大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节家宴菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春节家宴菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
过年家宴一般多少道菜？
过年家宴一般14道菜，它们有酸菜鱼、红枣桂圆炖鸡、清煮猪肘子、糖醋排骨、粉蒸瘦肉、羊蝎火锅、辣椒炒牛肉片、香辣蟹王、素炒西蓝花、辣萝卜条、酸辣白菜、莴笋丝、麻婆豆腐、拨丝红薯
今年过年想给父母妻儿做一桌年夜饭，请推荐六个菜？
这是我去年做的年夜饭，因为去年过年是立春我还做了点春饼，一盘土豆丝、一盘蒜苔、一条清蒸鲈鱼（年年有余）、自己烀的猪蹄（挠财的）、一盘大虾、一个香肠拼盘、也是简简单单6个菜餐卡，难度不大参考一下吧[呲牙]
年夜饭还是自己做的好，在家吃比较有年味，不追求做的多好吃，一家人在一起欢欢笑笑就很快乐。做几个简单应节的，很不错，喻意也好。
第一道，白切鸡，“无鸡不成宴”，鸡是必须的。整只鸡蒸熟再泡冰水，皮脆肉嫩的，配个沙姜或者姜葱酱汁。
第二道，清蒸鱼，清蒸鲈鱼或桂花，或多宝，喻意年年有“鱼”。
第三道，蚝士发菜焖猪手，喻意横财就手；
第四道，粉丝蒸带子即鲜贝，带子,带子，喻意添丁；
第五道，猪肉焖茨菇；茨菇，茨菇丁，也是喻意为添丁；
第六道，白灼虾；喻意来年红红火火；
第七道，青菜；喻意青青茁壮；
第八道，生焖鹅，用芹菜、蒜苗焖熟。因为鹅头有“髻”，寓意后继有人，子孙延绵，是为好意头。
第九道，炖个莲藕骨头汤。
八个冷盘：白斩鸡，酱鸭，花生米，海蜇头，龙蟹片，皮蛋，鸭纯干，风鳗。
八个热菜：烤大虾，葱烤鲫鱼，虾仁，笋片墨鱼，炒塔菜，黑木耳烤夫，松鼠大黄鱼，毫油牛肉。
一汤：蛋饺肉圆三鲜汤
春节家宴菜谱12个菜有寓意？
以宁波地区为例。
1.蟹炒年糕——年年高。
2.清蒸黄鱼——年年有余。
3.白灼虾——笑哈哈。
4.蘇炸莲藕——好合。
5.鱼子团——团圆。
6.牛肉粉丝——牛气。
7.荷塘小炒——六种蔬菜，山药、莲藕、马蹄、荷兰豆、胡萝卜和木耳，六代表着“路”，寓意新的一年路路大顺。
9.雪汁杂螺——丰富多彩。
1、年年有余: 这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼,寓意着来年生活提高,富足盈余。
2、锦上添花: 这是一道炒西芹花枝片的菜,寓意着芝麻开花节节高,来年更上一层楼。
3、吉祥如意: 这是一道香酥鸡卷,寓意着人们企盼来年吉祥如意的心情。
4、五谷丰登: 这是一道登什锦松仁玉米,寓意着人们企盼来年丰收喜庆的场面。
5、事事如意：这是一道清炒豆芽寓意着人们吉祥如意、事事如意。
春节家宴必备10道菜？
春节家宴十道菜有：菊花鱼、糖醋排骨、粉蒸肉、烧白、酸萝卜老鸭汤、笋子炖牛肉、羊肉炖白萝卜、卤鸡爪、沙参炖鸡和水煮肉片。鸡鸭鱼牛羊肉齐全，色香味俱全，这样的家宴***都会喜欢。
到此，以上就是小编对于春节家宴菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节家宴菜谱大全的4点解答对大家有用。
