大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜的菜谱做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜的菜谱做法大全的解答，让我们一起看看吧。
馒头要甜一点怎么做？
馒头通常是中国北方的一种传统面食，它的主要成分是发酵的面粉。如果你想让馒头甜一点，可以在面团中加入一些甜味剂。以下是一个简单的甜馒头食谱：
一、材料：
1. 中筋面粉 500克
2. 温水 250毫升左右（根据实际情况调整）
3. 干酵母 5克
二、步骤：
要做出甜味的馒头，可以通过以下步骤：
1. 准备适量的面粉、酵母、糖和温水。通常情况下，馒头的配方中会加入少量的白糖，但如果你想让馒头更甜一些，可以适当增加糖的用量。一般来说，每500克面粉可以加入25克到50克的糖。
3. 将面粉倒入大盆中，加入糖和酵母水，开始揉面。揉至面团光滑，表面不粘手，盖上湿布或者保醜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍左右。
4. 发酵好的面团再次揉匀，排气，分割成小剂子，滚圆后松弛15分钟。
5. 将松弛好的面团剂子搓成条，卷起或做成其他喜欢的形状，进行二次发酵大约30分钟。
6. 发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。蒸制完成后，熄火不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开锅，以防馒头塌陷。
7. 取出馒头，稍微冷却后即可食用。
通过增加糖的用量和保证充足的发酵时间，可以制作出口感松软、味道甜润的馒头。
烂烂的、有点甜的秘制排骨怎么做？
【所需食材】：
排骨500克，小葱2根，生姜一小块，大蒜适量，生抽2勺，料酒1勺，糖3勺，香醋4勺
冰糖适量，
【烹饪过程】：
步骤1：
把买回来的排骨，放在一个大点的盆子里面，然后在盆子里面放满水，再加入一点儿食用碱，然后戴上手套，仔细的清洗一下，多多冲洗几遍，直到水质清澈，再把生姜切成片，小葱切成段即可。
步骤2：
锅里加入适量的清水，然后开火烧热，等到水烧开的时候，把处理好的排骨放进去，再添入适量的姜片和葱段，一直焯水大约三分钟左右，看到排骨变色了，就捞出来沥水备用就行。
步骤3：
拿来一个小碗，开始调制制作菜品需要的糖醋汁，虾加入1勺的料酒，再加入2勺的生抽，3勺的白糖，最后放入4勺的香醋，用小勺子搅拌，等到糖融化了，就可以了。
排骨大家都爱吃，可要怎么做才能做到软烂？而且有甜味呢？
那首先要把排骨用清水浸泡两个小时，泡出里面的血水，然后再去做，就不会有腥味了，想有甜味炒锅的时候放放冰糖炒出糖色再下排骨翻炒匀再加上想要加入的佐料，放水炖35分钟，排骨就非常好吃了，而且软的香甜
总体来说，想要软烂，最重要的是使用高压锅或先炸再炖。调料方面，注意加入少量山楂香醋和话梅肉，这样既能去腥又软烂，还能增加酸甜的口感。
具体做法如下：
1：浸泡，这一步是非常关键，排骨买回家之后，将其剁成大块，先用清水浸泡1小时以上，中途换水2次，这样不但可以去除血水还能去除腥味。
2：煎制，大家也许不太了解为什么要煎一下，排骨煎完以后再炖煮，汤汁会更浓香，而且会更白。不管是清炖还是加入其它食材，尽量都把排骨煎一下。
香甜软烂的话梅小排骨做法：
所需食材：排骨，话梅，可乐，冰糖，生姜，大蒜，番茄酱。
做法，1：先将排骨剁成大块，用清水浸泡一小时，捞出控干水分。
2：将排骨放在盆内，加葱姜片，料酒，抓匀腌制1小时。
3：锅中加油烧至6成热，下入排骨，马上转小火，慢慢将其焖熟。
4：另起锅爆香蒜末，下入番茄酱炒香，再加入适量可乐，烧沸后放入冰糖。
到此，以上就是小编对于甜的菜谱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜的菜谱做法大全的2点解答对大家有用。
