大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家制烧烤食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家制烧烤食材大全的解答，让我们一起看看吧。
去自助烧烤，所有食材自己带，需要带些什么啊？大概100个人，有经验的朋友给列个清单及具体安排***吧？
这个容易啊，分主材和配材，最好先调查一下，大家爱吃的食物，这里以我以前的经验列个单子，具体数量你可以自己调配一下咯。
主材：鸡翅鸡腿各100根，牛肉20斤，羊肉20斤，鱿鱼30条，鲫鱼30条，热狗100支，油炸干子50块，韭菜10斤，茄子15斤，玉米50个，空心菜10斤，青椒10斤，酒水主有有可乐、啤酒、橙汁、雪碧、红酒等，另有喜欢吃的再加吧配材：油15斤（浪费多），盐2斤，味精鸡精胡椒粉十三香辣椒粉每样买个10份吧（10人一组），酱油醋一样买个两三瓶，一次性的纸杯盘筷最少准备个120份，竹签500支，装佐料的器具三五十个，纸巾若干，刀具准备几把，木炭几箱，其它的烧烤叉、菜刀、砧板之类的还是租吧 ，还有还有，刷油啊等调料的小刷子要准备个30把咯
在家做烤肉需要准备什么？
感谢邀请回答。
在家做烤肉，要考虑以哪种方式来进行烧烤。如果有开放空间，可以选择传统的木炭烧烤；如果没有开放空间，只在厨房或餐厅的话，我还是建议考虑使用电烧烤。
传统木炭烧烤，需要准备的东西就是木炭，炉子、签子、篦子，还有各种调料。篦子是个好东西，很多食材简单切配一下，用篦子夹着烤就行。木炭烧烤的优点呢，火力比较猛，如果技术好的话考出来会比较香。缺点也显而易见，生火等工程比较麻烦。需要掌握一定的烧烤技术，对火候的把握，才能烤出来好吃的食材。
家庭电烤炉的话就相对比较简单。有一样东西是我觉得是必备的，那就是烤纸。烤纸能省去很多麻烦，可以保护烤炉也方便清洁。而且烤炉不存在出现明火的情况，所以食材可以不用穿成串儿而直接切配即可。
烤好吃还在于调料，多备点调料，孜然辣椒，这些都是必不可少的。
还得注意通风，毕竟任何一种烧烤都是会有，烟和味道的。电烧烤相对好一些，最好选择通风或排风比较好的地方。
周末刚吃烤肉。来来来，分享一下！
1.欲吃肉，先买炉，我的是好多年前买的韩式麦饭石的烤肉炉，完全不沾啊，爱了爱了。
2.挑选好的五花肉，条纹清晰，自己切就行。五花肉是每次必烤的。先用五花肉开炉，猪油香喷喷，后续烤牛肉，之类的就很合适啦。
3.鸡翅最好先腌制过，用奥尔良粉就好。
4.排骨，切几刀，用盐，五香粉，十三香，孜然，料酒腌制一下。牛肉选牛五花哈，自己烤不太会腌制的话容易老。牛五花老了也好吃！
6.青椒，蒜头都备上！
7.韩式包饭酱，泰式甜辣酱，你想咋吃都可以。
8.还能买点虾和花甲，提前处理一下，花甲直接摆上就行，自己卜卜开壳，超级鲜美！
肉最重要，肉最重要，肉最重要。
烤肉首选牛羊肉，羊肉我认为最棒。内蒙的羊肉最好，也可以买一些本地的现杀鲜羊肉。买肉能带骨头就完美了。
不要买冻肉，真不好，首先不知道这肉的时间多久，其次不知道到底是什么肉，再次口感相差不是一点两点。
再带一点鸡翅火腿肠就可以了。
其次准备菜品。有几个素菜，韭菜、蘑菇、土豆、茄子，这些都都比较好处理，容易烤熟。
最后是一个靠谱的烤炉。在家最好用电，虽然风味比明火烧碳差一点，但是安全多了。要保证家里通风要好、注意安全、防火防电。
差不多了，整点冰啤酒，饮料就可以开整了。
介绍需要的工具：
1.烧烤炉。看你追求自由还是追求舒适，追求野外自由感可以选择室外用碳烤炉，追求满意舒适感可以选择室内无烟电烤炉。这两种烤炉都可以在淘宝上买到，不要去超市，因为超市的价格贵了2,3倍，不要被自助烧烤的价格吓到，烧烤炉在淘宝上都很便宜，选择信誉好的卖家，物品质量都可以保证。我买的是电烤炉，加上邮费价格一共才90多元，真的很实惠。
2.钢叉，烧烤刷，烤鱼架，铁刷。这些东西大型超市和淘宝上都会有卖。我是和烧烤炉一起在淘宝店上购买的，一般准备20个钢叉，一捆竹签，一个用来夹鱼的烤鱼架，4到6把烧烤刷，烧烤刷选择防热烧烤专用的尼龙刷，不会掉毛也容易清洗，铁刷是用来清去烤肉架的黑糊物，避免食物烤黑。
3.锡纸。在超市可以购买到，放在烤肉架下的托盘上，接来自上方的各种调料和残渣。也可以放在烤肉架上进行特别的食物烹饪。
食材的***购：
因为烧烤本身火气就比较大，所以吃肉的同时要搭配上蔬菜和水果，最好还有凉茶。
一般6个人的话，准备2斤的肉，2条鱿鱼，一袋鸡翅，2袋广味[_a***_]，3袋台湾小烤肠，3瓶大瓶饮料，鱼丸虾丸蟹棒等各种丸一共1斤，红黄绿大辣椒各一个，2根黄瓜，2根胡萝卜，1颗洋葱，1根大葱，1个柠檬，1袋香其酱，孜然芝麻各一袋，一罐李锦记蒜蓉酱，苹果香瓜香蕉各一个，苞米3根，馒头2个，面包片少许，蜂蜜少许，番茄酱少许，辣椒油少许足够，保证你吃的尽兴而归。
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
其实烤肉的话都要腌制的．腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多．之后就要看调料了
烤羊肉的话；把腌好的样肉串好．刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，这样就可以了．
鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦！
其它材料准备：
1、烧烤用的金属签子（超市有售），就买那种一根头的。 竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间。
2、油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话。
到此，以上就是小编对于家制烧烤食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家制烧烤食材大全的2点解答对大家有用。
