大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桌餐菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍桌餐菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
说出,3道下饭的菜?
1、农家小炒肉
2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香后捞出不要,,加入五花肉煸炒至微黄焦,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、酱油、少于鸡精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可(加醋可增香)。
2、麻婆豆腐
1、豆腐切成手指头大小的小方块。
2、豆腐焯水捞出备用:
锅里放水加入少许的生抽,水热后将豆腐放进去烫热,不仅能去除豆腥味还能增加颜色和咸度,方便豆腐入味。
3、焯水的锅倒掉水后烧干,锅里放猪油化开,正宗的麻婆豆腐用猪油,这样吃起来会更香,如果没有或者怕不健康的可以用其他油来代替。
问答:说出3道下饭菜?
Abby:没问题,这个容易。
第一道绝对就是它,素菜的经典选择,有了它,什么肉啊,都跟它没法比。不管大小饭店,它都荣登宝座!!
那香味,你不容拒绝!一道菜非常开胃下饭,光盘最先光的也是它!
说到第二个就是农家一碗香,这是一个地道的湖南下饭神菜!只要有了这个,几碗大米饭直接下肚子!号称“饭遭殃”!
油炸过的鸡蛋又香又脆,每次都吃个干净,一点都不会漏掉!超级开胃无敌!色香味俱全!
第三道经典的手撕包菜,超级经典的美食,不管是肉食素食者都非常喜欢它!
这菜红白相间麻辣鲜香,爽脆可口!重点是手撕的过程,使的它的更容易入味,下饭神器!有了它就算没有肉,也味蕾大开!!
给肉都不换😁
还有很多很多,这几天不一一介绍了!
很高兴回答你的问题,我个人比较喜欢的3道下饭菜。
一【莴笋炒肉】
食材:五花肉350克,莴笋1根,胡萝卜1根,大蒜,生姜适量。
调料:食用油,盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,白糖,豆瓣酱,孜然粉适量。
2.锅中注入适量的水,加入生姜,料酒,五花肉洗净放入锅中,大火烧开转中火煮至断生捞出冲掉浮末,晾冷切片装盘备用。
3.起锅烧油,油热下入肉片,煸炒出油,加入生姜片,大蒜片和1勺豆瓣酱炒出香味,再加入适量的生抽,老抽,白糖翻炒几下盛出备用,锅留余油,再下入胡萝卜片、莴笋片翻炒至断生,倒入肉片,加入适量的盐,鸡精,孜然粉翻炒均匀,装盘即可。
二【花菜炒肉】
这三道菜就是下饭神器,首先你得把饭做够了,不然饭不够,下面我们就来了解一下这三道菜
一,肉末土豆泥,家庭最简单做法,锅内放水加少许盐,味精,放入土豆块儿,煮熟捣成泥装入盘中,(上面放些葱末香菜末更佳)瘦肉切成丁,放入锅中煸炒出香味,然后加少许豆瓣酱,盐,味精,生抽,葱姜蒜爆锅,加少许水烧开,勾薄芡亮明油,浇在土豆泥上即可。
二,酱炖泥鳅,家庭做法,首先把泥鳅放进盐水里盖严,大约十分钟吐出泥沙,然后锅内放油,加几片五花肉煸炒,再放入郫县豆瓣酱,黄豆酱,老抽,干辣椒,葱姜蒜,味精,盐,料酒,加少许水,放入泥鳅小火慢炖炖20分钟即可。
三,酱扒茄条,家庭做法,首先把茄子洗净切条,瘦肉切成丁,锅内放油轻炸一下茄条,然后锅内留少许底油,把肉丁炒香,然后放入黄豆酱,老抽,葱姜蒜,加少许水放入茄条炖5分钟左右,收汁,再放入青蒜末,小米辣,出锅即可。
20年厨师的我,愿意为大家指导,有不会的地方请留言!
我心目的下饭菜排第一的是红烧肉,那色泽,味道,入口即化的口感,都会让你多吃两碗饭,第二名是水煮肉片,麻辣鲜香的感觉让你欲罢不能。第三名是鱼香肉丝,这道菜[_a***_]们更喜欢,搅到米饭里吃让你根本停不下来。
求助小饭桌一周菜谱?
1. 首先,小饭桌每周的菜谱应该是根据家庭成员口味、季节和营养均衡等因素来确定的,因此不能给出固定的菜谱,需要根据实际情况自行设置。
2. 其次,为了方便家庭烹饪,小饭桌可以考虑将一周的菜谱分成早餐、午餐和晚餐三个部分,每个部分包含不同种类和口味的菜肴,可以轮流搭配,更有创意和变化。
3. 最后,家庭在制定一周的菜谱时也可以借鉴小饭桌的菜谱推荐,根据自己的口味和需求进行个性化调整,保证家庭成员的健康和食欲。
小饭桌一周菜谱:
星期一:肉烧茄子 炖小块肉 清炒菜花 西红柿鸡蛋汤 米饭 家常饼
星期三:芹菜炒肉丝 猪肉丸子 醋溜土豆丝 紫菜蛋汤 米饭 小花卷
星期四:蟹棒炒腐竹 红烧鸡块 麻辣烫 蘑菇蛋花汤 米饭 馅饼
星期五:西红柿炒鸡蛋 炸鸡柳 香菇油菜心 青菜鸡蛋汤 米饭 豆包
很难确定 因为每个人的口味和饮食习惯都不一样,一周的菜谱需要根据个人情况来定制。
如果您想要一周健康饮食的菜谱,可以考虑增加蔬菜和水果的摄入量,减少肉类和油脂的摄入量。
例如,早餐可以选择有营养的橙汁、全麦面包和水煮蛋,午餐可以选择炒青菜、番茄炒蛋和少量的米饭,晚餐可以选择煮鸡胸肉、蘑菇汤和蔬菜沙拉。
同时,要注意不要吃过多的高热量零食和饮料。
最好在每周初制定一个具体的菜谱,并根据需求进行改变,从而能够更好地满足自己的需求和口味。
星期一:莴笋炒肉片红烧鸡翅清炒藕片西红柿鸡蛋汤 星期二:韭菜炒豆芽红烧带鱼肉沫蒸蛋酸辣汤 星期三:芹菜炒肉丝糖醋排骨青椒土豆丝紫菜蛋汤 星期四:凉拌黄瓜板栗烧鸡生瓜肉片蘑菇蛋花汤 星期五:西红柿炒鸡蛋海带烧肉豆芽粉丝青菜鸡蛋汤
民间宴席“八大碗”,你们那是哪几道菜?
黄冈一带以前的八大碗,不论红白喜事八大碗的内客是不变的,现介绍给大家:
红绕肉,木耳或香菇炖全鸡或烧鸡,红烧鱼,清汤肉元或油炸肉元,蛋卷,煎豆腐,焖黄花菜,炒猪肝,并且行成了规定八碗的出菜的顺序千万不能乱,至如什么原因现还无法考。喝酒必须在这八碗菜中喝完。最后再上一道红烧肉,炒点小鱼小虾,另外炒点青菜就准备开始吃饭。
民间宴席“八大碗”,可在我们家乡不叫“八大碗”叫做“九大碗”。因为各地都有不同的叫法,风俗习惯不一样的。“九大碗”又称为“土席”意思是没有盘子装,完全是用农村大土碗装菜。“九大碗”意思是有九个大碗装着的菜。
正因为风俗习惯不一样的,我家乡农村,以前谁家红白喜事宴席都是“九大碗”,要是哪家宴席“八大碗”无论是谁都会拆翻宴席桌子。说是“八大碗”给客人和帮主家帮忙的人当:叫花子,乞丐一样招待,是主家瞧不起别人的意思。所以说,在我的家乡以前的宴席都是“九大碗”。喜事宴席都是“九大碗”菜品丰盛,白事“九大碗”菜品差一些,素菜多,浑菜少,随便也不能只做“八大碗”的。不过现在谁家过什么事,都不做“九大碗”了,而是宴席上十几种菜,另外还有两三个酒精炉上放了酒精锅,十多种菜。红白喜事宴席丰盛又丰富,不过吃不完的菜一点不浪费,等饭吃完了,可以打包,打包也没有人抢。因为也有一部分人不打包,坐席也规矩不抢食抢菜,文明坐席的。下图不是宴席,是过节的家庭菜。
迷彩虎为您回答。吃过河北正定的八大碗,仔细说起来正定的八大碗还有一个传说呢,据传,三国时期常山赵子龙打了胜仗时,常用四大碗肉菜和一些素菜犒劳将士。跟随赵子龙的厨师与一些将士,年老退役返乡后将赵子龙犒劳将士、宴请好友菜肴的做法带回老家正定,并且不断改进。随着历史的演变,人们的观念开始崇尚“八”这个字,为讨吉庆改方桌为八仙桌、坐八客、食八菜(八冷碟、八大碗菜),这种四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代时被定型为“八大碗”,并广泛流行。
正定八大碗主要包括:四荤、四素。四荤以猪肉为主,四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,这四碗肉用的肉料不同,每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉 、方肉。四素一般选料为萝卜、海带 、粉条、豆腐为主。正定八大碗的特点是荤菜不油腥,素菜不寡淡,与馒头、大米饭相搭配,吃起来满口留香,咽下去回味无穷。
到此,以上就是小编对于桌餐菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于桌餐菜谱大全的3点解答对大家有用。