面铜镜放在太阳下，其光都聚向内。在离镜一二寸处，光聚为一点，大如麻菽，触物即着火。实际上这就是今天的凸面玻璃镜，小编小时候就玩过，用放大镜烧蚂蚁之类的。
其一，钻木取火。其二，打火石取火。需要说明的是，在五六十年代什甚至于七十年代，农村的老汉还在用打火石抽旱烟和水烟。十分间单，两块打火石撞击，中间夹些棉絮，火星盏到棉絮上点燃棉絮或火绳，就可以点火用了。
谢谢邀请。取火在中国最早说法是“钻燧取火”。战国之前这“燧”已经有金、木之分。不仅家庭日用，战场上取火也这么做。其中的原理火燧近似于凹镜取火，阳光灿烂时用；木燧以摩擦之法引出火，阴雨天、晚上无阳光时用这个办法。
后来又演变出火镰，硝石……之类，特别是火镰取火，要延续到上个世纪七十年代。阿岔还见过有人用那玩意取火，此时火镰已经特别精致。其原理是通过摩擦产生热量，以易燃之物引出火种。
打火机出现于17世纪末，由***改制而成。经过人们不断改良，1952年，现代气体打火机才问世。火柴则出现于18世纪下半叶。1855年，瑞典火柴厂研制出了无毒安全的火柴，逐渐为世界各国所***用。
打火机和火柴在人类历史中出现的较晚，那在此之前，人们如何取火呢？
人类的第一团火焰并不是自己制造，而是取自天火。通过保留天火的火种，人们逐渐掌握了火的多种用途，照明取暖，驱赶野兽，烧烤食物。人类的历史从此被照亮。
但保留火种的方法并不十分靠谱，一旦刮风下雨火种灭了，人们又得回到茹毛饮血的日子。尝过了熟食谁还肯吃生肉，于是我们的祖先利用摩擦起热的经验，探索出了钻木取火，击石取火等方式。
但这些原始方法很费劲，成功率也不高。人们开动智慧，不断尝试新材料新方法，创造更简便高效的取火工具。在这个过程中，出现了我们在电视剧中常见的火折子。火折子的做法出现过很多，有用木片加硫磺做的，还有用地瓜晒干做的。与此同时，还出现过很多取火方法，如利用日光聚焦取火，还有打火石等。
进入近代，随着人们对物质世界认识的加深，利用化学物质反应取火成为人们的新选择。我们今天常用的打火机和火柴也属于此类。
这个我没有经历过，但是解放初就是火柴也很精贵，叫“洋火”。家里做饭抽烟，都是用火媒子，所谓“火媒子”就是上一次做饭结束时，把用草纸卷的火媒子点着，塞到锅台子预留的一个孔里，到下次做饭时***用嘴喷，“噗，噗，噗”，火媒子就燃烧起来了。如果失败，只好用一次“洋火”。老头子抽水烟筒，也是这么用火媒子，如果用火柴，反而不方面。不过把火媒子喷着，要有一点技术。
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