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青藏高原特有的粮食作物？
我国西部的青藏高原特有的农作物主要是青稞（大麦的一种）。青稞是禾本科、大麦属，一年生草本植物，三秆直立，光滑，高可达100厘米，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎;叶舌膜质，叶片微粗糙。
穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，小穗颖线状披针形，被短毛，先端渐尖呈芒状，外稃先端延伸，两侧具细刺毛。颖果成熟时易于脱出俘体。特别适宜生长在高原清凉气候。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞是青藏高原主要的粮食作物，除此以外，还有油菜、小麦等。
青藏高原主要包括青海和***、四川部分地区，这里海拔高（平均4500米以上）、光照时间充足、气温相对同纬度地区低，自然条件比较恶劣。因而，可种植的植物种类较少。
青稞由于耐寒性强、生长期短、高产早熟。所以成为这里的主产粮食作物。
答青藏高原是我国的四大高原之一，它的范围很广，主要包括青海省、***、以及新疆部分地区，这里属于高海拔地区，空气稀薄，平均高度在4500米以上，是我国海拔最高的地区，也是世界上海拔最高的地带，被誉为世界的屋脊。由于海拔高，干旱而少雨，这里主要以耐旱、耐寒的粮食作物为主，如青稞就是这里的主要粮食，另外还是土豆也是这里的粮食。
青稞是青藏地区的特有农作物，是藏族人民的主要粮食．青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化．有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞属于麦科的一种粮食，生长周期短，产量低，热量高。汉族主要是把生青稞磨面做馍馍、擀面等；藏族是把青稞炒熟后磨面，然后放酥油，加水或奶茶用手搅拌后捏成团食用，叫糌粑，热量高，耐饥，是高原特有的一种食物。
进入秋季，青藏高原上的青稞也迎来丰收。因为高原气候原因，青稞收割后需在田间存放一段时间，待颗粒硬化后再脱粒。进入秋季，青藏高原上的青稞也迎来丰收。
青稞可以做成糌粑，糌粑就是青稞炒面，先把青稞炒香，然后把炒好的青稞磨成面粉状，在制作糌粑的时候，在碗里放上酥油、冲入茶水添加糌粑面粉，然后用手搅拌捏成团状就能食用了。由于糌粑吃法简单、携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃。
青稞、小麦、豌豆等。
1、由于本区海拔高，气候寒冷，“高”和“寒”成为本区最突出的区域地理特征，气温低也成为制约本区农牧业的主导因素，本区的农牧业为一种特殊的高寒农牧业。
2、受气温的制约，本区的农业主要分布在海拔较低温度较高的谷地，如雅鲁藏布江谷地、湟水谷地等，称为“谷地农业”。主要农作物为耐寒、耐旱的青稞、小麦、豌豆等。本区的牧业也为高寒牧业，主要牲畜为耐寒的牦 牛、藏绵羊等。
扩展资料：
青藏地区主要气候类型以及气候特征：高原山地气候。
青藏地区河流分布
这里是不少大江大河的源头，长江，黄河，澜沧江（境外称湄公河）， 怒江，（萨尔温江），雅鲁藏布江（布拉马普特拉河），恒河， 印度河等等大江大河都发源在这里。
柴达木盆地
1、是我国海拔最高的大盆地。气候干旱，但蕴藏丰富的矿产***。
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