大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌菜谱大全图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍凉拌菜谱大全图片的解答,让我们一起看看吧。
食堂凉拌菜菜谱一周不重样?
凉拌菜想一周不重样,至少要有七个,周一人们刚上班,需要清淡点的,那就来一个荆芥黄瓜拌变蛋吧,可以改善一下周末双休日的油腻。
周二稍微好一点,就凉拌肚丝儿调剂一下。
周三居中可以吃个鸡丝拌粉皮儿,周四周五凉拌牛肉、猪头肉任选其一。到了周六周日,就是一周的重头戏了,就来个丰富多彩的凉拌素什锦和肉什锦,配上小酒儿更美了。
夏天少食油腻,爽快的凉拌菜推荐几款吧?
一年夏季又来到,各种凉菜拌得妙。是酸甜苦辣咸,样样还都挺全。
我的地盘我做主,别误会我指的是厨房。本人厨师一名,没啥大本事,就会搞点家常菜。那就随小刘一起来看看,今天都有那三道菜吧!
- 凉拌海带丝:这道菜可是很清凉的一道好菜呀!解暑降温全靠它呀!想知道具体的做法吗?那就别走继续往下看。做法如下,将海带改刀切丝,用凉水冲洗至无粘液为最佳,辅料有蒜、香菜、胡萝卜,调味料有盐、酱油、香油,先将蒜瓣拍碎、香菜切段、胡萝卜改刀切丝,找个稍微大点的盆,将海带丝、胡萝卜丝、拍碎的蒜瓣、酱油、香油,一同到入盆内搅拌,拌匀后装盘在上面撒少许香菜即可。最好放冰箱里凉一下会有意想不到的效果呦。这道菜吃起来凉凉的,淡淡的很是清爽。
- 凉拌海蜇皮:有爱吃这道菜的没有呀?反正我是挺得意的,先将海蜇皮改刀切丝(略宽一些),香菜切段,辅料蒜末,调味料有盐、陈醋(记住一定要用陈醋),将泡好的海蜇皮丝与蒜末、香菜、盐(少许)、陈醋一同到入盆内搅拌,(其实里面也可以少加一点黄瓜丝),装盘即可。这道菜酸酸的很是开胃,而且还很下饭呦!
- 凉拌莴苣:这道菜不仅清淡爽口,而且还很去火呦!将莴苣去皮切丝,辅料有蒜末、胡萝卜、香菜,调味料有盐、料油(用葱姜蒜花椒大料一起炸制出来的),先将莴苣丝与胡萝卜丝一同焯熟,后用冷水冲凉控去多余的水份,入盆同时放入蒜末、香菜段、盐、料油拌均匀即可,盛出入盘这道菜就好了。
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄
所谓好吃的凉拌菜,主要是看自己的口味,自己感觉好吃的,那就是美食。今给大家分享一个黄瓜拌水萝卜的做法。
用料:黄瓜、水萝卜、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、香油。
一、水萝卜洗净,切丝。
二、黄瓜洗净,切丝。
三、香菜洗净,切碎。
四、蒜剥皮,拍扁切碎。
五、所有食材放一起,根据自己的口味加米醋、盐、少许白糖及香油拌匀即可。(喜欢吃辣的,可加适量辣椒油或小米椒)
凉粉吧。
1.先取1杯粉,1杯凉水,调成水淀粉。呈牛奶状,水和淀粉搅拌的时候可以加点食用碱和盐,增筋的作用
2.锅里倒入5杯(按个人对凉粉硬度的喜好适当增减)水,烧开,将水淀粉倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明糊状,冒大泡,煮5分钟以上。
3.煮好的糊糊倒入铁盆中直至完全晾凉。
4.将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好 ,
注意:锅里水开倒入搅拌好的水淀粉,换中小火煮5-10分钟,煮的时候要一直搅拌,煮好后倒入容器中自然晾凉,一般是自然放凉2-3个小时,容器中可以刷一层油,这样比较容易脱模
凉菜是国民餐桌上最常见的菜式之一,夏天更是少不了它的身影,(春天到了夏天还会远吗?)凉菜开胃解腻味道也是变化万千,像拍黄瓜什么的小编今天就不讲了,今天要交大家的是你学了之后会感觉duang~很炫酷!别人吃了你的凉拌菜之后会觉得,哇噻,你好厉害,没有想到凉拌菜居然会这么好吃!!!就连小编我自己看着这些图片也有舔屏的冲动啊!不说了,小编也要下班回家拌凉菜去了~
by 菊娜JUJU
菠菜 200克、蒜 3瓣、生抽 1汤匙、香醋 2/1汤匙、鸡粉 4/1茶匙、白糖 少许、麻油 适量
夏天到了,我家最爱吃的凉拌菜是黄瓜拌木耳。
首先把木耳泡发好,清洗干净,用开水焯一下捞出,过一下凉水备用。
准备切好的蒜末,香油,生抽,精盐,香醋,少许白糖,香菜末,花椒油等等,调好汁浇在木耳上,先腌制十分钟。
用一二条黄瓜,洗干净拍成块放在一起拌匀即可,美味营养丰富的凉拌黄瓜木耳就做好了,各位朋友,这道菜夏天吃非常爽口。谢谢!
凉拌到底是什么意思?为啥我总遇到困难别人会说凉拌?
1,凉拌在[_a***_]行业一般就是把一些青菜焯水断生后加一些油盐酱醋拌来吃。还有一些肉食也可以切好后加上油盐酱醋等作料拌下吃。
2,生活中还有些情况就是凉拌是冷处理的意思。你有时候遇到了啥不好处理比较棘手的情况一时不知道如何处理,请教别人,别人也不好插手,人家就会劝你凉拌,就是冷静一下慢慢处理。
“凉拌”的三种意思:
1、是指将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有:凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
2、用于词汇上通常说两人相互打趣称为“拌嘴”,后来从字面意思引申到亲吻的意思,所谓“凉拌”,就是轻轻地吻,多用于情侣间。
3、“凉拌”也是一种非正规场合的回答用语,通常用于回答“怎么办”的问题。表示放在一边,不去管,或者表述还没有没有可行的办法。
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