大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕冷盘食材大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕冷盘食材大全的解答，让我们一起看看吧。
潮汕冰笋的做法？
1.
酸辣凉拌冰笋 原料:干海笋40克,鲜红辣椒10克,香菜5克,蒜瓣5克。 调味料:生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,香醋1勺,鸡精少许,盐少许。 准备工作: 处理好的冰笋斜刀切片,鲜红辣椒切丝,香菜切段,蒜瓣切末。 做法步骤: 切好的冰笋、鲜红辣椒、香菜和蒜瓣放入拌菜盆中,加入调味料拌匀即可装盘。
2.
爆炒冰笋 原料:冰笋、辣椒、香菜、香醋、蒜瓣。 准备工作: 冰笋切小段,辣椒切丝,香菜切段,蒜瓣拍扁。 做法步骤: 炒锅下油烧到大约七成热,放入辣椒丝小火煸香,再放入冰笋、蒜瓣和香醋快速翻炒均匀
潮汕冰笋是一道传统的潮汕菜，也被称为冰鲜莲花笋。下面是一种制作潮汕冰笋的简单做法：
材料：
- 莲花笋 适量
- 火腿 适量
- 鸡蛋 适量
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
步骤：
潮州特色菜推荐？
1.潮州打冷
潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支。
2.潮州卤
潮州卤味是利用以猪骨、梅肉、老母鸡、火腿、瑶柱熬煮出的高汤，配以白胶、桂皮、香茅、香叶、罗汉果、西芹、鱼露、花雕酒等配料共同支撑的传统特色名菜，不管是家禽家畜、水产品均可放入卤水中进行加热卤制。
3.护国菜
潮州菜十大名菜？
潮州菜的十大名菜
1.潮州打冷
潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支。
2.潮州卤味
潮州卤味是利用以猪骨、梅肉、老母鸡、火腿、瑶柱熬煮出的高汤，配以白胶、桂皮、香茅、香叶、罗汉果、西芹、鱼露、花雕酒等配料共同支撑的传统特色名菜，不管是家禽家畜、水产品均可放入卤水中进行加热卤制。
3.护国菜
护国菜是一道源起于公元1278年宋朝末年的潮汕地区特色传统菜式，是以番薯叶、火腿、草菇为主要原料，配以淀粉、鸡油、猪油等配料制成的潮菜系汤菜，在广州和潮州地区的很多菜馆中均有供应。
4.来不及
来不及水道起源于明末清初时期的潮州传统菜肴，是利用香蕉和冬瓜册经过加工制成的香喷喷的菜肴，类似于流行于新加坡、马来西亚、印尼等地区的炸大蕉的食物，品尝起来具有外酥里嫩、香甜可口的口感。
潮汕五花肉最简单的又好吃的方法？
1、五花肉洗净飞水。

2、放进老卤汤里卤四十五分钟左右。

3、捞出（要卤汤的制作与配料，到前面菜谱“卤肘子”里找，在此就不重复了）。

4、切片，沾上桔油吃不腻。

材料：五花肉 300克，咸菜 100克，葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量，糖 适量， 食用油 适量
制作步骤：
2. 咸菜洗净，切成小段，葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入五花肉块煸炒至表面金黄。
潮汕酱油炒五花肉的做法1
主料
鲜猪五花肉1000克。
辅料
精盐10克，酱油半瓶，生抽半瓶，鱼露20克，冰糖10克，白酒5克，陈醋5克，生姜5克，葱5克，蒜头4粒，花椒10克，干辣椒3个，香叶2片，草果2个，桂皮1个，八角3个，胡椒粉2克，五香粉2克，香料1包，卤包一个。
潮汕酱油炒五花肉的详细做法
到此，以上就是小编对于潮汕冷盘食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕冷盘食材大全的4点解答对大家有用。
