宁波菜谱大全菜谱图谱（宁波菜谱大全带图片和做法）

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本文目录一览：

1、食材：咸菜，竹笋1400克。咸菜洗净切寸段，竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍，一起入锅＋水满至食材上一寸左右，水多些也无妨，出锅前尝一下咸淡，喜咸的可多些咸菜或＋一些盐，再加一丢丢白砂糖吊鲜。

2、咸菜焖红烧肉材料：五花肉，咸菜调料：老抽、生抽辅料：八角、川椒、米酒、姜片、香叶、做法：五花肉洗干净放锅里，加冷水，姜片两片，香叶一片，葱段两段，川椒两粒，加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起，过冷河。

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3、宁波人烧黄鱼汤多是用宁波特色的用雪里蕻菜盐的咸菜，用这种成菜烧出来的汤又香且鲜，***喜欢。

4、美味咸菜马鲛鱼，一道非常常见的家常菜，马鲛鱼的香鲜配上咸菜，不仅开胃又是下饭菜的首选，而且马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对于中老年人也很适合。

1、宁波黄鹂新村位于浙江省宁波市海曙区，周围有很多美食店，以下是一些在黄鹂新村附近的好吃的美食：宁波老火锅：宁波老火锅是宁波著名的火锅品牌，提供各种美味的麻辣火锅，包括鱼头、牛蛙、海鲜等，非常受欢迎。

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2、海曙区美食有波汤团、苔菜拖黄鱼、火臆金鸡、宁式鳝糊、黄鱼鱼肚等。宁波汤团：亦称宁波猪油汤团。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。

3、那么，宁波海曙哪里海鲜好吃呢？下面为您介绍几家不错的海鲜餐厅。第一家是“鱼碟子”，这是一家口味地道，菜品精美的海鲜餐厅。在这里，您可以品尝到各种不同的海鲜菜品，比如鲍鱼、海参、鲍鱼粥等等。

4、宁波烤鸭等。宁波海曙区小吃街：位于海曙区解放南路，是一条聚集了许多小吃摊和小饭店的街道，有各种当地的美食，如宁波汤圆、臭豆腐、糯米鸡等。以上仅是海曙区部分美食的例子，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

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5、宁波是中国浙江省的一个城市，拥有丰富的美食文化，其中大排档是宁波的特色之一。

6、根据查询百度百科得知，海曙区，隶属浙江省宁波市，位于宁波市的中心区域。宁波市海曙区邮政编码是315000，电话区号0574，行政区划代码330203。海曙区美食有波汤团、苔菜拖黄鱼、火臆金鸡、宁式鳝糊、黄鱼鱼肚等。

年夜饭菜谱寓意——烧肉：红红火火。烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。年夜饭菜谱寓意——生菜：生财。

四喜丸子四喜丸子是一道非常经典的鲁菜，不仅味道鲜美，还有这非常好的寓意。四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意着人生福、禄、寿、喜四大喜事，在年夜饭这个阖家团圆的日子中非常讨巧。

年夜饭吃腐竹：寓意富足腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜。而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的饮食习惯。

清明羹饭 “清明羹饭”有几道必不可少的菜：黄豆芽，寓意兴旺发达；豆腐，[_a***_]地田发达；烤麸，寄托富裕之意。由此可见，“清明羹饭”不仅是为了祭祀先祖，更是为了给后人祈福。青团每年这个时候，都会打响“青团大战”。

宁波人羹饭放的菜有：红烧肉、鱼、青菜、黄豆芽、豆腐、烤夫、鸡、鸭子、蛋等，如果是冬至或年夜饭还需要放年糕等，记住黄豆芽不能摘根。一般是七个菜至九个菜。羹饭，中国民间秋祭供品。曾流行于长江中下游地区。

做好的鱼糕完全不腥不腻，而是鲜美的鱼肉香气，而且按照现在的健康饮食标准，那绝对是高蛋白低脂肪的。做好的鱼糕，可蒸可煮可炒可煎可涮，吃法花样可多着呢。

西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。

浙菜代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁等。西湖醋鱼西湖醋鱼是浙江的一道传统地方风味名菜，也是杭州四大名菜之一。它以草鱼为主料，烹饪成熟之后再在鱼身上浇上糖醋汁，色泽红亮，肉质鲜嫩，带有蟹味。

浙江菜十大代表菜有西湖醋鱼、三丝敲鱼、东坡肉、清汤越鸡、宋嫂鱼羹、干菜焖肉、龙井虾仁、冰糖甲鱼、叫花童鸡和雪菜大黄鱼等等。

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