大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剩余食材做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍剩余食材做法大全的解答，让我们一起看看吧。
刨肉剩余的肉怎么吃好？
你好很高兴回答你的问题
您说的刨肉是刨肉机刨肉剩余的吗？
刨肉机刨肉都会剩下一点的，首先是您刨的肉是牛肉还是羊肉还是猪肉。
1:牛肉炖土豆，
2:牙签牛肉，
3: 水煮牛肉，
4:牛肉炖萝卜，
5:孜然牛肉，
6:穿串烤着吃
你好很高兴回答这个问题，机器刨肉剩下的一小块肉，积攒多一点可以红烧或者是做孜然香辣的，我比较喜欢做孜然香辣味的。
做法：趁肉还没有化冻，把肉切成片，然后用水清洗一下，沥干水分后加入蚝油，味极鲜，味精，韩国辣椒面，淀粉，腌制一小会。
锅中烧油，下入干辣椒半粒孜然葱头炒香，把肉下入锅用翻炒出锅前加入香菜段。炒肉的火候可根据自己喜好而定，我比较喜欢吃火大一点的。
做肉酱或者做炸酱面
肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的
主料
肉酱的做法步骤
1.猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
2.肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
3.准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
4.三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
1.将鲜狍肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内，加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用。用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。
2.锅加油烧至八成热时，将狍肉逐片放入锅内炸至呈金***时捞出，原锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水偏匀，淋花椒油，出锅装盘即成。
煎炸食物会用很多油，食材煎好后剩下的油你们怎么处理？
这些油呢，已经有残渣在里面不能长时间放，如果放置时间长容易霉变。当然要比早餐摊上炸油条的油要好。酸价并不高，还可以炒菜用。如果能过滤尽量过滤一下。早餐摊上如果这家又炸油条又烙饼，我就要仔细甄别是否是炸油条的油，如果是就别吃他家烙饼。很可能饱和脂肪酸过高。
您好 我是小猪 很高兴能回答您的问题， 不同条件的油咱们应该区分对待的，低温的油，其实从结果来看它的酸价和过氧化值变化还是比较小的，还是可以适当食用的，但是油炸的话建议再用一次。对于高温的油我们可以看出，它的酸价和过氧化值比低温的油有一个明显的升幅，建议最好是凉拌使用，而对于高温反复的油大家可以看到，它的酸价和过氧化值升高幅度已经非常明显了，对家庭来讲就不建议食用了，食用油在高温下反复加热会大大加快油脂的酸败速度，造成油脂的营养下降，甚至威胁人体健康。所以对于炸过好几锅食物的油，最好还是扔掉吧。如果炸的食物不多，也建议尽量用较低的油温烹制，一方面这样炸出来的食物比较健康，另一方面油的品质也不会下降太多。如果是剩油再利用的话，专家也建议我们首选是用在凉拌菜上，避免剩油再加热降低油的品质。剩油要想再利用，还有两点要注意。第一就是要把油过滤一下。因为我们在油炸的时候经常有一些比如说像高淀粉类的食物，它在高温的时候发生一些反应，会生成一些比如丙烯酰胺等对人体不好的物质，有可能就残留在残渣里，所以建议大家尽可能能过滤使用。
煎炸食物之后剩下的油，我想没有几个人舍得扔，反正我是舍不得扔，但是还不能接着用。
那怎么办呢？我每次都把剩下的油倒入玻璃容器中，放置几天，等上面的油变清澈了，把上面的油再倒入另外一个容器中，剩下油底儿就倒扔了，过滤之后的油正常使用。
也不知道这种方法可行不？
到此，以上就是小编对于剩余食材做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于剩余食材做法大全的2点解答对大家有用。
